大范围禁用!明年起面包里不能有这种添加剂,多家食品企业表态→

豪士在微博公开表示,自9月22日起生产的豪士面包全面去除脱氢乙酸钠。为何淘汰脱氢乙酸钠今年初,国家卫健委发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),其中删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了其在腌渍蔬菜中的最大使用量,由此前的1克/千克调整...

豪士面包举办新品发布会,多款新品填补市场空白

面对此类产品的消费痛点和市场需求量,豪士研发团队反复论证、多次尝试、改进技术,前后共耗费了5年时间,最终研发出了100%全麦粉、低GI认证、口感拉丝有嚼劲、Q弹松软不干噎的全麦面包,在实现0防腐剂、0色素、0蔗糖、0反式脂肪酸、高蛋白的同时,为广大消费者带来更加的营养、美味的享受体验。除了低GI全麦面包,此...

当心“夺命面包”!众多零食巨头均涉及

动物实验数据显示,脱氢乙酸钠是低毒性,半数致死量LD50是570mg/kg,就是如果一个人体重是50kg的话,一次性摄入28g才会中毒。如果不使用脱氢乙酸钠,是否有其他替代方案呢?南都湾财社记者注意到,豪士在9月举办的新闻发布会上提到,国家新规发布,对专业技术水平较低、供应链体系不完善的烘焙品牌来说,要在一年时间内攻克...

配料“脱氢” 面包升级进行时

走访中,记者见到有部分超市含脱氢乙酸钠的产品已走起降价优惠路线,如“豪士”品牌的散装称重面包从原价19.9/斤降价到9.9元/斤,价格一下降了50%,其中两款产品豪士纯蛋糕和豪士中式汉堡包均含有脱氢乙酸钠。达利食品方面有关负责人回复记者称,在新旧标准过渡期内,达利正逐步进行产品配方的优化调整,调整后的产品也在陆续...

将大范围禁用!知名品牌公告:已全面取消!还有多家品牌也回应了

据新京报,脱氢乙酸钠对酵母和霉菌的抑制效果较好,所以经常用在预包装的糕点、面包和其他容易长霉的加工产品中,仅需添加0.03%到0.05%,就能延长保存期。此外,脱氢乙酸钠易溶于水,没有特殊味道和颜色,不影响食品的色香味。它属于低毒物质,在体内主要代谢为乙酸(醋里的主要酸味物质),而乙酸是一种毒性极低的成分。不仅...

全面禁用!多家品牌响应

值得注意的是,豪士面包部分产品配料表中已没有脱氢乙酸钠,对此,豪士官方客服回应称,自9月22日及以后生产的面包均没有添加该食品添加剂(www.e993.com)2024年11月3日。目前在走访商超中,豪士新旧两款产品均有在售。多家知名品牌回应除了桃李面包,各品牌也为此纷纷发声明澄清,21日,三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、达利园、盼盼方面回应称产品正在...

头条|2024豪士战略新品发布会举行,多款0添加产品亮相!

据豪士董事长叶跃辉介绍，豪士会针对老人、女性、健身人士等不同群体研发产品，让豪士面包成为不同人群营养健康的补充方案。豪士平均每个新品背后，都有几十道工序、200多次的实验和升级，研发周期通常需要1年左右，只有达到口感和品质平衡的临界点、经过检测中心的严格检测后，才能上市。严苛的工匠精神，让豪士拥有持续...

豪士发布战略新品,并宣布实现全面去脱氢乙酸钠

为了实现这一目标,豪士在新品研发过程中恪守“健康+好吃”的标准,用先进的研发、严苛的标准和精准的市场洞悉,真正做到了消费者需要什么,豪士就推出什么。这也是多年来豪士面包屡次实现产品“上市即爆款”的秘诀所在。以此次发布的低GI全麦面包为例,“健康但难吃”是消费者以往对全麦面包的第一印象,虽然有着0蔗糖...

新标出台后,豪士面包仍添加禁用防腐剂,官方:处于过渡期,明年2月...

8月9日,豪士面包的工作人员表示,公司含有脱氢乙酸钠添加剂的产品目前正处于新旧替换阶段,预计将在2025年2月份前完成替换,脱氢乙酸钠主要起到防腐的作用。“我们是根据国家标准添加的,未来不允许添加了就不会再添加。”九派新闻查询发现,3月12日,国家卫生健康委发布47项新食品安全国家标准。其中,2014版《添加剂使用...

豪士豪士好吃好吃,我们十个勤天有小面包吃了!

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