黄豆“成人记”

科学老师说泡黄豆可以发芽,我认为这个说法很有意思,便找来黄豆,用一次性怀子放了少许水,然后把豆子放进去,等待着新奇的发现。刚泡下去时豆豆还很硬,像橡胶树一样强壮。过了一天一夜,黄豆长大了,肚皮鼓鼓,比刚泡下去胖多了,软了好多似一棵柔弱的小草。我把黄豆捞了起来,在杯底打破一个小洞,用温纸巾垫着。

发芽的食物能吃吗?

豆芽是一种好东西,长期霸占水煮类食物的配料位置。刚出了点芽的豆子是可以放心吃的。3芋头芋头的外形萌萌的,有大有小,口感细腻软糯,直接蒸熟、做糖水、做菜都行。它的营养成分和土豆有点像,但它和土豆本质的区别是它发芽了以后还可以吃。4青菜大白菜、油菜等青菜放久了也会发芽,但是它们是不会产生毒素的。

人到中年,要远离4种比肉“嘌呤还高”的蔬菜,可别不当回事

不过黄豆芽跟豆腐一样,也属于高嘌呤的食材,而且外面售卖的黄豆芽也可能会添加一些物质,使其快速发芽。黄豆芽在挑选的时候一定记得选择带根的,而且最好购买刚刚出芽的黄豆芽,这样的比较鲜嫩,而又长又粗壮的黄豆芽反而可能质量有问题,而且吃黄豆芽时一定要记得焯水,这样可以去除里面不好的残留。3、金针菇金针...

“短寿吃肉,长寿吃豆”豆类的营养知道多少

豆类还可以发芽制成各种豆芽,是补充维生素C的良好来源。补水润燥可以选择豆浆,想要补充维生素B吃发酵豆,补充维生素C吃豆芽,代替肉食可以吃腐竹与豆皮等。不同豆类的营养价值不一样,为了获取营养的最大化并实现互补,建议可以将各类豆类搭配在一起吃。虽然大豆营养价值突出,也不宜偏食、暴食,均衡合理的膳食搭配才是合理...

山东的年味 | 胶东的美食黄豆芽——口福之一

将黄豆倒入干净的泥盆里,添上没过黄豆二指左右的水,浸泡一两个小时,等黄豆涨发了,捞出。在泥盆里铺上两层浸湿的纱布,倒入黄豆摊开,就着纱布把黄豆盖好,放到炕头旮旯里,让其发芽。要时常往纱布上淋些水,一天大约三两次,使得纱布和黄豆的湿度刚刚好。只两三天的功夫,黄豆芽就发好了。

发芽的红薯、姜、洋葱,哪个不能吃?

1.绿豆、黄豆、豌豆等豆类它们发芽后就是我们日常食用的绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗等(www.e993.com)2024年11月16日。豆类萌发成芽菜时激活了多种酶,营养物质发生酶促反应,矿物质元素、维生素、黄酮多酚类物质等的含量得到提高,氨基酸种类和比例得到改善,使其营养价值有所增加[16-19]。

食物发芽,哪些吃了会中毒?哪些营养会翻倍?

例如:黄豆发芽后,其中的脂肪和糖含量会有所下降,而蛋白质、异黄酮和维生素C等有益营养元素则会相应增加。黄豆芽和绿豆芽更适合消化功能不佳的人群食用。相比黄豆和绿豆,豌豆苗非常值得推荐,其胡萝卜素含量可达2700微克/百克,而人们常吃的瓜果类蔬菜,胡萝卜素含量均在100微克/百克以下,相差27倍。

【奋斗者·正青春】封开新农人黎颖钧:让梦想在家乡的土地上发芽

见到黎颖钧时,她手提工具箱刚刚巡田归来,这位1997年出生的姑娘2020年大学毕业后,没有选择留在大城市,而是义无反顾地回到家乡封开县,成为一名新时代的“新农人”,用自己的青春在金灿灿的稻田中谱写乡村振兴、产业振兴的新篇章。黎颖钧在稻田劳作。伍世泉摄...

生姜、红薯、花生,发芽了还能吃吗?有1样绝对吃不得!

不少研究发现,发芽花生有不少健康益处。芽越长,花生中的抗氧化物质含量越多,发芽花生中白藜芦醇含量远高于红葡萄酒。如果是晒干的花生发芽,最好就不要吃了。晒干的花生在长期存放的过程中,可能有黄曲霉污染的风险。一旦发芽,污染风险更高。除了花生,黄豆、绿豆、黑豆、大豆等食物,发芽后都很有营养。

黄豆肥的制作方法以及使用注意事项

使用黄豆肥水的注意事项在制作黄豆肥水时,大家一定要注意要将黄豆提前煮熟,再进行发酵和使用。如果没有经过煮制,很有可能会让黄豆发芽,之后的使用也会受到很大的影响。煮熟之后的黄豆依然保持着营养性,而且也不会出现发芽的问题,对植株生长很有利。大家在发酵黄豆肥水的时候,可以在其中添加一些红糖或者是白糖,这样...