种蚕豆什么时候种最合适

在播种前,可以将种子在阳光下暴晒2-3天,这样可以杀死种子表面的病菌,提高种子的发芽率。然后用磷酸二氢钾或丰产素浸种,一般用量为每10公斤种子用磷酸二氢钾50克或丰产素10克进行浸种,浸种时以液面高出种子7-8厘米为宜,浸种4-6小时,捞出后晾干。再用粉锈宁拌种,以防蚕豆锈病和根...

蚕豆季节

蚕豆剥成豆瓣,可以烧汤,可以烧咸菜,也可以油汆豆瓣,很好的下酒菜,也是零食。这个蚕豆季节过了,还有大量成熟的蚕豆被晒干。可以加工成各种各样好吃的东西,三北盐炒豆,油炸兰花豆,绍兴的茴香豆,四川的怪味豆等。上海人喜欢吃发芽豆,就是泡发后的蚕豆发出芽来,长到寸把长,简单烹制一下即可,是那些喜欢喝酒的朋友绝...

【散文】钱德梅丨吃蚕豆

老蚕豆可用水泡,像发豆芽一样,把老蚕豆捂出芽来,随后水一煮,弄一碟辣椒酱油蘸水,蘸着吃,那是每年端午必吃之物。而把老蚕豆用温水泡开,去皮,用酸腌菜烧汤,也是一道村中汤,好吃又下饭,连菜都省了。当然老蚕豆的吃法很多,还可和土豆南瓜一起煮,那就像一家人相聚了。当然最常见的,就是火烧蚕豆了。那就是用...

无土栽培蚕豆芽苗菜栽培技术

将干燥的蚕豆浸泡36~40小时(有时要在浸种期间换水),然后进行催芽。出芽后即可以食用。当蚕豆芽长出上胚轴时,下胚轴和胚根老化,最好不要食用,而让它继续生长,食用蚕豆苗。蚕豆苗长出的叶片宽大肥厚,样子非常可爱。大一般情况下食用的蚕豆苗都经过绿化,个别的可以培育成黄色的软化苗。苗高6~7厘米时就可以开始收获...

剥粒豆瓣泡个汤

天凉得泡上三四天,天热只要浸一两天就行了。晒干的蚕豆,虽然清白但干瘪坚硬,泡胀的蚕豆,胖胖鼓鼓。如果能有耐心,倒掉水在阴处放置一两天,它便长出白白尖尖的小嫩芽,泡胖的蚕豆掀开头盖,两根手指一捏,“扑”,白白嫩嫩的豆瓣脱壳而出,或许还带着个小尖芽,像伸着小脑袋,也像眨巴着小眼睛,可爱得很。

烂和蚕豆

北京从前有种零嘴儿,叫烂和蚕豆,是把大个的干蚕豆用清水泡出芽来,之后加进花椒、大料、小茴香、丁香、桂皮等调料放进大砂锅用开水糗烂,直糗到豆子快没了魂,才加进盐去,晾凉了捞出来盛在筐里,盖上块潮布,就可以走街串巷吆喝着卖了(www.e993.com)2024年11月19日。烂和蚕豆的颜色不是青绿而是棕红,一颗颗煮得开了花,吃起来浓香绵软,...

这种野草农村很常见,能卖十多块钱一斤,遇到了就别错过

2种子的处理，我们首先需要选出颗粒饱满的、没有杂质的种子，然后将种子放入水中并且加入适量的砂土进行浸泡，一天之后将种子捞出均匀的裹上河沙，放入温度适宜的环境中进行催芽，一般三到四天左右即可出芽，这时我们就可以进行播种啦。节节草一年四季都可以种植的，但是最合适的季节是春季的五月份左右，还有一点要记住...

有毒的三种蔬菜,绝对不能生鲜食用,以免给身体带来伤害

其实,还有很多蔬菜不能生鲜食用。比如豆角类的蔬菜,外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素就是皂甙,本身是一种毒蛋白,烹饪加工熟透以后,毒蛋白被高温分解,不会危害身体健康。因此,不能半生不熟就食用。还有,变质的蔬菜,不要食用,比如腐烂的萝卜、出芽的土豆等蔬菜,都不能食用,以免造成身体...

路边野菜别轻易吃 如何识别有毒野菜

有记载,食难果腹的灾荒年,曾有人用民间八大碗的方式,发明了一个野菜八大碗:油鸡菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清汤薄荷、蘸水甜荞菜、油炸香椿、蚕豆炒蕨菜和木耳炖猪血。在那样的年代,这样的素八大碗要凑齐,不知道需花费多少心思。而今,吃野菜已经成为一种时尚的享受,这些来自山野的植物,不但已经进入了普通百姓的...

别错过!让大脑更年轻的菜,一年中只有现在有

特别是蚕豆皮和它出芽的那块部位,所含的酪氨酸含量很高。日常饮食中安排点蚕豆吃吃,可有助于多巴胺生成,让大脑更“年轻”。蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分——磷脂和丰富的胆碱,能够增强咱的记忆力,以及预防老年痴呆。有人问蚕豆吃多了会爱放屁...