可可双色戚风蛋糕卷,暄软香甜,冬天吃它快速补充能量

10.剩余蛋糕糊和可可糊混合均匀;11.用刮刀将可可蛋糕糊铲到原味蛋糕糊表面,用刮板刮平,用手指或者勺子柄在蛋糕糊中划蛇形图案,画完后将烤盘90度调整方向,再划蛇形图案;简言之就是将蛋糕糊划成小方格;12.送入预热好的烤箱中层,上下火160度,27分钟;出炉后立即拖到晾架上,撕开油布或油纸四边,晾3分钟;...

太会玩了吧!加点可可粉,普通戚风蛋糕卷的气质立马儿提升了

太会玩了吧!加点可可粉,普通戚风蛋糕卷的气质立马儿提升了把普通的戚风蛋糕卷做个小装饰,感觉“气质”一下子就提升了。蛋糕还是那个蛋糕,多的是一份乐趣和精致。---千叶纹蛋糕卷---材料鸡蛋4个(带壳60-65克),软白低筋粉(蛋糕粉)50克,牛奶50克,玉米油40克,细砂糖40克,巧克力酱10克规...

小卖部 | 告别手忙脚乱,有了这几样工具,提升下厨房幸福感

长条型模具里,最常见的是磅蛋糕模具,可以做烤肉、吐司面包、戚风蛋糕等点心。这款硅胶模具脱模快捷和好看,不需要垫油纸,或者在模具里刷黄油、撒面粉,出来的成品无塌陷和内缩。尺寸是33*13*7cm,能满足日常烤磅蛋糕需求。复制淘宝httpsm.tb/h.5ymzxvmSBJXAvEktk=SQV3Wp7Dq473.9格玛芬甜点...

零食点心来啦!黑白奶牛戚风蛋糕,3个鸡蛋25分钟出炉暄软细腻

21.送入预热好的的烤箱中下层,使蛋糕模具基本处于中层就可以了;上下火170度25分钟;22.这是即将出炉的奶牛蛋糕,涨发得非常好;23.出炉后轻震几下,倒扣在晾架上,彻底凉后脱模。苹果私房话1.黑白蛋黄糊的比例不一定是1:1,可以按自己的喜好来调整二者之间的量;这是一个标准6寸戚风蛋糕配方,用...

你用电饭煲做戚风蛋糕老不成功?苹果姐教你详细操作,松软轻盈

1.不是所有的电饭煲都有蛋糕功能,即使有的电饭煲有蛋糕功能,但要根据电饭煲的容量、加热时间、密封性能等来调整蛋糕材料的用量、加热时间;有的电饭煲只适合做海绵蛋糕,并不适合做戚风蛋糕;如果在手法等都正确的情况下,用电饭煲做蛋糕失败两次,特别是一开锅就塌,就不要再尝试了,以免浪费食材和情感;2.电饭煲内锅一般...

屡败屡战的老公,征服了戚风蛋糕

原本斯嘉丽以为大强可能要放弃了(www.e993.com)2024年11月1日。没想到,刘大强竟然发誓要每天烤一个戚风蛋糕。斯嘉丽:为啥你要天天烤啊?刘大强:Becausepracticemakesperfect斯嘉丽:...多年不用的英文名言警句都飙出来了,可见决心之大。后来,契而不舍的他,找来了下厨房、B站多个戚风方子学习、对比,然后真的每天一烤的勤奋练习。终于,...

这么做戚风蛋糕,不开裂塌腰,口感爆棚!

一、柠香戚风蛋糕配方来自下厨房天然气小姐—Arie材料:步骤:1、柠檬切开,取汁儿。称量后,留下几滴的份量用作打发蛋白,剩下的加水,一起重量为65g,备用。2、色拉油倒入容器中,再倒入步骤1的柠檬汁儿,用手动打蛋器将两者混合均匀。3、低粉过筛两次,再筛入步骤1中的容器中,手动打蛋器画一字,混合均匀...

戚风蛋糕,不同版本,各有所爱!

戚风蛋糕,不同版本,各有所爱!咱入烘焙8年了,第一次试手是曲奇饼干,以失败告终,第二次直接来一次戚风蛋糕,大家都说这个难度大,但是我恰恰在这个上一次成功,所以给了我足够信心,以至于进入烘焙后就停不下来,蛋糕、面包、饼干再到中式糕点什么都做。戚风就是这几年中做的最多的,可以做生日蛋糕胚子,也可以直接...

10个鸡蛋烤个超大戚风蛋糕,真考验手艺,表弟家6口人吃了2天

1.蛋糕材料大合影:鸡蛋为普通鸡蛋,带壳称每个约在60克左右,细砂糖可用不结块的绵白糖代替;玉米油可用无明显气味的大豆油、色拉油、葵花籽油代替;牛奶可用清水代替;这个量是2个8寸戚风蛋糕的量;2.蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的打蛋盆中;3.玉米油和牛奶同入盆中,用手抽混合均匀,无油水分离状;...

听说,你们想吃西瓜了? 来,一起来吃瓜～

听说,你们想吃西瓜了?来,一起来吃瓜～每年夏天,厨友“走壹的美食日记”都会做可爱又好吃的西瓜蛋糕??。蛋糕胚是用软fufu的戚风蛋糕,接着再用红曲粉和抹茶粉调色,夹心则是厨友很喜欢的香草奶油和蔓越莓酱～如果有厨友想用红丝绒精华,那食谱里的红曲粉则需要全部替换成低粉,然后红丝绒液可以先跟牛奶混...