看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
营养标签制作好资料:计算方法、自动计算器、具体实例、注意事项
本文主要探讨强制标示的营养成分表的计算,包括:能量、核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分百。希望能够给食品企业研发、品控人员提供营养成分计算方法的参考。营养成分的含量声称、比较声称以及修约间隔和“0”界限值参照GB28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
你会看营养成分表吗?
能量是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等产能营养素在人体代谢中产生能量的总和。一般不单独看,而是要结合蛋白质、脂肪和碳水化合物等标示计算得出。同时,我们还要留意营养成分表上的能量值,国内营养成分表的能量单位一般使用千焦。与我们在生活上常用的“千卡、大卡”这些热量单位存在着一定关系,可以按照以下公式进行...
...含哪些微量元素成分,探究红茶中的微量元素:你所不知道的营养成分
红茶属于饮料类,红茶的营养成分表中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)、钠、维生素、膳食纤维等营养素含量(即100克可食部食品中的含量)(www.e993.com)2024年10月18日。红茶茶叶中含有多种维生素,如A、D、E、K、BBBBB6、H、C、P和肌醇等。其中大部分为水溶液性维生素,泡红茶时可充分吸收。红茶茶叶中含量最多的是维生素C,其所含的维生...
营养成分标签里的健康经(3)二、既看总能量也看营养结构
①在营养成分表中,热量是很多人最关心的信息。计算食物能量,要小心一些套路,做到两看。A.看分量,要看清营养成分表显示的能量来自100克、100毫升还是其他分量的食物,再结合净含量,确定食物的总能量。B.看单位,对于能量较高的食物,为了让能量数字小一些,部分标识会选择千卡代替千焦作能量单位,需要消费者按1千卡...
水果别再榨汁喝了!接近喝糖水,营养可能全浪费
数据来源:《中国食物成分表(标准版)》以橘子为例,榨汁后,从低GI(GI<55)的食物变成了中GI(GI在55~70之间)的食物,升血糖的能力变强,血糖波动变大。上面提到了,鲜榨果汁中的糖分以游离糖的形式存在,这种糖分对人体没有任何益处。世界卫生组织建议,成年人每天游离糖的摄入量应控制在总能量摄入的10%以下,最好...
黑芝麻糊不养生,最坑人的几种“伪健康食物”,千万别买了
沙拉酱里面盐含量也很高,1小盒25毫升的沙拉酱含有292.5毫克钠(占到每天盐限量的13%)(某沙拉酱营养成分表)所以,吃沙拉最好不加沙拉酱,如果是蔬菜,可以自己调一些酱油、醋、橄榄油、姜汁、蒜汁拌一拌就很好吃。迷惑广告词:水果多,非油炸,营养不流失,能量低,健康饱腹无负担……...
0糖、低脂食物吃了还是胖?食品标签“暗语”大揭秘
某奶粉营养成分表营养成分表是营养标签中标有食品营养成分、名称、含量以及营养素参考百分比的表格。01名称如图所示,它必须标示能量及核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠),简称“1+4”。02含量指含量具体数值及表达单位,即上表中的每100克(g)。