这4本书,颠覆了我的认知。|鱼油|营养素|虾青素|护肤品|维生素|...

虾青素是抗氧化之王,特殊分子结构可跨细胞膜清除自由基,平衡氧化应激带来的细胞损伤。因本人长期工作强度高,运动强度高,且三十几岁,今年增加了虾青素的摄入。WHC高纯度鱼油(小千金)由omega-3之父JoWyckmans创立,鱼油纯度天花板,最好吸收的rtg结构。细胞膜重要组成,抗炎抗氧化,护眼护脑护皮肤。从第一天吃supplem...

新食品原料 | 这种来自智利的超级水果竟是「抗氧化之王」?

马基莓:水果中的抗氧化之王马基莓(Maquiberry)又叫做马奇果,是杜英科(Elaeocarpaceae)植物马基树(Aristoteliachilensis)的果实,呈紫黑色。原产于智利和阿根廷南部温带雨林,分布在热带和温带亚洲、澳大利亚、太平洋地区和南美洲。几个世纪以来,南美洲巴塔哥尼亚地区的土著马普切印第安人一直利用马基莓的药用和健康益...

控糖、减肥、抗氧化……春天最不能忘记吃的菜!

有文献提到,芦笋的膳食纤维含量为0.65%~1.3%;而美国农业部营养数据库中的数据显示,芦笋的总膳食纤维含量为2.1克/100克。芦笋不同部位膳食纤维含量不同,芦笋皮和芦笋茎的可溶性膳食纤维含量差不多,但芦笋皮的不溶性膳食纤维含量更丰富,大约是芦笋茎的近2倍。不溶性膳食纤维含量高的食物,能促进胃肠的机械运动,增...

自然阳光葡萄阿萨伊果混合饮料,以天然食物疗愈健康活力机体

大多数莓类水果抗氧化性都不错,巴西莓更是优秀,有“抗氧化之王”的美称。美国农业部2010年公布的326种食材的抗氧化值(ORAC),阿萨伊果被评为所有水果蔬菜中抗氧化能力首位。有相关研究表明,葡萄和阿萨伊果中含有多种抗氧化成分,如花青素、黄酮和酚类成分,这些物质有助于清除体内多余的自由基,也具有潜在的抗炎、...

坚果营养大比拼,第1名你肯定猜不到!

奇亚籽*34.42亚麻籽27.33黑芝麻144巴旦木*12.55原味杏仁11.86熟腰果10.47松子仁10备注:表中数据为不溶性膳食纤维;*数据为总膳食纤维,来源美国农业部营养数据库维生素E维生素E是一种抗氧化剂,能够保护机体细胞免受自由基的伤害,加强人体免疫功能。葵花籽仁、山核桃、黑芝麻都是补充维生素E不错的选择。不过,维生素...

【健康科普】22种坚果营养大比拼,第一名你肯定猜不到!

“蛋白质含量”第一名:南瓜子仁“膳食纤维含量”第一名:奇亚籽“维生素E含量”第一名:葵花籽仁“钾含量”第一名:榛子(干)“镁含量”第一名:熟腰果“锌含量”第一名:生松子“钙含量”第一名:黑芝麻“硒含量”第一名:巴西果“油酸含量”第一名:山核桃(熟)...

22种坚果营养大比拼,第一名你肯定猜不到!

“蛋白质含量”第一名:南瓜子仁“膳食纤维含量”第一名:奇亚籽“维生素E含量”第一名:葵花籽仁“钾含量”第一名:榛子(干)“镁含量”第一名:熟腰果“锌含量”第一名:生松子“钙含量”第一名:黑芝麻“硒含量”第一名:巴西果“油酸含量”第一名:山核桃(熟)...

这种“长在树上的冰激凌” 维C含量是苹果的近6倍

释迦果是维生素C的极佳来源,维生素C可以促进铁的吸收,帮助胶原蛋白合成。据美国农业部USDA数据,每100克释迦果中含有23.6毫克的维生素C,是苹果的5.9倍。此外,与柑橘类水果相比,释迦果的维生素C含量也毫不逊色。2.富含膳食纤维释迦果富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。每100克释迦果中含有约4.4克...

这种水果被誉为“长在树上的冰激凌”,维 C 含量是苹果的近 6 倍...

释迦果是维生素C的极佳来源,维生素C可以促进铁的吸收,帮助胶原蛋白合成。据美国农业部USDA数据,每100克释迦果中含有23.6毫克的维生素C,是苹果的5.9倍。此外,与柑橘类水果相比,释迦果的维生素C含量也毫不逊色。2富含膳食纤维释迦果富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。每10...

这种被吹上天的油真不建议吃,别再花冤枉钱买了!

图片来源:美国农业部食物数据库(椰子油)椰子油中的中链脂肪酸含量占总脂肪酸含量的比例虽然有54%,但其中占大头的月桂酸(C12),因为碳链较长,代谢方式与长链脂肪酸类似。目前关于中链脂肪酸有助于减肥的研究基本是以C8和C10为主,这两种脂肪酸是真正意义上可能起到减肥作用的,但它们的含量也只有12%。