梁其姿谈中国酱油的文化历程及日常的历史
这个切入点是以西方经验为中心的,更好的方式或许是我们应该分析传统的中国社会关系、政治的特色会产生什么样的技术和知识,而不是倒过来说这个科技为什么传统中国社会没有。每个社会的知识与技术实践都不一样。刚才我们提到日本跟中国,为什么日本可以在十九世纪发展出种曲来酿造清酒与酱油?答案可能在日本的封建社会制度,...
已致5死!日本的红曲保健品怎么回事?
既然红曲米中的莫纳可林K、跟他汀的有效成分是一样的,那么红曲米以及各种提取物制品也就需要作为药物来管理。这一要求,使得红曲米及其制品一度从美国市场上消失了。现在,美国市场上的红曲米及其制品把莫纳可林K的含量控制到几乎没有,也不再宣称降低胆固醇。其次,红曲中的“功效成分”莫纳可林K跟药物他汀中的“洛伐他汀...
通知公告 | 2024国际酒文化??科学技术学术研讨会
1、语言:会议论文使用本国语言。标题、作者国籍、单位及联系地址、姓名和200字以内摘要提供本国语言和英语两种文字。2、格式:见附件—论文全文的格式要求和示例。A4纸横排打印(不分栏),左右边距均为3cm,上下边距均为2.5cm。论文字数一般控制在6000字以内。3、论文征集:请投稿至Email:baijiuconference@jiangnan.edu....
疫情反复、焦虑失眠,3亿睡不着的中国人,正催生出4000亿市场!
从上面分析来看,目前市场上的助眠原料和食品可以说是品类丰富,但没有出现让消费者耳熟能详的“爆款”。旺旺梦梦水、君乐宝睡前一小时、蒙牛晚上好等,即便推向市场已经有好几年,但知名度和影响力都十分有限。甚至不少消费者都对助眠产品的效果持怀疑态度,或是对其安全性不放心。可见,虽面对着千亿市场蓝海,品牌们...
填补市场空白 更适合“中国胃”的发酵肉来啦
率先采用PE/PET/VMPET/BOPP构成的坚果与果干分离包装新技术,有效解决了水分迁移现象引发的口感偏差、贮藏期短等问题;采用全链路自动生产设备,显著减少了人工参与带来的微生物风险,提升了生产效率及产品运转能力;项目成功研发上市了“每日坚果”通用款、妈妈款、益生菌款三款系列新产品,产品市场认可度高,2019年创造了10...
iMeta | 中国药科大学李萍/李菁-编码胆盐水解酶的乳酸杆菌的分类...
研究论文●原文链接DOI:httpsdoi/10.1002/imt2.128●2023年7月16日,中国药科大学李萍、李菁团队在iMeta在发表了题为“Taxonomicidentificationofbilesalthydrolase-encodinglactobacilli:Modulationoftheenterohepaticbileacidprofile”的文章(www.e993.com)2024年10月25日。
归来兮,中国酒魂——京城论剑的国宴汾酒
汾酒2011年北京会议给与会代表发的文字资料中,有一篇文章题目为:《晋商携“汾”走天涯》。文中以详实的史料说明了汾酒在中国白酒业中的“祖庭”地位。文中指出,中国清香型白酒的初始酿造工艺以及清香型大曲生产工艺,是由山西杏花村酒师发明并在实践中不断完善的。
与其临渊羡鱼,不如退而结网——10分钟读完叶圣陶《72堂写作课》
形式:包括文章叙述方式、遣词造句、标题、段落、乃至标点符号……叶圣陶先生认为:中学里面语文课的目的,就是阅读的学习和写作的学习。第02&03讲:文言体和语体文言体就是文言文,语体就是白话文;所谓文言,就是古代的语言。古人依照当时的语言写成文章,后人不管语言是否变迁,也模仿古人的语言写文章,导致文章...
“考古五粮液”成就对酒文化研究及汉代酒史考察的启示
如肩水金关汉简:“不蚤不莫得主君闻微肥□□乳黍饭清酒至主君所主君□方□□□”(73EJT11:5)[14]。居延汉简可见“薄酒”(E.P.T57:55B)[15],肩水金关简文亦有“薄酒五钱浓酒十……”(73EJT21:199B)简文[16],涉及“薄酒”和“浓酒”的对应关系,两者的价格或许相差一倍[17]。《诗经》说到...
美容护理行业专题报告:精华品类深度研究
2021年中国护肤品市场规模为3050.1亿元,预计2025年可达4514.1亿元,未来五年CAGR为10.8%。具体到各品类,精华占据核心地位,以阿里平台为例,2018-2021年面部精华销售额占整体护肤类目的比重从13.6%提升至16.1%,2021年面部精华销售额为270亿元,排名单品类第一,其次为面膜(234亿元)、乳液面霜(204亿元)。