“配料表不对劲”!官方点名茉酸奶,这款网红饮品脂肪含量高得奇怪...

其中,蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间,是全价蛋白质,含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异,全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分,含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似,但经过乳酸菌的发酵,其中的乳糖大部分被分解成了乳酸,因此乳糖含量相对较低,同时也更易于消...

反式脂肪又上热搜!万万没想到,主要来源不是氢化油、植脂末,而是它

根据国家标准,如果食品含有或生产过程中使用了氢化或部分氢化油脂,必须在配料表中标注相关原料,并在营养成分表中标示反式脂肪酸含量。不过,若100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,可以标示为“0”。部分食品配料中包含食用油脂制品,但营养成分表显示反式脂肪含量为0所以,如果看到食品配料表中含有氢化植物油、人造...

从少添加到无添加,食品配料表里还藏着多少个“0”风口?

SproutLiving推出南瓜籽蛋白粉,这是一种单一成分的蛋白粉,每份含有20克完整蛋白质,推荐在锻炼后食用,富含抗氧化剂、镁和健康脂肪,有助于支持心脏健康和血压调节,同时产品有机、纯素、无谷物、无大豆、无麸质、非转基因,可直接食用也可以融入各种食谱中。数食主张“无添加”现在已经不仅仅是一种趋势,已经成为食...

火爆全网的淀粉肠成本只有五六毛,配料表第一位居然是肉!

2013年，盘山夫宇食品有限公司发布的《粉肠》（Q/PFY0004S-2013）的企业标准，其中要求粉肠水分≤70%，蛋白质含量≥5g/100g、脂肪含量≤15g/100g、淀粉含量≤25g/100g。十年后，盘山夫宇食品有限公司2023年发布实施了《香肠》（Q/PFY0006S-2023）标准，其中要求粉肠的水分≤90%，蛋白质含量≥5g/100g...

冲上热搜!这款“网红零食”塌房!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是...

《火腿肠质量通则》(GB/T20712-2022)对蛋白质和脂肪含量也做出了明确要求,普通级别、优级、特级火腿肠的蛋白质含量分别为≥10.0g/1009、>11.0g/100g、>12.0g/100g。记者购买的样品淀粉肠的蛋白质含量在5.295.5g/1009,低于火腿肠最普通级别的标准,而大部分淀粉肠企业标准中,也没有对蛋白质等指标做出明确要...

“淀粉肠塌房”爆上热搜!一根成本五六毛钱,配料表第一竟是肉!内行...

另外，淀粉肠至今无专门国标，企业标准里的水和脂肪含量却越来越高(www.e993.com)2024年11月19日。有肉，但或许不是你“想吃”的那种肉据央广网3月15日报道，记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，基本上都是由肉，水，淀粉，白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸...

反式脂肪酸又上热搜!真的一口也不能吃吗?

其他食品中的反式脂肪平均含量一般都比较低,但是个别产品,比如代可可脂巧克力、薯条/薯片、蛋糕、威化饼干、夹心饼干的反式脂肪,由于一些产品会用到氢化油,所含的反式脂肪就可能比较高。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷2从会看食品配料表第一先要看食品的标签的配料表。氢化油脂在标签配料表中常见的“名...

吃了十年鱼油吃错了?教你选有效的好鱼油,Omega-3含量是关键

基本上一天一粒,就能帮助应对不饱和脂肪酸摄入不足的困扰,尤其适合对维持健康体魄有高需求的人群。1粒高纯度浓缩深海鱼油=5粒磷虾油独家5.25:1科学黄金配比,析出珍贵DPA成分(DPA有“血管内皮因子”的美誉)。真正做到了高品质!高纯度!高含量!并且,它已荣获IFOS五星认证!

你喜欢的零食奶茶,到底藏着多少反式脂肪?

各类食物中反式脂肪平均含量名称2007年以前(g/100g)2007年以后(g/100g)夹心饼干2.550.65曲奇饼干0.500.17派2.050.54薯条薯片1.060.07那没有营养成分表的东西呢?例如街边的奶茶,怎么分辨是不是用了植脂末,有没有反式脂肪呢?很遗憾,没法判断。但从抽检数据来看,即使是用了植脂末的奶茶,也...

含反式脂肪酸的美食为啥要少吃?

调查的600份商品中，标签配料表中标示含氢化油或以部分氢化油为主要原料的产品有117份，其中标示了反式脂肪酸含量的有74份，标示率仅为64.1%。另一种情况则是营养成分表标示了反式脂肪酸，但配料表中却未发现含有使用氢化或部分氢化油脂的配料的情况。例如，皇冠丹麦曲奇饼干和丹麦曲奇饼干圣诞缤纷装两种零食，反式...