江苏“通鲜3号”蚕豆在伊宁县试种成功 发芽率喜人

“大概在5月份，我通过视频看到出苗率达到85%以上，而国家制定的发芽标准是80%以上。在低温、寒冷的地方，经历了冷尾、暖头、土壤溶化的过程，一亩地发芽率达到85%以上很不错，说明适应在伊宁县的生长。”江苏省农科院沿江地区农科所二级研究员吴春芳说。4月初，徐友珍精心选择了3亩种植地，播种了18公斤种子，并加...

从餐桌到土地④ | “土地里长出的高蛋白”蚕豆,它的一生是怎样的?

种子64枚,每间隔40公分刨一浅坑,每个坑播4枚种子,可以提升发芽概率。不同蔬菜在不同生长阶段对温度的需求不同,蚕豆种子在5～6℃即可萌发,幼苗能忍受零下4℃低温,营养生长和生殖生长的适宜温度则是16℃～25℃。2021年冬天的降温来得比往年稍晚,过了立冬的第二天,才见着清晨的第一次霜。此后便开始逐步降温,...

胡豆:岁月里的味觉记忆与文化传承

胡豆，大约在13世纪随着丝绸之路的驼铃声，从遥远的西方传入中国，迅速在这片广袤的土地上生根发芽，繁衍生息。自贡，这座历史悠久的城市，以其独特的地理位置和气候条件，赋予了胡豆别样的生命力。在这里，胡豆不仅是春天的信使，更是农忙时节不可或缺的能量补给站。立夏前后，向阳坡地上的胡豆率先成熟，嫩绿的豆荚中...

常见食源性疾病(食物中毒)临床表现、救治及预防措施

蚕豆病是由于葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏引起的急性溶血性贫血,儿童多见;患者进食新鲜蚕豆数小时或数天(最长15天)后突然发病,表现为乏力、头痛、全身酸痛、恶心、腹泻等,随后出现黄疸、血红蛋白尿、贫血,重者可发生谵妄、抽搐、昏迷、甚至死亡。2发芽马铃薯发芽马铃薯(龙葵素)的有毒成分是一种弱碱性的...

上海摄影师镜头里的“抗疫”日常:菜农眼里有笑容,蚕豆在地里发芽...

”洪涛的镜头里，因为人流量的减少，菜场的卖菜者得了闲，耐心地把面前的菜堆码得整整齐齐，顺手摆出一个好看的图形。去奉贤农村，洪涛又遇到田里86岁还闲不住坚持下地的老太太。老太太带着笑容，指着表面什么都看不出来的黑黝黝的土地告诉他，“底下有蚕豆正在努力发芽。”大自然以它的方式，用一个丰盈的春天，...

蚕豆季节

种法很原始,两人一组,前面一人拿着个安了长柄的石碓头,往土里砸一下,形成一个坑,后面人便往坑里丢两粒干蚕豆,顺便用脚推土把豆种埋起来(www.e993.com)2024年11月19日。如果天不旱,就让蚕豆自己出芽。如果天太干,就要浇一遍水。那是大田里。上海许多蚕豆种在田埂两边,沟渠两边,就不知用什么办法了。

一把老蚕豆

我刚结婚的时候,丈母娘在深秋初冬时节常会炒盆芽蚕豆当小菜吃。记得丈母娘快到礼拜天的时候,将老蚕豆浸泡后盖上湿纱布让它们发芽,当芽长到半个蚕豆长时,礼拜天也到了,她将发芽豆加些雪菜炒来当小菜吃,味道还是蛮鲜的。有时,她会将发过芽的蚕豆晾干放入锅中爆炒,这样吃起来就不会太硬且更甘甜可口。其实芽蚕豆...

蚕豆一生的故事

蚕豆发芽只需要一周左右的时间,豆苗抗寒,有些弱一点的种子刚出头可能没耐住寒冷,部分苗尖仍会有轻微冻伤,对产量影响不大。苗尖微微冻伤小雪,又迎来一次大范围降温,夜间气温降至1℃,寒气侵袭入土。为了初生的菜苗免受冻害,老农通常会在菜苗周围铺盖薄薄的一层草木灰。根据祖辈流传下来的经验,草木灰是过冬蔬菜的...

雨洗樱红蚕豆绿

蚕豆就不同了,它是一种平民化的食材。“种向中秋待夏收”,蚕豆种进地里,也不需要怎么管理,就能兀自生根发芽。头一年秋天种下,第二年春天开花结荚。立夏时节,樱桃红时,正是采摘蚕豆尝鲜的时候。一顶草帽,一只竹篮。双手左右开弓,一会儿工夫,就能采一篮蚕豆。剥开碧绿的外壳,里面安静地躺着两个或三个愣头愣脑扁...

晒干蚕豆囥起来

阿三比我会做家务,伊讲,还会做炒货店里买个“油氽豆瓣”,就是油里氽一氽。我讲现在油介紧张,哪能好随便开油锅呢?伊朝我眨眨眼:“炒菜前头稍微氽两粒吃吃,覅太赞哦!阿拉姆妈勿晓得嗰。”伊还教我做“发芽豆”:蚕豆先泡一天,滤干倒辣湿布浪,再用湿布盖好,接下来每天洒点水,慢慢交蚕豆就会发芽。“咸菜...