拉弗格计划扩建酒厂;苏格兰一家新酒厂采用百年配方酿造威士忌

该酒厂每年将生产约35万升威士忌,并使用波本桶和雪莉桶进行陈酿。威士忌的原料均来自当地,比如酒厂自家农场种植的大麦,以及当地的泥煤和石楠花。03Nikka斥资3500万欧元建立新仓库近日,日本Nikka威士忌酿酒公司宣布,计划今年在东京附近的栃木生产工厂建造价值3500万欧元的新仓库,从而增加竹鹤、余市和宫城峡的存储能力。

2024年苏威酒厂新数据公布;指南针宣布停产两款备受欢迎的威士忌

目前,苏格兰正在运转的威士忌酒厂共有151家,其中麦芽威士忌酒厂有143家,谷物威士忌酒厂有8家。再来看看各大产区的麦芽威士忌酒厂数量,其中高地产区55家、艾雷岛10家、坎贝尔3家、斯佩塞52家、低地23家。03漫画标鸡尾酒大赛结果出炉苏格兰独立装瓶商“漫画标”TBWC发起的鸡尾酒大赛结果已公布,来自诺丁汉酒吧Nottingha...

威士忌传奇酒厂波特艾伦重启,探索烟熏风格未至之境 | 发现新酿

3月19日,艾莱岛传奇酒厂波特艾伦(PortEllen)酒厂在关停40余年后迎来重启。1825年,波特艾伦酒厂于艾莱岛南海岸建立,其烟熏风味酒液能赋予酒液更深邃层次,因此大部分窖藏都被用于支持调配型威士忌。1983年关停。2017年,作为帝亚吉欧集团在苏格兰威士忌酒厂及体验1.85亿英镑投资计划的压轴之举,宣布波特艾伦重启计划。时至...

帝亚吉欧、郎酒们率先落子,国产威士忌即将批量上市|国产威士忌...

该报告同时指出，中国境内威士忌项目已从2023年的24家增至2024年的45家，其中投产26家、在建10家、待建8家、试运营1家，产地涉及12个省市自治区。项目数量在一年之间实现翻倍，主要原因是因为国产威士忌厂的首批创业者皆想在增长中的中国威士忌消费市场抢占先机。记者在本次展会上得知，目前布局中的国产威士忌产能主要...

威士忌分类全攻略:你最喜欢哪一种?

生产工艺对威士忌品质也有重要影响。根据过桶方式(即威士忌在熟化过程中使用的橡木桶数量),威士忌可以分为:单桶威士忌(SingleCaskWhisky)指的是从单一橡木桶中取出的威士忌,未经过与其他桶威士忌的调和。这种威士忌能充分展现出特定橡木桶对酒液风味的影响,口感独特且限量生产,因此价格通常较高,是品鉴家们追求的对...

??世代传奇 涅槃重启 帝亚吉欧旗下 曾经的“消逝的酒厂...

(2024年3月19日,苏格兰艾莱岛)艾莱岛传奇酒厂波特艾伦(PortEllen)酒厂在关停40余年后迎来重磅再启,这一传奇重生的历史性时刻,将成为苏格兰威士忌历史上浓墨重彩的一笔(www.e993.com)2024年11月29日。作为帝亚吉欧(Diageo)集团在苏格兰威士忌酒厂及体验1.85亿英镑投资计划的压轴之举,波特艾伦酒厂自初始设计时就以推动苏格兰威士忌未来发展为愿景,通过...

威士忌赛道扩容 国产威士忌差异化破局

4月15日,北京商报记者了解到,在第四届中国国际消费品博览会上,全球烈酒集团爱丁顿中国携旗下两大苏格兰单一麦芽威士忌品牌亮相。无独有偶,保乐力加也在消博会上带来了在中国本土酒厂打造的叠川纯麦芽威士忌产品。在进口威士忌瞄准中国市场持续发力的时候,国产威士忌品牌也在加速布局。据不完全统计,青岛啤酒、泸州老窖、...

威士忌需要从“小众走向大众”国产威士忌需要加强“本土化”

“对于中国而言,我们可以结合实际情况来选择合适的标准进行参考,比如苏格兰、爱尔兰和欧盟标准中规定威士忌蒸馏至的原酒最高酒精度不超过94.8%vol;美国联邦法规(CFR)中规定为不超过95%vol。结合我国食用酒精GB31640标准中要求的酒精度为≥95%vol,那么将威士忌国标设置为蒸馏最高酒精度<95%vol就比较合理。又比如,苏...

酒企扎堆跨界威士忌,欲融入年轻人

威士忌赛道越来越热闹。天佑德近期上线三款青稞威士忌,古越龙山(8.640,0.01,0.12%)也释放出2024年将小批量预售整桶威士忌的消息。传统酒企跨界威士忌呈现扎堆趋势。在刚刚过去的2023年,郎酒和古井贡酒(191.990,3.58,1.90%)两大白酒企业相继在威士忌赛道发力,投资建设威士忌酒厂等。而在此之前,洋河、泸州老窖(136.530,1....

瑞典Mackmyra酒厂宣布破产;威士忌在美国酒类市场占主导地位

据估计,新制造方法可以减少相当于每年3.92亿公斤的工业排放。Ripcell创始人EveWildman博士表示:“苏格兰威士忌行业每年产生约26亿升废水,因此这一工艺的潜力巨大。几十年来,这些副产品大部分被用作动物饲料,但我们找到了一种新的、更有价值的处理方法,这可能会改变酿酒厂管理和处理残渣的方式。”...