豌豆长芽了还能吃吗,答案让人意外,为了家人的健康,必须了解下

第一步,摘洗豌豆。先把豌豆芽的根部和豆皮都摘掉,然后放入清水中洗净捞出,控干水分备用。香葱和大蒜洗净切末。青红椒切几根丝备用。第二步,豌豆芽焯水。锅中加入清水,大火烧开,水开后放入控干水分的豌豆芽,焯水2分钟。第三步,捞出豌豆芽。接着,把豌豆芽捞出来,放入碗中,再把青红椒丝烫一下捞出,和豌豆...

春吃芽赛过肉,春季有条件多吃它,凉拌一盘,鲜脆爽口营养高

食材:豌豆苗、油豆皮、蒜、小米椒、白芝麻、盐、香醋、生抽、蚝油、鸡精、白糖1、豌豆苗剪去根部,挑出坏的,冲洗干净,煮锅接水烧开,加一勺盐和半勺油,倒入豌豆苗。2、焯水煮一分钟,立刻控水捞出,投入到凉水中恢复爽脆的口感,控水捞出。3、油豆皮冲洗一遍切条,也倒入加了盐和油的沸水中,焯水煮30秒捞出...

【科普】发芽的洋葱、黄豆、花生……哪些有毒,哪些营养加倍?

3.豌豆芽豌豆发芽后,营养物质直线上升,尤其是胡萝卜素的含量极高,是瓜果类蔬菜的数十倍。4.花生芽花生芽富含蛋白质、纤维素、氨基酸及多种维生素、矿物质,被誉为“万寿果芽”,营养价值极高。但需注意避免食用发霉的花生芽。5.糙米芽糙米发芽后,不仅更易消化,口感更柔和,还激活了新的营养物质,如γ...

抗氧化的八种蔬菜,建议大家要常吃,促进消化抗衰老,排毒又养颜

二、豌豆芽拌海鲜菇食材准备:豌豆苗、海鲜菇、熟芝麻。做法流程:1.清洗干净海鲜菇,然后起锅烧水,水烧开之后,放入海鲜菇焯熟,再捞出沥干水分,放入大碗中备用。2.清洗干净豌豆苗,然后起锅烧水,水烧开之后,放入豌豆苗烫熟,接着捞出沥干水分,也放入大碗中准备好。3.往大碗中加入两勺熟芝麻、两勺生抽、两勺...

某些食物发芽后营养价值飙升,前提是你得这样做!否则会有致癌风险

豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽,营养价值变得更高。它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:种子萌发的时候,它里面总的干物质会发生降解,里面的脂肪、淀粉会出现减少的趋势。“二少”:种子发芽的时候,它里面的单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子...

雨水过后,爱吃这6种芽苗菜,一般极少生病

①买豌豆芽时,如果根部发黑或嫩芽蔫掉,千万不要购买(www.e993.com)2024年11月18日。②豌豆芽和羊肉不建议同煮。一起吃可能导致一些不适的症状,如腹痛、腹泻等。2.蒜苗春天的蒜苗口感清脆,带有淡淡的蒜香,能增进食欲。它还能温中下气,特别适合脾胃虚弱的人。蒜苗还具有杀菌消炎的作用,其中的大蒜素是天然的抗菌成分,能有效预防春季常见疾...

藏在身边的“补锌猛将”,男人:一周吃3次,解春困,精力充足

烹饪的技巧是关键，煮豌豆芽前先用盐水浸泡，能够保持豌豆芽的嫩脆口感。将切好的皮蛋与焯水后的豌豆芽一起翻炒，再加入适量的调味料，翻炒均匀即可出锅。一口下去，清香扑鼻，营养顿时补足，让人精神为之一振。豌豆粒的鲜香口感除了豌豆芽，豌豆粒同样是增加锌元素的好选择。牛肉沫炒豌豆是一道家常菜，简单而...

“睡眠不好,多是肝火旺”,多吃这4菜,润肺腑、降肝火、助睡眠

1.豌豆芽洗净,虾米泡发备用。2.锅中热油,爆炒蒜末和姜末至香气四溢,加入泡发好的虾米炒香,加入豌豆芽翻炒均匀,至豌豆芽变软,加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。这道豌豆芽炒虾米,既能清热解毒,又富含蛋白质和微量元素,有助于提高睡眠质量。

这些食物发芽后营养价值飙升 前提是你得这样做→

豆类自身的营养价值就比较高,发芽后变成了另一种食材——黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽,营养价值变得更高。它主要的物质变化体现在“两少一多”。“一少”:种子萌发的时候,它里面总的干物质会发生降解,里面的脂肪、淀粉会出现减少的趋势。“二少”:种子发芽的时候,它里面的单宁、植酸、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子...

经常熬夜的朋友,建议多喝八道清爽汤,清肝明目,增强体质免疫力

食材准备:豌豆芽、豆腐、牛肉、姜丝。做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成薄片放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。2.清洗干净豌豆苗,然后把豆腐切成小块备用,接着热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,再加入适量的清水大火煮开。