黑龙江省市场监管局10月、11月食品安全监督抽检结果显示:餐饮食品...

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,油炸面制品中铝的残留量应小于等于100mg/kg;粉丝、粉条中铝的残留量应小于等于200mg/kg。造成油炸面制品中铝残留量不合格的原因为,食品生产加工者过度追求膨松的状态和酥脆的口感而过量使用明矾或未准确计量;造成粉丝、粉条中铝的残留量不合格的...

曝光台 | 24批次食品不合格,涉及多种水果、零食

海蜇产品中铝的残留量超标的原因,可能是企业在生产加工过程中未严格按照国家标准要求使用含铝食品添加剂。粉丝粉条中铝的残留量超标的原因,可能是个别商家为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。十、亮蓝亮蓝又名食用蓝色2号,水溶性非偶氮类化合物,是常见的...

安徽省巢湖市银屏市场监管所开展餐饮单位含铝食品添加剂专项整治

中国质量新闻网讯为加强餐饮服务单位含铝食品添加剂使用行为的监管,严防严控包子、馒头、油条、油饼等面制品中铝含量超标,近日,安徽省巢湖市银屏市场监督管理所开展餐饮单位含铝食品添加剂专项整治行动。本次专项行动以早餐店、中小型餐饮店为重点检查单位,以油饼、油条为重点品种,深入排查风险隐患。执法人员重点检查餐...

广东通报21批次不合格食品,有去骨凤爪、日式话梅、腊肠等

根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,豆制品中铝的残留量为≤100mg/kg(干样品,以Al计)。造成豆制品中铝的残留量超标的主要原因可能是个别生产经营企业为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝添加剂,或者其使用的复配添加剂中铝含量过高。柠檬黄是一种合成着色剂,常用于饮料...

内蒙古检出7批次不合格食品,有绵白糖、芹菜、鲫鱼等

辛硫磷,属低毒有机磷杀虫剂。能抑制胆碱酯酶活性。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763-2021)中规定,辛硫磷在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。恩诺沙星属于喹诺酮类合成抗菌药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》(GB31650-2019)中规定,恩诺沙星在鱼的皮+肉中最大残留限量值为...

网售自制粉条真的零添加? 检出铝残留涉虚假宣传

限量标准:根据《国家计生委关于批准β-半乳糖苷酶为食品添加剂新品种等的公告(2015年第1号)》,粉条、粉丝中铝残留量不得超过200mg/kg检测过程取样处理将样品粉碎,称1.0g,加蒸馏水19ml,加检测试剂A溶液1ml,充分摇动,加入超声仪5分钟,静置5分钟,过滤备用(www.e993.com)2024年11月28日。

广东食品抽检:牛肉河粉含硼砂 食堂馒头铝超标

本次抽检学校食堂成品200批次,全部合格。但抽检的68批次学校面制品则有3批次不合格。记者在公布的抽检结果一览表中发现,龙岗区南湾街道南威幼儿园、宝安区民治街道民治小学职工食堂的散装即食馒头、深圳市美中学校的散装即食自制馒头铝残留量均超标。市场监管局表示,面制品铝含量超标,主要是制作时过量添加含铝膨松剂造成...

河南这4批次不合格食品检出食品添加剂超范围超限量使用问题

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定,油炸面制品中铝的残留量为100mg/kg。油炸面制品中铝的残留量超标的原因,可能是生产者为增加产品口感,在生产加工过程中超限量使用含铝食品添加剂,或者其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

油条铝含量超标,两小吃店被查!

近日，市场监管部门在食品安全监督抽检中，发现海沧两家小吃店自行制售的油条铝残留量超标，其中一家的油条铝残留量达609毫克/千克（国家食品添加剂使用标准规定，油炸面制品中铝残留量不能超过100毫克/千克）。执法人员委托检测机构对这两家小吃店的原料和成品进行再次抽检。经调查，油条铝含量超标的原因可能是当事人在...

湖南龙旺食品一批次“红薯粉条”铝超标

按标准使用含铝食品添加剂不会对健康造成危害，但长期过量摄入铝可能会影响儿童智力发育等。铝残留量超标的原因，可能是生产经营企业为增加产品口感，在生产过程中超限量使用含铝添加剂。公开信息显示，湖南龙旺食品有限公司成立于2013年，经营范围包括淀粉及淀粉制品的生产销售，主要销售品牌有商海蛟龙、华菊等。