做醋溜土豆丝,少了这步,难怪咬起来不脆,学会了,菜上桌就抢光

第一步,将土豆洗净削皮,切成土豆丝。有擦丝工具的话,可以直接用工具将土豆擦成丝。然后将土豆丝用清水冲洗一下,将上面的淀粉冲洗掉,也可以先泡在水里,去除上面的淀粉。之后要将水分控干,否则下锅之后容易爆油。将淀粉冲洗掉,还有一个好处就是防止土豆丝粘连,保证口感的清脆。再切一些胡萝卜丝,与土豆丝放在一起...

十道超美味的家常菜,征服你的胃

1、将土豆切成细丝;2、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,这样使炒出的土豆丝清爽不粘;3、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末;4、锅内放油放入花椒,闻到花椒香味时,捞出花椒不要,注意火不要太大,不能把花椒炸糊了;锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味;5、加入土豆丝煸炒约...

简单家常糖醋排骨,七妹教你做,不然点外卖还要垃圾分类,多麻烦

首先排骨剁小块,冷水下锅,加葱姜料酒,水开捞出洗净备用,然后锅中放少许油,加入冰糖炒出糖色,放入排骨,加葱姜、老抽、生抽、醋、料酒、盐、翻炒均匀,最后加水没过排骨,煮三十分钟,收汁撒白芝麻,这就出锅了。是不是很简单呢?几乎没有特别繁琐的步骤,下班回家个自己做这么一道好吃的菜,能消除一天的疲惫感...