青年研究所 | 鉴别酸奶的真假,看准这几点→
看益生菌数量:大于1亿(10的8次方)看原料:优选鲜牛乳、非复原乳酸奶;水排在第一位的是乳酸菌饮料看乳含量:通常≥80%的蛋白质和钙含量较高看蛋白质含量:原味酸奶蛋白质含量≥2.5%,风味酸奶≥2.3%看营养配比:脂肪和碳水化合物(糖)成分,占比越低的越好很多人单纯的以为酸奶是健康食物,无论男女老少都会...
乳酸菌饮料零脂肪 每瓶含糖量相当于15块方糖
标示含量7.7(g/100ml)每瓶含糖25.41g相当于方糖6块近日,一条关于味全乳酸菌饮品的微博受到网友的广泛关注,微博中提及:"别让零脂肪忽悠你",一瓶435毫升的味全乳酸菌饮料,虽然没有脂肪,但含糖为70克(约15块方糖),对普通女性来说,喝两瓶等于多吃一顿晚饭,企业的宣传有误导消费者嫌疑。昨日记者走访发现,"味全...
合理膳食,警惕零脂肪陷阱
规格为435毫升的原味味全乳酸菌饮品确实在瓶身显眼处标称了“零脂肪”,但仔细查阅配料表及营养成分表却发现,每100毫升饮料所含能量287千焦,尽管脂肪含量为零,但碳水化合物含量却高达16.2克。除味全乳酸菌外,光明畅优乳杆菌同样将“零脂肪”作为卖点,但热量却不低。光明畅优乳酸菌每100毫升所含热量为230千焦,虽然它...
天天喝豆浆和天天喝牛奶的人,哪个更长寿?哈佛研究公布答案
牛奶内的脂肪含量比豆浆药膏,且主要以饱和脂肪为主、豆浆内的是以不饱和脂肪酸为主。对于本身有肥胖、血脂异常以及心血管疾病的中老年人来说,饮用牛奶建议选择脱脂、部分脱脂的牛奶。碳水化合物:各有优劣牛奶内的碳水化合物基本都是乳糖,含量在3.4~5.4%左右,进入体内可促进钙等矿物质吸收、肠道乳酸菌繁殖,对改善...
“配料表不对劲”!官方点名茉酸奶,这款网红饮品脂肪含量高得奇怪...
其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于...
Cell:脂肪酸通过影响阴道菌群组成改善女性生殖健康
综上所述,通过探究不饱和长链脂肪酸(如油酸)对女性生殖道乳酸菌的影响,作者发现不饱和长链脂肪酸能选择性抑制L.iners,同时显著促进其他非L.iners有益乳酸菌的生长(www.e993.com)2024年10月18日。通过转录组和基因组分析,研究确定了由油酸上调的关键基因farE(脂肪酸外排泵)和ohyA(油酸水解酶)在非L.iners乳酸菌中保守存在,但在L.iners中...
上海市消保委喊话茉酸奶:芒果酸奶奶昔脂肪含量为何高?
按照上海市消保委的说法,牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中,蛋白质含量一般在2.5%到4%之间,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%,乳糖含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成乳酸,因此乳糖含量相对较低。对照检测数据中的蛋白质和乳糖含量,上海市...
“茉酸奶”奶昔脂肪含量高得奇怪!消保委质疑:到底加了啥?
其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时...
上海消保委又点名了!这款网红酸奶脂肪含量高得奇怪,到底加了什么?
其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于...
冲上热搜!“脂肪含量高得奇怪!”茉酸奶被点名,企业回应
其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于...