从餐桌到土地④ | “土地里长出的高蛋白”蚕豆,它的一生是怎样的?

种子64枚,每间隔40公分刨一浅坑,每个坑播4枚种子,可以提升发芽概率。不同蔬菜在不同生长阶段对温度的需求不同,蚕豆种子在5～6℃即可萌发,幼苗能忍受零下4℃低温,营养生长和生殖生长的适宜温度则是16℃～25℃。2021年冬天的降温来得比往年稍晚,过了立冬的第二天,才见着清晨的第一次霜。此后便开始逐步降温,...

转发提醒!这些应季瓜一旦发苦可能“藏毒”,千万别吃

发芽的土豆或变青的绿皮中,含有龙葵碱,食用后对胃肠黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还危及生命。02青西红柿青番茄含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱。食用后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生吃危险性更大!03蚕豆有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引...

蚕豆季节

如果天不旱,就让蚕豆自己出芽。如果天太干,就要浇一遍水。那是大田里。上海许多蚕豆种在田埂两边,沟渠两边,就不知用什么办法了。蚕豆种下,接着就是种小麦。收获的顺序也一样,五月收蚕豆,六月收小麦。蚕豆到现在这个季节,最开心的是那些退休在家的家庭主妇们。就像文章开头说的,奔走相告,然后纷纷出动去购买。买...

左克友:荒地点蚕豆

十来天后,蚕豆发芽,嫩嫩的、白白的、短短的新芽拱开表面浮土,探出芽头来,近看像月芽儿,又像地面上直立着无数个“?”号,我看着看着,就莫名其妙地笑了起来。春末,地气上升,阳光煦暖,雨水充沛,蚕豆苗抖一抖身子,一天一个样。青色的茎秆疯劲似地往上飙升,对生的叶片青中泛绿。也许一场春雨,也许一阵杨柳风...

上海访谈 | 朱辉:世间万物必有其理,所有过往都会发芽

那里在历史上出过两个非常有名的文人，施耐庵和郑板桥，但是朱辉受到影响最大的，却是自己的父亲母亲。他学的是农田水利专业，大学毕业留校，接触的也都是公式、矩阵和图表，但是他十分珍惜那段经历，认为所有过往，都会发芽。这么多年，大家几乎忘记他还是一个长篇小说作家，这是一种无奈。不过，值得期待的是，他...

种子类食物要等发芽的时候吃,不然容易中毒

在日常中,有一个简单的去毒方法就是让种子发芽,种子出芽的过程就是是自我排毒的过程,种子一发芽,其里的毒素也会随之消失,就像我们平常吃的黄豆芽,绿豆芽等,所以,平时吃豆类食物时尽量等它出芽的时候吃(www.e993.com)2024年11月19日。02辨别哪里有火,有效穴位降火很多人一上火首先想到喝凉茶、吃解毒丸等,殊不知春季是人体阳气生发的时期,...

无根豆芽发芽土豆腐烂生姜可能危害人体健康

在选购的时候要注意,健康的豆芽会有根须,根须处尖细,豆芽颜色略微泛黄,一般不超过10厘米,这样的豆芽可以放心食用。2.新鲜的蚕豆连续食用过多会增加溶血可能专家点评:有研究证明,食用新鲜的嫩蚕豆,“急性溶血性贫血”的发病率会明显高于煮过的,一次吃得过多,或连续食用过多,发病率更高。原因是,“急性溶血性...

孩子能吃野菜吗?这6种自带“毒素”,别乱吃!

有些蔬菜发芽后还能吃,但有1种真的有毒!食物发芽,总是来的猝不及防,有些蔬菜发芽后可以吃,营养还翻倍,有些再饿也必须扔掉!发芽后可以吃的蔬菜1.大蒜、生姜、洋葱、萝卜,这些食物发芽后会影响口感,但不会产生有害成分。但是吃之前,需要仔细检查下是否有霉变或变坏。比如腐烂的生姜,会产生毒性很强的黄...

夏季,6种蔬菜不能吃,为了健康,快告诉家里的老人,别再吃错了

夏天气温高,土豆受到日晒后容易发芽、发青,这样的土豆不能吃,这里说的是长了很多芽,并且内部也变青的土豆,因为含有大量的龙葵素,食用后会引起中毒,所以家里有这样的土豆就直接扔掉。如果芽部、发青部位很少,把芽部、发青部位去掉后还是可以食用的。2、没煮熟的四季豆...