夏天爱吃的2道快手炒菜,味道鲜美不油腻,全家老少胃口大开
2.猪瘦肉切丝,放淀粉、料酒抓匀,腌10分钟;3.杏鲍菇切细长丝;香芹切寸段;小米辣斜切段;大葱切葱花;4.热锅温油,放入肉丝、葱花煸炒至大部分变色;5.倒生抽、老抽,去腥、上色、提鲜;肉丝出锅备用;6.锅中倒入杏鲍菇,翻炒几下撒盐、生抽;7.杏鲍菇变软,倒入香芹、小米辣;8.翻炒均匀后,...
今日菜谱:大叔教你杏鲍菇炒牛柳,香气扑鼻,鲜嫩味美,家人爱吃
1、首先把牛柳用油、酱油、生粉、黑胡椒以及料酒腌制,杏鲍菇切成片备用;2、然后切一点洋葱末爆锅,下牛柳翻炒变白就捞出,用剩下的油炒杏鲍菇;3、最后炒到杏鲍菇变软倒入牛柳翻炒,加酱油、糖以及黑胡椒进行调味就可以出锅即可上桌开吃啦~香气扑鼻,鲜嫩味美的黑椒杏鲍菇炒牛柳就做好了,喜欢的话,自己可以...
杏鲍菇牛肉粒 & 牛肉怎么炒才不会老?
想要牛肉嫩的话,我一般就是提前加少许淀粉稍微腌制一下再炒制,基本上都是不会老的,只要别有筋,多鸽这样的小牙都可以轻易咬得动。还有我从下厨房看来的,说是要热锅凉油,牛肉下锅后先不要翻动,让牛肉裹上油之后过一会儿再翻面炒,这样炒出来的牛肉会很嫩,请大家多多试验。
杏鲍菇?鸡腿菇?傻傻分不清楚,记住这4招,再也不会买错了!
1、蚝油鸡腿菇,鸡腿菇切条用面粉水清洗干净,切一些葱姜爆锅,放入洗好的鸡腿菇翻炒(要记得把鸡腿菇里的水分挤出来),大火翻炒均匀,炒至微微出水放入辣椒丝,辣椒加入炒至一两分钟加入适量蚝油翻炒入味,一盘既省事又好吃下饭就出锅啦。2、鸡腿菇炒五花肉,五花肉切片,下锅中火煸透,取出备用。锅中留底油,加葱姜米...
不放肉也下饭的10道素食小炒,下班后不用愁吃什么了!
4.热锅倒油,冷油放红萝卜翻炒2分钟,起锅备用。5.锅中倒少许油,放黄椒,再放杏鲍菇翻炒2~3分钟。6.倒入木耳、芦笋翻炒。7.倒入提前翻炒过的红萝卜,翻炒3分钟左右。8.加入盐、蔬果粉炒匀即可。七、酸辣土豆丝作者/豆果美食|mature11...
下厨房| 你也可以轻松搞定的工作便当
1、蘑菇可以根据实际购买情况替换为香菇、平菇、杏鲍菇等各种不同的菌菇类食材;2、菜心嫩,吃口也好,但如果觉得光吃菜心很浪费,也可以改成青菜,不过为了让炒熟的速度保持一致,比较大的青菜叶子可以改刀成小条,或者切成段;3、口味比较清淡的人可以在蚝油和盐之中选择一种调味料进行使用,当然,如果你不习惯炒青菜...
大叔家的家常菜谱:百合炒鸡蛋,香气扑鼻,软糯嫩滑,家人爱吃!
话不多说,今天大叔下厨房教你做百合炒鸡蛋,希望你吃得开心~兰州百合,鸡蛋,盐,糖,味精,麻油,食用油适量1、首先把百合拆瓣放入放盐的水中浸泡半小时,将鸡蛋打入碗中,在蛋碗中放盐调味,糖提鲜,麻油润滑打散待用即可;2、然后将浸泡过的百合洗净,烧开水锅,水中放盐,水开入百合焯一下倒出冲凉,坐锅入油,...
5月不吃肉也要吃“它”,常吃提高免疫力,这样做口感比肉都好!
浇汁酿肉杏鲍菇杏鲍菇本身做熟了之后,口感就很有嚼头,搭配上肉馅,咸中有鲜,别有风味。▲来源:下厨房@小羽私厨杏鲍菇2个/肉末100克/葱花10g面粉20克/耗油、生抽、番茄酱、料酒各1勺盐/胡椒粉/花生油①把杏鲍菇洗净后,切成宽2-3cm的的小段。然后再把杏鲍菇段从中间切开一刀,不要...
下厨房| 如何在家里做一道看上去高级的海参料理
1、鲜海参切小段,杭椒切断、杏鲍菇切块,大葱切段备用;2、将葱段放入油锅煸香至焦黄色,放入杭椒段儿和杏鲍菇块炒至起皱皮边缘色变深。最后放入海参块翻炒,并调少量白砂糖和老抽,盖上盖子焖1分钟,改大火收汁出锅即可。Links:如何发好一条海参?
15款炒鸡蛋的做法,一定要学会,先收藏起来
杏鲍菇洗净切段把杏鲍菇撕成条青红椒切滚刀斜块,洋葱切条,蒜切末,葱切段备用。锅中加入适量清水烧开,放入撕好的杏鲍菇,焯水20秒后捞起(盖上锅盖焖)鸡蛋打散。锅中倒入适量油烧热,倒入鸡蛋,用筷子快速滑熟盛出备用。锅中倒入适量油烧热,加入蒜和豆瓣酱爆香??切好的青红椒,洋葱快速翻炒至断生??杏...