碳水和脂肪不“背锅”了,科学家首次证实:蛋白质才是脂肪肝的主要...

在研究一开始，他们先分析了美国国家健康与营养调查（NHANES）数据集，得出了出人意料的结论：碳水化合物和总脂肪的摄入量均与MASLD发病率没有显著相关性，而且碳水化合物摄入量低反而与代谢功能障碍相关性脂肪性肝炎（MASH）进展风险升高有关；然而，膳食蛋白质含量与MASLD发病风险呈正相关，而且高蛋白摄入会使患MASH的...

56款进口纯牛奶横评:比国产纯牛奶的营养价值更好吗?

脂肪和碳水化合物的平均含量分别约为3.7g/100mL、4.7g/100mL,相较于国产“五颗星”纯牛奶含量偏低。“五颗星”进口纯牛奶的最高单价为3.64元/100mL,最低单价为1.5元/100mL,平均单价约2.32元/100mL,整体处于相对中端价位。2、四颗星16款“四颗星”进口纯牛奶,钙平均含量约123mg/100mL,蛋白质平均含量约3...

碳水化合物的摄入

谷类一般含碳水化合物60%～80%,薯类含量为15%～29%,豆类为40%～60%。单糖和双糖的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、甜味水果、含糖饮料和蜂蜜等。乳糖是哺乳动物乳腺分泌的一种特有的碳水化合物,一般仅存在于乳制品中。乳糖在不同动物的乳中含量略有不同,常见的几种动物乳中的乳糖浓度:人乳为7.0%;牛乳为4...

这种“神奇碳水”,减肥又护肝!

这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为“好碳水”。这类食物通常为绿色,即为绿色碳水化合物。餐盘里食物的颜色越多,说明吃得就越健康。少吃“坏碳水”这类碳水化合物如果摄入过多,会增加心血管负担,增加患2型糖...

这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥

蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为“好碳水”。2.少吃“坏碳水”这类碳水化合物如果摄入过多,会增加心血管负担,增加患2型糖尿病的风险,不利于控制血压和体重。减少“坏碳水”,尤其是精制米面和添加糖的摄入。建议每天添加糖的摄入最好控制在25克以内。来源:人民日报...

「视频」每份菜的蛋白质、碳水、脂肪数据一目了然,社区智慧餐厅能...

当餐盘移至每份餐前，居民所取餐的重量、价格、蛋白质、碳水、脂肪含量的数据都一一显示在餐盘旁边的电子屏上(www.e993.com)2024年12月19日。记者在4.2元/50g的“蛋黄焗基围虾”前尝试拿了两只虾，屏幕上立即显示：重量17g，消费1.43元，59卡路里，蛋白质8g，碳水化合物0g，脂肪0g，营养不达标，记者随后又拿取了点酸菜鱼，电子显示屏上立刻...

美国研究:比脂肪危害更大的其实是低质量碳水,应该控制摄入的量

像鸡鱼肉蛋、乳制品、大豆制品,这里面含有的是蛋白质,像油炸食物、肥肉、动物内脏、动物油等食物主要含有的是脂肪,像精米细面,则是大家所熟知的碳水化合物。今天,我们重点要说的就是碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。由于它所含的氢...

糖友警示:低质量碳水可能比脂肪更“隐形杀手”

在当今社会,随着健康意识的提升,人们越来越关注饮食中的脂肪含量,然而,有研究表明,我们或许应该将更多注意力放在另一种营养成分上——低质量碳水化合物。这项研究颠覆了传统观念,指出相比脂肪,低质量碳水化合物对健康的潜在威胁更为显著,强调了控制这类碳水化合物摄入量的重要性。

高蛋白减脂和高脂肪减脂的区别

核心提示:高蛋白减脂和高脂肪减脂的区别在于每日摄入热量、蛋白质来源及含量、脂肪来源及含量、碳水化合物含量以及代谢效应。高蛋白减脂和高脂肪减脂的区别在于每日摄入热量、蛋白质来源及含量、脂肪来源及含量、碳水化合物含量以及代谢效应。1.每日摄入热量

这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥

除了米饭、面条、馒头等主食,蔬菜、水果等也属于碳水化合物食物。摄入碳水化合物是必不可少的,但是碳水化合物也分为“好碳水”和“坏碳水”,应该怎么吃?1多吃“好碳水”这类碳水化合物当然就包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为“...