第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场三十一∣粮油食品加工...

基于此,团队从明品质、保供给、增效益、促健康、定标准、强转化6个方面系统开展了特色油料加工研究:1)建立了亚麻籽物化、感官、营养与安全品质的原料学特征数据库,明晰了基于营养组分增效释放、风险因子消减、特征风味形成的加工品质特性;2)研发了折叠式微波调质、自清式适温低残油压榨、生物酶-物理场耦合定向修饰...

新兴木本粮油榛子的发展路径

二是设立岗位科学家制度,建立功能研究室和综合试验站,在榛属植物基础理论、杂交育种和品种创制、轻简精准栽培技术、采后适度加工和新产品研发、机械装备研发等方面展开深入研究,并鼓励企业作为成果应用主体与科研院校开展“产学研”合作,协同创新,形成集科技创新、技术服务、产品开发于一体的科技创新共同体。三是在全国...

河南工业大学小麦加工理论与应用团队:微生物固态发酵麦麸的营养

发酵麦麸可以改善全麦食品的营养与品质,也可部分代替动物饲料来提高动物生长性能,改善肠道环境,提高机体的抗氧化和免疫功能。在降低加工成本、改善产品质量、提高麦麸的综合利用率及附加值等方面具有显著的优越性。团队介绍小麦加工理论与应用团队:团队主要从事谷物加工理论与技术方面的教学、科研和科技推广工作。主持和...

万方发展2023年年度董事会经营评述

2023年10月,万方迈捷与吉林供销粮油签署了五年合作框架协议,以双方合作开展粮食收储、粮食加工、粮食销售、品牌创建等展开深度合作,在原有一产收储业务合作的基础上,加强了二产加工端的合作,自主经营的大米生产线增加到两条,产品全线均可联名中国供销社LOGO,目前已经合作开发的系列产品包装包括40年代,60年代,80年代及20...

关于提名2024年度省科学技术奖励项目的公示

结合含油量主效QTL位点和资源群体抗逆性关联位点鉴定出多个目标基因并揭示其作用机制:其中SGI蛋白与过氧化物酶、脱水素蛋白、胁迫响应正调控因子互作,这种多重互作增强了干旱条件下蛋白结构的稳定性并促进细胞清除活性氧的能力,稳定油脂合成效率;VDof1与囊泡运输和自噬途径蛋白APE1、ATG8I等互作,同时结合下游基因启动子,...

【江苏无锡】2024年食品安全监督抽检公示(第6期)

抽检范围涉及粮食加工品、肉制品、速冻食品、糕点、乳制品、食用油、油脂及其制品等24个食品大类(www.e993.com)2024年11月19日。(详见附件)市场监管局提示消费者,一旦在市场上发现食品安全违法违规行为,请拨打12315热线进行投诉或举报。附件1合格食品信息.xls附件1:合格食品信息(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关食品的生产日期...

“广州粮仓”创新科技手段 提高全链条粮食利用率

“加大节粮技术改造升级力度,可以提高成品粮转化率和副产品综合利用率,多环节系统化节粮减损。”朱叶茂告诉记者,在面粉生产方面,他们选用国际知名品牌设备,采用国内先进的长粉路生产工艺,通过精细研磨和高效筛分,提高面粉出粉率,充分提取小麦可食用部分;在大米生产方面,采用国际专业设备及先进大米加工工艺,生产从投料至...

滨州市:“五度并举”培优粮食产业 助力“千亿粮城”高质量发展

加强科创平台建设,目前滨州市已经落户玉米、大豆、小麦三家国家级粮食加工产业技术创新中心,近年来,共完成研发类项目155项、解决企业急需科研难题48项,申请专利172项,有力促进了粮食产业高质量发展。比如,滨州中裕食品有限公司强化新型技术研究和产品开发,实现了以副产物生产膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽3个“全国第一”...

霍邱县粮食节约与反食品浪费工作方案_霍邱县人民政府

持续推动食品工业企业开展新工艺新装备推广应用,深化新一代信息技术与粮食行业融合发展,推动粮食加工环节节约减损数字化管理。加强粮食资源综合利用,有效利用米糠、麸皮、胚芽、油料粕、薯渣薯液等粮油加工副产物,生产食用产品、功能物质及工业制品。对以粮食为原料的生物质能源加工业发展进行调控。

优势战略资源——文冠果

种皮:共鉴定出14个化合物。所含黑色素类成分,具有显著消除DPPH自由基作用,抗氧化活性好。香豆素类成分中臭矢菜素B有较强的抗免疫缺陷性疾病(HIV-1)作用,秦皮素与秦皮苷具有抗菌、消炎、抗凝血、抗肿瘤、防紫外线、促尿酸排泄及较强的神经保护作用。加工后可作为制备活性炭原料和生物吸附剂。