呷哺呷哺降价!今年要开店100家

而出于保持品牌竞争力和扩大规模效应的需求，呷哺集团仍在继续开店，只是开店步伐变得谨慎。截至2023年底，呷哺呷哺、凑凑门店数量分别为833、257家。其中，凑凑在2024年会暂缓对于二三线城市的下沉步伐，新开店计划更多仍集中于一线城市及部分二线城市中较发达的城市及区域。2024年，凑凑计划在大陆地区新开立26间火锅餐厅...

2025连锁餐饮市场如何?数据告诉你答案

数据显示,自去年8月以来,截至10月15日的14个月时间里,太平洋咖啡在内地的门店数至少减少了114家,目前仅剩71家门店在运营。据数据显示,至8月初,近一年新开的咖啡门店达8.31万家,但净增门店数不足4万家,且从品牌细分,净增门店基本集中在头部品牌。这意味着最近一年闭店数量达4.32万家,闭店率50%+。至今年上半年...

上半年预亏超2.6亿元,呷哺呷哺(00520)“经营困境”无解?

就消费大环境而言，整体餐饮行业是复苏的，2022年经过单位数的回调后，于2023年全国餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%，2024年上半年继续保持增长7.9%，显然呷哺呷哺业绩落后于行业。以同行表现看，如海底捞，2022年开始盈利大幅扭亏，2023年净利率超过10%，预计今年上半年业绩仍保持增长。可见，呷哺呷哺业绩波动以及...

财报透视|呷哺呷哺上半年亏2.7亿元,3年半累亏11亿元,旗下趁烧门店...

据呷哺集团创始人贺光启当时介绍,“趁烧”首批20余家门店将落户北上广深等一线城市,未来3年门店数将突破百家。据悉,趁烧的客单价定位在250元左右,是呷哺集团客单价最高的品牌。值得一提的是,截至目前,呷哺呷哺旗下高端烧肉品牌“趁烧”门店已经全部关闭。今年7月,位于上海龙华会的“趁烧”停业,这也是趁烧在今年...

关店78家,客流下滑,呷哺呷哺上半年净亏损2.7亿元

在关店的同时,呷哺集团也在开店,今年上半年,其新开了41家呷哺呷哺,11家凑凑,截至2024年6月底,集团门店数较年初减少了26家至1072家餐厅。随着今年7月趁烧门店全关,呷哺集团旗下只剩下两个火锅品牌,但是两个品牌的经营情况都不乐观,收入均出现下滑,尤其是凑凑经营承压,呷哺呷哺还能维持盈利状态,凑凑则仍然亏损。

呷哺呷哺三年半累亏11亿,加码付费会员模式欲扭转颓势

呷哺呷哺对于付费会员业务的前景充满信心(www.e993.com)2024年11月20日。公司相关负责人表示,目前呷哺集团的会员总数已超过3500万,并计划在年底前达到4000万。其中付费会员计划在今年年底达到300万,并力争达到800万的目标。这一庞大的会员基数为付费会员业务的推广提供了坚实的基础。据预测仅付费会员这一项收入,呷哺呷哺就有望达到6亿元至16亿元之间。

火锅双雄变单雄,呷哺呷哺为何掉队海底捞?

从23年火锅赛道整体发展状况来看,门店思维已经被证伪,无论海内外。官网显示,呷哺呷哺门店数量1200家,而海底捞经营门店数量1374家,相差不到200的门店数量,倒也不至于出现近47亿的利润差额。去年5月开始,呷哺呷哺将思路重点放在了付费会员业务上,推出208元超级会员畅吃卡,当时预计付费会员到23年底至少带来6亿会费收入,实...

呷哺呷哺3年亏损8亿 创始人贺光启却称“是一家挣钱的公司”

而在2023年,集团关闭99家呷哺呷哺餐厅,公司表示餐厅关闭的原因为其大多数产生亏损。而在开新店上,集团新开的呷哺呷哺餐厅与凑凑餐厅的数量则为131间,关店数占开店数的75.5%。此外,针对近期的降价,贺光启则是对媒体直说“整个餐饮市场都在降价,我们不调也不行。这个市场你不抢就只有饿死。”由此可见其的经营压力。

呷哺呷哺集团扭亏失败:湊湊太贵吃不起,新品牌趁烧关至所剩无几

而出于保持品牌竞争力和扩大规模效应的需求,呷哺集团仍在继续开店,只是开店步伐变得谨慎。截至2023年6月底,呷哺呷哺拥有门店841家,湊湊门店237家。根据窄门餐眼显示,截至目前,呷哺呷哺和湊湊分别拥有858家和262家门店。同时,它也还在缩小门店的面积和单店投入,以提升餐厅的坪效和缩短门店的投资回报周期。去年3月举行的...

连续三年亏损、子品牌定位摇摆,呷哺呷哺能否追上市场变化?

2024年,湊湊会暂缓对于二三线城市的下沉步伐,新开店计划更多仍集中于一线城市及部分二线城市中较发达的城市及区域。此外,在2023年的财报中,呷哺呷哺并未提及趁烧的品牌战略和拓店规划。2024年1月至今,趁烧频繁传出闭店消息。今年1月,趁烧上海五角万达广场店、杭州湖滨银泰店闭店;2月,上海悦荟广场店、广州领展...