这4种蔬菜维护免疫力

不过,菠菜草酸含量比较高,吃之前一定要焯水。可以用沸腾的水焯60秒,此时草酸可以被焯掉60%~70%,维生素C也会丢失一点,但是丢失的量不大,大概10%。白梗大白菜(黄芽白)维生素C含量为47mg/100g,此外,还含有铁、锌、硒以及多种B族维生素,有抗衰老、抗氧化,是美容、减肥瘦身的优选蔬菜。吃大白菜时需要注意,在种...

酸掉牙的青梅居然是碱性食物,还能保持人体酸碱平衡

青梅精(梅果浓缩汁，又称梅素)可以说是天然来源的碱性最强的食品。青梅果实含有极其丰富的有机酸(十分有益于钙的吸收)，且灰分中碱性金属元素大大多于酸性的非金属元素，可以中和血液和体液的酸化，以保持人体内环境的微碱性。文章出自《青梅与人类健康》，张英、来梦婕主编中国医药科技出版社出版书号：ISBN978-7-50...

国家卫生健康委办公厅关于全国消毒产品网上备案信息服务平台上线...

为进一步深化“放管服”改革,转变政府职能,建设人民满意的服务型政府,按照《国家卫生计生委关于印发消毒产品卫生安全评价规定的通知》(国卫监督发〔2014〕36号,以下简称《评价规定》)、《国家卫生计生委关于进一步加强消毒产品事中事后监管的通知》(国卫监督发〔2015〕90号,以下简称《通知》)要求,我委建设开发了全国消...

时令| 就在今天16时27分!

少食热性、辛辣、酸性或容易引发过敏的食物,以防肝火上升,影响脾胃运化。03少食酸春季阳气初生,宜食辛甘发散之品,不宜多食酸收的食物,如橙子、橘子、柚子、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅等,因为在五脏与五味的关系中,酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄。04忌“发物”...

炒西葫芦竟含致癌物最多 蔬菜为何越炒熟越易致癌

此时,蔬菜已经受到120摄氏度以上的高温,发生了“美拉德反应”这种化学反应。所谓“美拉德反应”,是烹调中与美味和美色形成有关的一个重要的反应。简单来说,含有碳水化合物和氨基酸的食物,经过120摄氏度以上高温烹制后很容易发生此反应,温度升高到170度时这个反应最强。这个反应能让食物颜色发黄发褐,同时释放出诱人的...

多吃点这种颜色的蔬菜水果,可以帮你远离癌症

不一定(www.e993.com)2024年11月11日。果菜类或是瓜类蔬菜有可能只是表面看起来很绿,但它们内部的叶绿素含量是很少的,比如黄瓜。划重点04如何保留更多的叶绿素?叶绿素对光、氧气等多种环境因素都比较敏感,尤其是在高温或酸性环境下容易降解,导致失去它的营养作用。为了更好地保护食物中的叶绿素,专家建议:...

吃红辣椒好还是青辣椒好?“姐妹蔬菜”,谁的营养价值更高

西兰花是一种草本植物,含有丰富的营养物质,包括蛋白质、碳水化合物、维生素和胡萝卜素等,营养价值极高,被誉为“蔬菜皇冠”。菜花又名花椰菜,与西兰花同属十字花科,是甘蓝的变种,它的花和茎都可以食用,膳食纤维含量少,鲜嫩而风味独特。从营养类型来看,两种蔬菜均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素...

它才是原生态的鲜味蔬菜,营养专家教你健康“吃藻”

藻类蔬菜中含有的欧米伽3脂肪酸有助婴幼儿大脑发育,延缓老年人大脑和眼睛衰老,同时对降低血管炎症反应,预防心脑血管疾病也非常有益。4种“海菜”的独特功效除了这些共性,不同的藻类蔬菜还有自己独特的优势。紫菜:天然增鲜剂紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有深褐,红色和紫色。与其他藻类相比,紫菜...

便秘最怕的水果,10种最强“通便”食品请收下

水就像天然的润滑剂一样,能软化硬便方便排出,而本身属酸性的柠檬能刺激消化系统的排泄速度,临睡前饮杯暖柠檬水可最大化解决排便问题。椰子水除了能补充水分和电解质外,其酵素也能促进消化,刺激肠道蠕动。8、小椰菜(甘蓝)椰菜的膳食纤维非常丰富,能让排便更顺畅,还能改善粪便质量避免大便不成形,如果身体不习惯吸...

我国土壤-蔬菜作物系统重金属污染及其安全生产综合农艺调控技术

2014年蔬菜每公顷净利润为3.23万元，成本利润率为51.3%，分别比粮食、大豆、甘蔗高39.7%、55.2%和58.4%，已成为农民增收的主要来源之一。随着生活水平的提高，人们对食品安全性和农产品绿色生产的要求越来越高。然而目前农田土壤重金属污染问题日益凸显,土壤重金属通过食物链的迁移是人体重金属暴露的重要途径。一...