酸菜鱼“失宠”,九毛九“降价”求生

虽然太二官方运营称其鱼片都是当天经由中央厨房处理后送入门店现场腌制。但毫无争议的是，在门店激增后，统一化标准的酸菜鱼已经满足不了消费者的味蕾。与此同时，在产品内容上太二也有些本末倒置的感觉。例如开始将米饭品牌化，并在线上售卖。酸菜鱼等菜品价格下调，而米饭价格却节节攀升，甚至部分店面售价5元一碗，...

太二酸菜鱼在广州深圳上架不辣酸菜鱼,在重庆长沙等地推米饭无限续

创立九周年之际，太二酸菜鱼宣布在广州、深圳部分门店上架不辣的酸菜鱼。近日，据太二酸菜鱼线上点单系统显示，包括深圳龙岗万达店、深圳宝能中心环球汇店、广州萝岗店、广州正佳广场店在内的部分店铺新上架了不辣口味的酸菜鱼。中份128元、大份188元，与传统辣味款价格一致。“以顾客需求为导向，增加菜品丰富度。初...

中式米饭快餐新里程碑!鱼你在一起全球在营门店数量突破2500家

2024年7月31日,中式米饭快餐品牌鱼你在一起宣布全球在营门店正式突破2500家,这一里程碑式的成就进一步巩固了其在酸菜鱼乃至中式米饭快餐领域内的行业领先地位,不仅彰显了品牌的巨大影响力,也标志着中式快餐行业正加速向万店时代迈进。2017年成立之初,鱼你在一起便聚焦于酸菜鱼快餐和米饭赛道,凭借对传统酸菜鱼菜品的...

酸菜鱼顶流,为什么也卖35元快餐了

某种程度上,随着内卷的加剧,酸菜鱼开始出现“快餐化”的趋势,这让部分消费者开始丧失兴趣。而人们兴趣的缺失,也在反过来加快酸菜鱼的“快餐化”,品牌不得不主动改变自己的定位,以在更多场景下成为消费者的选择。比如做外卖,然后上线品类更多、价格更低的单人餐,以图在工作日的午间,也增加一点被打工人“翻牌”的可...

一年卖1000万份酸菜鱼,4年开店600家!道又跑出重量级玩家

2、“酸菜鱼+烤鱼+小火锅+小吃”的产品体系，满足多样化的消费需求快餐的价格只是一方面，更关键的是，小鱼号还提供了正餐的品质。据了解，其酸菜鱼产品年销量已经超过了5000万份，酸菜鱼配米饭的组合也一直稳居销量榜首。在这背后，除了依靠酸菜鱼本身“成瘾性”的口味加持，还源于小鱼号在选材上的讲究。据马梅清...

不是没人吃酸菜鱼,只是太二“顶流”不再

重庆九锅一堂,早前曾开放加盟,后于2017暂停(www.e993.com)2024年11月12日。目前尚未明确表示重启加盟,但在公众号输入“加盟”二字,系统便会自动回复一串合作热线。2月初,九毛九集团公告,太二酸菜鱼首批开放新疆、西藏、台湾等省份,国内机场高铁等交通枢纽,以及澳大利亚、新西兰的加盟业务。

一年狂卖1000万份酸菜鱼,4年开店600家!酸菜鱼赛道又跑出重量级玩家

一年卖出超1000万份酸菜鱼,小鱼号凭什么?在竞争日趋白热化的中式快餐市场中,小鱼号之所以能实现高速扩张,从其产品设计、门店模型及品牌运营等各个方面或可略见一斑。1、主打50-80㎡的小店模型,选址更灵活与市面上一些酸菜鱼品牌追求“大而全”的经营模式不同,小鱼号精准定位于中式米饭快餐赛道,追求“小而精”...

“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)

基于多方面的考量,“2024年度中国餐饮品类十大品牌”共设立了包括茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、自助餐、烤鱼、卤味、比萨、烧烤、酸菜鱼、特色小吃、西式快餐、小龙虾、米饭快餐、包点、咖饮、牛蛙、麻辣烫冒菜在内的22个品类的品牌榜单。

沉下去,走出去,遍地是黄金:5 万字解读 2024 餐饮|快餐|火锅|海鲜|...

2022年至今,鱼你在一起也积极开拓海外事业,目前其海外门店主要分布于纽约、旧金山、温哥华、迪拜、吉隆坡等城市。伴随着国内门店数的增加和海外门店布局,论酸菜鱼门店数已经是全球酸菜鱼门店数量第一,论米饭快餐的门店数,2024年应该也可以成为全球米饭快餐数量第一名。

酸菜鱼米饭加盟“鱼你在一起”,单品爆款成年轻人的最爱

另据记者了解,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭诞生于2016年。2017年初,首家“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭直营店在北京南城亦庄诞生;而在2017年12月31日,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭全,店突破了1000家;2018年9月3日,“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭荣登《2017年度中国快餐百强企业》。不仅以1800家店面的数量成为品类第一...