星期三查餐厅|又到吃小龙虾的季节,南山这家小龙虾连锁店后厨卫生...
据了解,文记虾一跳南山店为该连锁餐饮品牌在深圳开设的第五家门店,也是在南山区开设的首家门店,于今年4月开始试营业,主营小龙虾、烧烤和湘菜。目前餐厅餐饮服务食品安全等级公示为B级,经查,餐厅各类资质证照齐全,食品经营许可范围与实际经营品类相符。执法人员检查证照公示情况,餐厅负责人答执法人员提问。后厨整体...
6个万店连锁餐饮品牌,背后有哪些秘密?
万店连锁品牌门店几乎少有可供堂食的桌椅:例如写字楼大厅二十平的角落就可以开瑞幸咖啡、十来平的小铺子就够卖绝味鸭脖、半临时的棚子也能加盟正新鸡排等等。也难怪有人说“中国做生意,坐着吃的不如站着吃的,站着吃的不如走着吃的“。少投资是指开店的一次性投入成本低。一次性投入成本主要包括场地成本、总...
美丽上海听民声|小区居民楼下餐饮店油烟扰民,处理方式为何有所不同?
而且这家餐饮店所在裙房还有一项“先天优势”,它配备了一个内置的专用烟道,油烟可以通过烟道直通到后方居民楼的屋顶烟道口排出,这样就不会对居民造成影响。记者在该餐饮店后厨看到,厨房内配备了油烟净化设备,而且维护较好。店内工作人员也出示了近期由清洁服务公司开具的油烟管道清洗验收记录单。“依照规定,每个季度...
非连锁餐饮企业生存很难了,监管可以再灵活一点
2024年2月发布的《上海市网络餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》,引导、鼓励“后厨直播”等“明厨亮灶”改造。被抽查后鼓励按此整改的一中式菜系餐饮企业认为,改造前期增加设备上的投入不多,但后续还有持续的成本投入,比如安装高价油烟净化器并清洗,电子监控平台的维护、运行费用和电费投入等。这些投入似乎都不能...
操盘必读|六部门大力推广餐饮环节使用预制菜明示;多家公募基金被...
糖酒会观察:白酒企业为了吸引年轻人,有多拼?第110届糖酒会正如火如荼进行。传统白酒展区的茅台、五粮液等头部酒企展位人头攒动,排队品鉴新品的观众、经销商络绎不绝。鲜芋仙就两门店后厨乱象致歉:关闭整顿,店长停职21日,针对有门店被曝光后厨卫生状况问题,鲜芋仙在官方微博发布致歉声明,对涉事门店即刻进行关闭整顿...
北京海淀区10家餐饮门店因食安问题被查处,4家被叫停线上订餐
海淀区市场监管局对包括先启半步颠小酒馆(苏州街店)等海淀区10家存在食品安全问题的餐饮门店进行了依法查处(www.e993.com)2024年9月7日。其中,先启半步颠小酒馆(苏州街店)、海簋蒸汽海鲜、南长城酒店、百面千寻4家餐饮门店被停止在订餐平台的线上经营活动。◆被查处餐饮门店1.北京鸿运海餐饮服务有限公司...
老年人退休后创业,可以有多少条路子?
此前,有一个知名的项目,做家厨外卖业务,叫“回家吃饭”,APP上面入驻的大部分就是小区里的叔叔阿姨们,不过,他们没有卫生许可证、工商营业执照等,后来这个项目就停掉了。所以,退休人群搞餐饮的话,最好是可以注册个体工商户,开个小店。老人不太适合直接干有后厨的餐饮,那样时间匆忙而且也很累,如果身体力行的话...
鹰潭市创建办10月27日督查通报_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper
22.锅圈食汇(瀚宫尚城店)(整改时限:10月29日)存在问题:(1)排水管口封堵不到位;(2)操作间未安装防蝇帘及纱窗。23.旺埠路后厨餐饮店(整改时限:10月29日)存在问题:(1)油烟直排;(2)垃圾桶外立面脏污。24.特色小炒自助平价餐厅(整改时限:10月29日)...
平湖这些餐饮店后厨被曝光!这几家店后厨环境脏乱_腾讯新闻
上榜理由:店堂整体环境干净整洁;操作区设备设施及物品摆放有序整洁;水池区干净整洁,地面无油渍水渍。(排名不分先后)01平湖市献玉餐饮店经营地址:平湖市当湖街道松风台商城8幢130室上线的订餐平台:美团、饿了么平台上名称:厨嬷嬷·小碗菜上榜理由:后厨环境脏乱;烹饪区炉台油污积垢严重,地面、台面脏乱长期未...
“以奖代补”!新余出台新政,推进小餐饮店、小食杂店、食品小作坊...
(一)小餐饮店1.许可管理标准:改造前或改造后取得有效的营业执照和食品经营许可证,经营项目与许可项目一致。2.场所及设施改造标准:(1)场所距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上。(2)与外界相通的门宜安装玻璃门,或三防措施齐全的金属门、木门(采取下边钉铁皮防鼠)。