安徽检出15批次不合格食品,有绿豆糕、红方腐乳、石榴酒等
2023年8月16日 - 食品伙伴网
酒类中酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低,无法准确控制酒精度;也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范,造成检验结果有偏差;还可能是包装不严密造成酒精挥发。2批次食品检出食品添加剂问题2批次食品检出食品添加剂问题,分别为桐城市朱一鸣超市管理有限公司...
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石榴酒发酵过程中真菌种群演替及风味物质代谢规律解析
2021年4月19日 - 网易
本研究应用高通量测序系统解析了石榴酒发酵过程中真菌种群演替规律,发现酵母属、有孢汉逊酵母属、毕赤酵母属、假丝酵母属及曲霉菌属是石榴酒发酵过程中的优势真菌种群。结合代谢组学及统计学手段表明这些微生物对石榴酒中异丁醇、异戊醇等高级醇类,乙酸乙酯、月桂酸乙酯等酯类物质有较强贡献。本研究为深入挖掘石榴酒...
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茶叶乙醇提取物对蜡质玉米淀粉回生性质的影响
2021年4月20日 - 网易
石榴酒发酵过程中真菌种群演替及风味物质代谢规律解析分子印迹阵列固相微萃取用于检测果蔬中多种有机磷农药残留植物多酚与肠道微生物群的相互作用及其对代谢性疾病影响的研究进展L-茶氨酸对高蛋白饮食诱导大鼠行为变化的干预作用巴马长寿特征饮食模式对自然衰老小鼠的抗衰老效果SIRT3多酚激活剂的筛选及其对UVB诱导HaCaT...
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