女性孕期大脑缩小;浆水美食预防癌症;地球或曾有光环…|WE科学周报

浆水美食预防癌症日前,《npj-食品科学》上发表的一篇论文显示,兰州大学团队发现,从西北传统美食——浆水中分离的一种名为发酵黏液乳杆菌GR-3的益生菌,对于预防结直肠癌有显著效果。GR-3能通过两种生物通路来抑制肿瘤细胞活性,并且调节肠道微生物群和宿主免疫来发挥防癌功效。实验显示,GR-3令小鼠肠道肿瘤变少,结肠...

不受论文争议影响,杨幂惬意享受美食,俏皮可爱宛如少女

杨幂也手捧着一盘的水果,对着镜头摆出了各种造型,时而低头看着水果陷入沉思,时而又放在鼻子上问一问其中的香味,如此惬意的生活也确实让人特别的羡慕了。在如此炎热的夏天,杨幂为了拍摄更美的照片,也特意穿上了绿色的卫衣,拿着美食惬意的享受了起来,甚至还特意张开了大嘴巴,看她吃得如此的津津有味,也不免让人想...

对话南大教授张良仁:“不会考古的美食博主不是好教授”

“不会考古的美食博主不是好教授”，在视频平台的个人介绍里，张良仁这样写道。考古学教授为什么要做“美食博主”？视频的选题有什么讲究？近年来考古专业升温，如何看待报考考古专业？带着这些问题，新京报记者采访了张良仁。

出圈!当南大考古教授成“美食博主”……

近日,54岁的南京大学考古文物系教授张良仁因为当“美食博主”而突然走红。他的视频以美食为切入点,将考古学知识传播给大众,与观众们一起“用味蕾感受历史”……01不会考古的美食博主不是好教授他把知识科普玩出新花样以前,张良仁的生活很简单,除了上课、写论文,基本就是带学生,现在因为拍短视频,更多人开始...

止吐药可抗癌;水星或有一整圈钻石;中国版“星链”卫星升空…|WE...

论文??02.不爱美食爱运动的“自律”神经元8月6日,NatureNeuroscience上发表的一篇论文显示,苏黎世联邦理工学院团队发现,位于外侧下丘脑的食欲素和食欲素神经元,可以让小鼠在美食当前时抵住诱惑,选择去跑步。实验中,研究人员让小鼠10分钟内在“八臂迷宫”(上图)中自由选择,其中一个通道的终点是跑轮,另一个...

王者荣耀、僵尸电影、旅行青蛙…大学生毕业论文写这些!

其实,类似这样的论文题目还不少(www.e993.com)2024年11月2日。记者在中国知网搜索发现,2014年仅1篇研究“王者荣耀”的学术论文,到2017年以“王者荣耀”为主题的论文多达225篇,其中浏览下载量最高的包括在传播学视角下对游戏“爆红”原因的探析等等。不仅如此,以“直播”、“抖音”、“旅行青蛙”为选题的论文比比皆是。

中国心脏健康饮食发表!北大王燕芳教授解读:中国美食这样吃,降血压...

研究论文介绍ONE食谱符合80%中国人的口味,营养更均衡研究者参照DASH饮食,根据中国人的饮食习惯重新做调整,共包含4个不同菜系食谱,分别符合鲁菜、淮扬菜、粤菜和川菜(中国主要四大菜系),可以满足80%中国人群的口味。每个食谱包含早餐、午餐和晚餐菜单,参与者的饮食的搭配可以在至少2周内不重样。每道菜的食谱都是...

昆虫宴,挑战胆量的美食 | FPPN文献速递

论文标题:Edibleinsectsasafoodsource:areview期刊:FoodProduction,ProcessingandNutrition作者:ChufeiTang,DingYangetal.发表时间:2019/11/21DOI:10.1186/s43014-019-0008-1微信链接:点击此处阅读微信文章2019年11月,FoodProduction,ProcessingandNutrition在线发表了江苏省农业科学院休...

面对美食,人们为什么会“吃到撑”

“一方面,(第一次)多巴胺分泌能反映我们主观上对食物的渴望;另一方面,我们的渴望会压制肠胃诱导的(第二次)多巴胺分泌,”论文共同第一作者、马克斯·普朗克新陈代谢研究所的海科·巴克斯说。研究人员认为,肠胃诱导的第二次多巴胺分泌会发出“吃饱”的信号,而延迟分泌则会使人们过量饮食,到第二次分泌发生时已经吃撑了...

博士论文聚焦八角茴香对卤鸡肉影响 引N种声音

前几天,有陕西师范大学的学生在学校的通告栏上看到了一张颇为新鲜的博士毕业答辩通知,论文的题目是《八角茴香对卤鸡肉挥发性风味的影响及其作用机制》,很快,这张答辩通知便被转发到了网上,很多网友表示,能够就一道美食的做法写出8万字的博士毕业论文,着实让人佩服,许多网友也说,希望这位女博士好好深造,将来能够为吃...