广东好感觉食品“赤砂糖”干燥失重超标
其中,鹤山市沙坪新安永联副食批发部销售的标称广东好感觉食品有限公司生产的赤砂糖(300克/罐,图案,2023-02-01),干燥失重检验结果为5.13g/100g,标准值为不大于3.50g/100g,不符合食品安全国家标准规定。干燥失重属于理化指标,水分高低反映产品的含水量。合理的水分控制,可避免产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质...
【监管】瓜子、赤砂糖、橄榄…这3批次食品抽检不合格
干燥失重是衡量食糖含水量的指标,潮湿的糖很容易滋生微生物和螨虫。干燥失重超标的原因可能是企业对产品原料与生产过程把控不严,或者是产品包装或贮存不当,引起产品受潮。总糖分总糖分是由蔗糖分和还原糖分之和决定的,反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量,是食糖的重要质量指标。总糖分含量不合格可能是因为制糖...
上海市市场监督管理局公布瓜子、赤砂糖、橄榄等3批次食品抽检不...
干燥失重是衡量食糖含水量的指标,潮湿的糖很容易滋生微生物和螨虫。干燥失重超标的原因可能是企业对产品原料与生产过程把控不严,或者是产品包装或贮存不当,引起产品受潮。总糖分总糖分是由蔗糖分和还原糖分之和决定的,反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量,是食糖的重要质量指标。总糖分含量不合格可能是因为制糖...
红茶揉捻后的含水量及揉捻程度计算 ***
所以,红茶揉捻后的测定含水量对于红茶的会在品质和口感有很大的右影响。制茶工作者需要通过控制揉捻机的发酵参数等***,使红茶的干燥机含水量保持在适宜的称重围内,以获得更好的首先制茶效果。
应用专题|干燥失重法检测食品中微生物(单细胞酵母)的生长
在本研究中,我们首先使用离体测试方法,通过测量接种酵母的马铃薯葡萄糖琼脂培养基的失重数据来验证该方法的可行性,然后使用类似的方法对真实的食品进行分析测试。实验室粘度计该项研究提供了一种基于干燥失重法的生物活性测试方法,为食品行业扩展了微生物检测范围的全新视角。这种方法并非要取代任何一种传统的检测方法,...
重庆抽查鸡精调味料 实物质量合格率为97.1%
干燥失重即产品含水量,鸡精调味料干燥失重超标,产品容易潮解,致使产品酸败变质,严重缩短产品的保存期限,同时也给细菌的滋生创造了条件,导致食用者呕吐、腹泻(www.e993.com)2024年7月6日。鸡精调味料、味精质量监督抽查部分合格产品名单鸡精调味料、味精质量监督抽查实物质量不合格产品名单...
2005年申报中国名牌产品实物质量指标
(3)干燥失重(4)氯化物(以NaCl计)(5)总氮(以N计)(6)其它氮(以N计)3.卫生指标(1)总砷(以As计)(2)铅(以Pb计)(3)菌落总数(4)大肠菌群(5)致病菌(系指肠道致病菌和其它致病性球菌)(二)香辛料调味品1.外观和感官特性