翡翠色标:颜色对照表,级别与卡牌对照详解

1.浅绿对照表:涵盖浅绿、浅绿偏白、浅绿偏蓝等颜色。2.中绿对照表:包含中绿、中绿偏白、中绿偏蓝等颜色。3.深绿对照表:包含深绿、深绿偏白、深绿偏蓝等颜色。4.墨绿对照表:包含墨绿、墨绿偏白、墨绿偏蓝等颜色。5.乳白对照表:涵盖乳白、乳白偏绿、乳白偏蓝等颜色。6.瓷白对照表:包含瓷白、...

实时查看后厨,实行色标管理……令人安心的校园厨房长这样

切菜砧板有白绿红色好几块、切菜刀刀柄也分为多种颜色以示区分、荤菜专用毛巾是红色的，素菜专用毛巾是绿色的……在宜昌，23家中央厨房全都是“五颜六色”的。宜昌市市场监管局相关负责人展示了该市推行学校食堂厨房“立体色标管理”的经验做法。2023年，我省发布《湖北省餐饮服务食品处理区色标管理操作指南》，对...

广西北海市以色标管理带动校园食品安全标准化建设

北海市市场监管局、北海市教育局联合印发《关于在全市学校食堂全面推行“色标管理”“无水厨房”建设及规范化“三防”设施配备安装工作的通知》,各辖区市场监管局摸清底数、建立目标,制定阶段计划,确立时间节点,保质保量按时完成全市学校食堂色标管理推进任务。

pH试纸如何检测尿酸高? 成都尿酸高看哪家医院比较好?

2.准备pH试纸:取出pH试纸,确保试纸未过期且保存得当。3.进行测试:将pH试纸浸入尿液样本中,观察试纸颜色变化。4.对比色标:根据试纸包装上的色标对照表,找出与试纸颜色接近的色标,并记录相应的pH值。5.判断结果:根据测量出的pH值,可以初步判断尿液的酸碱性。一般来说,pH值低于表示尿液呈酸性,可能与尿酸水...

湖北:校园食品安全创新监管亮点纷呈

切菜砧板分为白绿红色块、切菜刀刀柄分为多种颜色以示区分、荤菜专用毛巾是红色的,素菜专用毛巾是绿色的……在湖北省宜昌市,23家中央厨房全都是“五颜六色”的。宜昌市市场监管局副局长王贵际展示了该市推行学校食堂厨房“立体色标管理”的经验做法:立体色标不只是颜色应用,而是以颜色为主导,以物品定位、现场整理、...

校园食品安全 | 湖北:校园食品安全创新监管亮点纷呈

切菜砧板分为白绿红色块、切菜刀刀柄分为多种颜色以示区分、荤菜专用毛巾是红色的,素菜专用毛巾是绿色的……在湖北省宜昌市,23家中央厨房全都是“五颜六色”的(www.e993.com)2024年11月7日。宜昌市市场监管局副局长王贵际展示了该市推行学校食堂厨房“立体色标管理”的经验做法:立体色标不只是颜色应用,而是以颜色为主导,以物品定位、现场整理、...

五种颜色!平阴市场监管部门检查餐饮单位案板、刀具色标管理

记者了解到，色标管理是对餐饮服务单位使用的砧板、菜刀等加工制作工具进行的颜色上管理。绿、红、白、蓝、黄是案板、刀具的五色色标管理中用到的颜色。其中，红色用具加工动物性食品原料，蓝色用具加工水产品原料，绿色用具加工植物性食品原料，白色用具加工熟食，黄色用具加工半成品。为提升全县食品安全水平，确保人民...

青阳县推行厨房 色标管理工作

本报讯近日,青阳县在全县中小学及幼儿园、养老机构、大中型餐饮单位启动厨房色标管理工作,进一步提升餐饮服务食品安全规范化、精细化管理水平。据了解,食品从业人员在加工食品时,由于加工制作不规范,加工工用具与容器交叉使用、食品及原料生熟混放等行为,极易出现交叉污染,引发食物中毒。而对加工过程中的工用具采用色...

湖北出台餐饮服务食品处理区色标管理操作指南

《指南》要求,对厨房经常使用的工用具,按照其加工食物种类和易污染情况,使用相应色标进行标注。植物性食品原料加工用具、设备,一般用深绿色标注;动物性食品原料粗加工工用具、设备,一般用深红色标注;水产粗加工工用具、设备,一般用深黄色标注;净菜、面点、冷食、生食、裱花蛋糕类工用具、设备,一般用白色标注;清洗消毒、...

餐厅管理之色标管理、4D、5常、6T方法简介

色标管理具有形象直观、警示明显等特点,是一种行之有效的科学管理手段。色标管理可采用不同的颜色,分别代表动物性食品、植物性食品、水产品、水果或者直接入口食品,粘贴在刀具、砧板、容器的显眼处或直接使用相应颜色的各类厨房用具。在餐饮行业实施色标管理,不仅可以从制度上避免不同类型食品加工的工用具混用、细菌微生物...