“2022年度中国商业联合会科学技术奖”评选结果公布 这些食品领域...

核心提示:近日,中国商业联合会公布了“2022年度中国商业联合会科学技术奖”评选结果,授予全国商业最高科学技术奖2人,全国商业科技进步奖558项(其中特等奖28项、一等奖143项、二等奖184项、三等奖203项),全国商业科技创新型企业37家,全国商业科技创新人物40人。食品伙伴网讯近日,中国商业联合会公布了“2022年度中国...

乳脂肪含量对牛乳理化性质的影响|牛乳|酪蛋白|脂肪含量_新浪新闻

含脂量低的牛乳通常在色泽上表现为更加白(亮),而含脂量越高,牛乳色泽越黄。文章《乳脂肪含量对牛乳理化性质的影响》发表于《食品科学》2018年39卷4期26-31页,作者:迟雪露,仝令君,潘明慧,努尔阿里亚·阿力甫,艾娜丝,王蓓,孙宝国。DOI:10.7506/spkx1002-6630-201804005。点击下方阅读原文即可查看文章详细信息。