小卖部 | 告别手忙脚乱,有了这几样工具,提升下厨房幸福感

2.长条状烘焙模具!长条型模具里,最常见的是磅蛋糕模具,可以做烤肉、吐司面包、戚风蛋糕等点心。这款硅胶模具脱模快捷和好看,不需要垫油纸,或者在模具里刷黄油、撒面粉,出来的成品无塌陷和内缩。尺寸是33*13*7cm,能满足日常烤磅蛋糕需求。复制淘宝httpsm.tb/h.5ymzxvmSBJXAvEktk=SQV3Wp7...

太喜欢这种软乎乎的面包了!比超市买的要好吃的太多

喝饱牛奶的吐司,超厚切片可焙牛乳嫩吐司,闭眼入。可焙牛乳嫩吐司??品牌:可焙「冰淇淋瀑布蛋糕」??香草冰激凌+牛奶鲜蛋糕??口感细腻,甜而不腻,吃了还想吃面包计划——冰淇淋瀑布蛋糕,奶香十足,一口爆浆。香草冰激凌+牛奶鲜蛋糕,口感细腻,甜而不腻,吃了还想吃。松松软软的面包体里面是满满的...

手撕椰蓉吐司,吃一年都不腻,学会后再也不用跑面包店买

做法步骤:第1步、后油法将面团原料揉至完全阶段后室温下发酵至2--2.5倍。第2步、制作椰蓉馅:黄油室温软化后加入细砂糖,搅拌至糖化开,然后分次加入鸡蛋液,每次都要等充分融合后再加。第3步、加入椰蓉。第4步、搅拌均匀备用。第5步、发酵好的面团按压排气后擀成25*35厘米的长方形。第6步、铺上2/3...

厦门人私藏的精品面包房 低调地开在社区里

陌菲最开始是做法式甜品的，大多数人认识她应该都是从蛋糕开始吧。后来也做面包，店藏在一个安静临海的小区里，被称为距离海最近的面包房，到现在也有6年了。图|timo招牌的南瓜土司，面包蓬松柔软，表面铺了一些南瓜子，面包里面还有一些南瓜酱啫喱，就这块有一些南瓜本身的微微清甜，总体来说是一个好吃的土司。

20分钟做各种面包,连续工作10个小时不烫手,这台厨师机做得到!

Tinrry老师的白吐司柠檬糖霜海绵蛋糕还有绵软可口的戚风蛋糕卷、蔓越莓曲奇、蛋黄酥、牛轧糖等等美食教程等你来学习、挑战。跟着Tinrry老师的食谱,20分钟做各种面包不成问题。厨师机的作用是有限的,但只要你愿意花时间去研究和使用它,它能带给你的体验和创作性是无限的。

24款空气炸锅食谱!你的夏日少油方案(有团购)

??做法:①茄子洗净后擦干,表面刷一层薄油,用空气炸锅烤到能轻松将茄子按扁②用小刀轻轻划开(不要划到底),巴拉巴拉开,露出茄子肉▲秘制蒜蓉酱的配方见图片③涂上一层秘制蒜蓉酱④继续烤10分钟,就完成了99%还原烧烤摊的味道!这个配方我曾经发到下厨房,有100多人交作业,好评上8分了,相信我,...

能拉丝的酸奶吐司,含水量超大,直接发酵法,第三天还很柔软

主料吐司面包粉500克,耐高糖干酵母5克,细砂糖40克,盐6克,原味无糖酸奶130克,牛奶300-340克,无盐黄油40克装饰表面刷蛋液少许数量450g吐司盒*2烘烤低糖吐司盒/山形/中下层/上下火180/180度33分钟/上色满意加盖锡纸制作...

日本烘焙业,带给我们哪些启示?

“食パン”就是指一整条的吐司面包,一般切片食用。至于为什么要用“生”来形容,并非表示吐司没熟,而是和“生奶油”“生巧克力”类似,主要强调食材的新鲜度。和超市中一百日元出头的平价品牌“超熟”等切片吐司相比,生吐司特别湿润、软和、绵密,明明是吐司,吃起来却有点像入口即化的蛋糕,让人回味无穷。

中国烘焙应该是什么味道?

「食パン」就是指一整条的吐司面包,一般切片食用。至于为什么要用「生」来形容,并非表示吐司没熟,而是和「生奶油」「生巧克力」类似,主要强调食材的新鲜度。和超市中一百日元出头的平价品牌「超熟」等切片吐司相比,生吐司特别湿润、软和、绵密,明明是吐司,吃起来却有点像入口即化的蛋糕,让人回味无穷。

自己动手快乐翻倍!一起用一台厨师机搞定秋日点心

做面包想要出手套膜无非三个步骤，先用低速搅拌混合之后中速揉出厚膜，再加入黄油高速揉出手套膜，设定模式中和面最高用到6档，而自定义的话开到8档、10档也没问题，掌握之后就可以更高效的完成啦~除了上面这些非常值得拿出来一的配置之外，其他方面M5做的也很不错。5L大容量是适合大多数家庭使用的黄金容量，退...