南京马拉松能量补给研究跑者招募:体验动态血糖监测黑科技

作为能量物质最重要的来源之一,糖是长时间耐力运动的主要供能物质。马拉松运动中合理补充碳水化合物可以延缓疲劳发生,有效防止运动表现的下降。长时间耐力运动补糖是成败的关键之一对于运动能量补给,美国营养与饮食科学院(AND)、加拿大营养师协会(DC)和美国运动医学学院(ACSM)的联合指南中提出了不同时长运动补糖的...

【??人民网】人工合成“粮食”又添新技术!我国科学家实现...

“该工作耦合人工电催化与生物酶催化过程,发展了一条由水和二氧化碳到含能化学小分子乙酸,后经工程改造的酵母微生物催化合成葡萄糖和游离的脂肪酸等高附加值产物的新途径,为人工和半人工合成‘粮食’提供了新的技术。”中国科学院院士、中国催化专业委员会主任李灿研究员评价道。研究团队通过固态电解质反应器制备的乙...

...会损害认知、代谢能力,补充这一物质或能改善睡眠质量和代谢水平!

图6:醋酸盐改善小鼠葡萄糖代谢的验证以及人类醋酸盐与葡萄糖稳态之间关系的证据总之,这项研究揭示了睡眠中断期间血糖和认知控制的新机制,即下丘脑中的乙酸盐水平在睡眠碎片化(SF)期间自适应性增加,并对由SF引起的血糖紊乱和认知障碍起到了保护作用。这些发现不仅加深了我们对睡眠与代谢及认知之间复杂关系的理解,更为...

「碳水」为什么让人上瘾?新研究找到了科学依据

高质量碳水，又叫“优质碳水”“好碳水”，结构相对复杂，食用后在胃肠停留时间长，饱腹感强，升糖指数低，并能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质。吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示，饮食中，高质量碳水主要有以下5大来源，建议多吃。1全谷物与精米白面等精制谷物相比，全谷物富含膳食...

碳水,我们究竟怎么吃?|碳水化合物|基因|米饭_新浪新闻

高质量碳水,又叫“优质碳水”“好碳水”,结构相对复杂,食用后在胃肠停留时间长,饱腹感强,升糖指数低,并能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质。吴阶平医学基金会营养学部委员刘明表示,饮食中,高质量碳水主要有以下5大来源,建议多吃。1、全谷物与精米白面等精制谷物相比,全谷物富含膳食纤维...

“甜食”让人“快乐”?甜食真的能拯救你的情绪吗?

葡萄糖是我们身体最主要的直接供能营养物质,特别是神经系统,会优先选择葡萄糖作为能量物质(www.e993.com)2024年11月8日。因为甜味通常意味着含碳水化合物,除了膳食纤维大部分碳水化合物都能提供较多的葡萄糖,所以各种动物和人类都会倾向于去寻找甜味的食物,这样就可以在我们的身体需要能量的时候提供充足的能量。

千万别戒糖,医生研究发现:吃甜食,老人会更健康?是真的假的?

而所谓的糖类物质也是对于运动人来说,被称为碳水化合物的食物,毕竟人类很轻松的能在糖类物质中摄取非常高效的能量。这种能量可以以最温柔的方式来刺激我们的大脑皮层,使大脑皮层感觉到兴奋、幸福和快乐!所以日常生活中很多人都离不开糖,可以说是每天都离不开。

让人上瘾到底是糖还是甜?

因此,只要能够提供甜味,那么快乐就是源源不断的。三、代糖的快乐既然甜味是快乐的来源,那么只要给与低热量的代糖,就可以很好的解决能量和甜味的问题了。到目前,人类已经寻找到了大量的代糖物质。比如糖精、阿斯巴甜、甜蜜素等等,这些代糖目前已经广泛用于工业生产上。

又甜又健康的糖,竟然真的有!

广义的「糖」是个大家族,就是大家熟知的碳水化合物。我们身体所需要的一半以上的能量都来自碳水化合物,所以大可不必谈糖色变。碳水化合物又可以分为糖(单糖、双糖)、低聚糖和多糖三类。而我们听到《中国居民膳食指南(2022)》以及世界卫生组织所倡导的控制摄入的糖类,是指「添加糖」或称「游离糖」,基本属于碳水...

这种饮品近期爆火!有人称它 “液体钻石”,但营养含量让人意外……

有研究对白桦树汁的营养成分进行了分析,发现其中含有葡萄糖、果糖、部分氨基酸和铁、镁、钾、钠等矿物质,以及各类植物化学物质,尤其是白桦三萜类活性物质——白桦酯醇、白桦酯酸。葡萄糖、果糖不仅能给白桦树汁带来微微清甜的口感,也能给人体提供能量;氨基酸作为蛋白质的组成成分,参与着身体各项重要的生理功能;铁、镁...