自然界丰富的碳水化合物——糖类|果糖|甘油|单糖|葡萄糖_网易订阅
2023年3月10日 - 网易
实验证明,在一般情况下,己醛糖都是第五个碳原子上的羟基与羰基形成半缩醛,构成六元环。D—葡萄糖由醛式转变为半缩醛式,C1转变为手性碳原子,并形成一对旋光异构体。一般规定新形成的手性碳原子上的羟基(称半缩醛羟基)与决定单糖构型的碳原子(在己糖为C5)上的羟基在碳链同侧者称为α-型葡萄糖,写作α-D-...
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一文理清单糖、二糖、多糖的关系
2023年7月19日 - 新浪
立体化学:在介绍单糖、二糖、多糖之前,我们先来了解立体化学,凡分子式相同,构造式也相同的分子,只是因为原子在空间排列不同而产生的异构体,称为立体异构体;两个分子彼此为镜像关系(物和像的关系,彼此不能重合)的立体异构体,称为对映异构体(旋光异构体);凡与自身的镜像不能重合的分子是具有手性的分子,称为手性分...
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