10道撑得住场面的硬菜,2小时做出一整桌,小白也能变厨神!
“年夜饭吃惯了炖鸡肉、焖鸡肉,初一不妨试试这道葱油鸡,葱油爆香淋在鸡肉表面,鸡肉鲜嫩紧致,释放出无尽的鲜美,大鱼大肉之间我会第一个选择这道葱油鸡~”红烧牛腩??????食谱作者:宅与路上“这道红烧牛腩实在是家家必备的宴客招牌,小火慢炖,将牛肉的劲道和酱汁的浓郁发挥到了极致,每一丝牛肉都渗入酱汁...
终极配方版红烧牛腩,好吃到无话可说!
01.牛腩浸泡半小时以上,多换水,最后挤干净血水切块,牛腩煮熟后会缩水,切大块点,三立方厘米左右。02.肉块放大锅中,再冲洗一下血水,加没过肉块的足量冷水,大火开始煮。水沸后撇去血沫,边煮边撇,持续约一到二分钟,直到基本干净,略有白色的沫子没关系。将牛腩捞出沥干,如果肉上沾的沫子多,可以用温水洗净。...
可以吃一辈子的红烧牛腩是什么样子的?
01.牛腩浸泡半小时以上,多换水,最后挤干净血水切块,牛腩煮熟后会缩水,切大块点,三立方厘米左右。02.肉块放大锅中,再冲洗一下血水,加没过肉块的足量冷水,大火开始煮。水沸后撇去血沫,边煮边撇,持续约一到二分钟,直到基本干净,略有白色的沫子没关系。将牛腩捞出沥干,如果肉上沾的沫子多,可以用温水洗净。...
红烧牛肉别老用土豆,三伏天解馋要放它,1元1斤水灵灵不上火
---解馋不上火的牛腩炖萝卜---材料牛腩2斤,白萝卜半根,大葱半棵,大蒜1头,八角3颗,花椒1撮,桂皮1块,香叶2片,栀子1个,白蔻5粒,酱油适量,盐少许,香葱末少许制作1.牛腩条泡凉水10分钟;2.切成3、4公分的大块;3.入温水锅,煮到似开非开时涌现大量的浮沫,用勺子快速将浮沫撇走,...
原生态优质蛋白!青海牦牛肉,清水炖就满屋飘香,一年就一次
可以做烤牛排、红烧牛排、还可以做火锅,做法随性。里脊肉▲尖椒牛柳脊椎骨内侧的条状嫩肉,是牦牛身上最嫩的肉。西餐适合做菲力牛排,中餐适合炒菜,如牛肉丸汤、尖椒牛柳。牛腩▲牛腩的花式吃法牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,带筋,口感丰富,脆嫩。可以用来炖土豆、西红柿等。
超简单的50道私房菜谱, 从此,再也不用烦恼每天吃什么了!
牛腩300g、番茄两个、土豆一个、葱一根、姜3片、八角一个、干辣椒2个、洋葱半个、桂皮一块、蒜1瓣、冰糖8颗、盐适量、老抽2勺、生抽2勺、料酒适量、清水适量、油适量、香菜适量做法:1.牛腩切块,煮一锅热水,把牛腩沸水,去血水2.捞起来用冷水冲洗干净待用...