预制菜出海!粤式饺子新西兰上市,想复制成功食安管理必不可少
雄安央厨餐饮管理连锁有限公司是雄安地区第一家央厨公司,业务范围主营团餐服务、中央厨房、食品工厂、产品供应链、农业产业等领域,近期通过与蔬东坡合作上线了雄安新区首家智慧&物联食安项目。通过引入蔬东坡数字化管理系统,雄安央厨实现了以下两大食安管理的突破:1、食材全程可溯源、双检测保障体系,依托于蔬东坡的食...
蔬东坡与雄安央厨达成战略合作,共建雄安首个智慧物联食安项目
5.食安可视化管理,通过ai明厨亮灶、只能物联设备、可视化智能数据大屏等实现食品安全全流程监控,提升出品品质,降低经营风险。总体上,全面搭建起中央厨房、项目点智能管理流程和食安监控板块,将实现中央厨房、项目点业务流程的全数据化、规范化管控,充分体现雄安央厨建设的科技智能性。相信蔬东坡的赋能将有效推进雄安...
天津南开举办“科创中国专家行 食安科普进企业”活动
天津南开举办“科创中国专家行食安科普进企业”活动随着人们对食品安全问题的日益关注,社区消费者对食品生产源头的好奇心也在增强。为了让消费者更直观地了解中央厨房的运作和食品安全管理,近日,天津市南开区科学技术协会在新合作央厨(天津)供应链有限公司(以下简称“新合作央厨”)举办了“科创中国专家行食安...
厦门:标准赋能 构建食品安全新格局
“建立供厦食品标准体系,能够倒逼农产品种植养殖、食品生产流通环节提升管理水平,切实破解源头治理难题。从2020年起,市食安办委托市食安联牵头,组织技术机构、行业协会、企业共同参与供厦食品标准制订。”厦门市食安办常务副主任、市市场监管局党组成员、二级巡视员饶满华表示,供厦食品标准始终把保障民生放在首位,优先制...
“好地方” 谱下食品安全“新乐章” 扬州全力创建“国家食品安全...
记者从扬州市市场监管局获悉,“食安眼”可以构建相关市场主体数字画像、强化主体自查自纠、实现远程监管,企业“日管控”情况远程可见、线上可查,有效提高了监管介入的时效性。冶春餐饮、扬城一味……扬州是华东地区最大的“中央厨房”,拥有中特大型餐饮单位5家、中央厨房企业10家。这些企业除了日常餐饮经营、承担部分...
山东新泰:龙头企业激发乡村振兴新活力
大型净菜加工生产线、自动面食生产线、全自动米饭生产线、各类自动烹炸炒热链设备……走进位于新泰市汶南现代食品加工产业园食安公社的中央厨房,一幅高科技的动感画面扑面而来(www.e993.com)2024年9月9日。作为新泰市现代食品产业链力促小微企业升规的重点企业,食安公社的打造标准不可谓不高,集体配餐中心(中央厨房)、检验检测中心、大宗食材和...
科技赋能食安监管,南京让食品安全看得见、更放心
记者从南京市场监管部门获悉,为推进落实国家、省、市“互联网+明厨亮灶”智慧监管工作,加强对重点业态食品安全的风险管控,南京江宁依托省市场监管部门食安智慧监管平台,对辖区内中央厨房、集体用餐配送单位业态率先开展“互联网+明厨亮灶”智慧监管信息对接转换工作。
食安共治 泰安举办“小幼机构食品安全社会共治”观摩活动
6月24日上午,泰安市宝妈协管团“小幼机构食品安全社会共治”观摩研讨活动举办,来自宝妈协管团的10多位代表,以及市关心下一代工作委员会、市消费者协会和律师团、市餐饮行业协会现场观摩了泰安市大安小学、泰安市泰山区绿视界幼儿园、泰安腾达文化餐饮管理有限公司的远程可视明厨亮灶建设及配餐情况,并召开了宝妈协...
沅澧食安——常德打造食品安全共治新格局
打开指挥中心“互联网+非现场监管”可视化专题,日产餐食3万份的常德福润迪餐饮管理有限公司中央厨房分区监控、操作细节、物品摆放清晰可见。“这家公司的加工现场视频接入国家市场监管总局,食品安全溯源体系完备。我们探索‘云上餐厅’模式,辅助监管。目前,全市有584家食品经营单位后厨监控设备接入智慧监管综合指挥中心。”...
泰安市现代食品产业链专班赴上海招商 签约三产融合现代食品产业园...
前期,麦金地已经对新泰市现代食品产业的发展进行了考察了解,这次交流中,其与新泰市人民政府、山东食安公社食品科技有限公司分别签订了框架协议和合作协议,对新泰市三产融合现代食品产业园项目的建设达成了进一步的一致。产业园位于新泰市汶南镇,投资9.26亿元,按照“一个中央厨房、三大加工中心(预制食品加工中心、豆制品加...