食物的地理变迁|三处高原与一处盆地:内蒙古的吃食
从蒙古高原南下的游牧文化与晋陕等地北上的农耕文化在河套地区彼此影响、交融,其饮食也体现出蒙汉互融的特点:从事农业生产的蒙古人与汉人,均以米食或面食为主,米食如糜米酸饭和小米粥,面食包括白面、荞面、莜面、豌豆面等。菜肴一般以肉食为主,或加少量白菜、萝卜和土豆等蔬菜烹制大锅烩菜。肉食除牛羊肉外,还有农...
《乌兰察布饮食文化事典》新书发布会举行
《乌兰察布饮食文化事典》新书发布会举行10月16日,由乌兰察布市餐饮与饭店行业协会主办的《乌兰察布饮食文化事典》新书发布会在我市举行。副市长李建文、中国公共外交协会会长吴海龙、中国食文化研究会会长洪嵘、内蒙古餐饮与饭店行业协会会长郎立兴出席活动。“这部事典不仅仅是一部关于饮食的百科全书,也是一部关于地域文...
河套文化耀北疆
“我市以高度的文化自信和文化自觉,拿出‘千磨万刻’的韧劲和决心,深入挖掘丰富的历史文化资源,倾力打造河套文化品牌,推进河套文化传承和发展。成立了内蒙古河套文化研究所、岩画研究所、河套文化博物院,举办了10届河套文化研讨会、8届学术论文评选活动,打开‘泛河套文化圈’视野,揭示河套文化一体多元的内涵,构建起较为...
煌煌大唐始贞观 唐太宗时代的饮食文化(三)??锦绣长安 世界都会
但是,在唐太宗的励精图治下,王朝面貌焕然一新:经济复苏、政治清明、文化自信、百姓安居……史称“贞观之治”。??得益于这样的社会背景,唐代社会各个方面都迎来了突飞猛进的发展。其中,饮食文化无疑是最耀眼的明珠之一。社会经济的繁荣昌盛和中外文化贸易的频繁交流,让不同文明产生碰撞与交融,形成了唐代独具特色...
全国二十四节气旅游美食及线路宣传推广活动走进内蒙古
9月24日,“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气旅游美食及线路宣传推广活动、乌海市旅游发展大会在乌海市举办。本次活动由内蒙古自治区文化和旅游厅、中国旅游报社、乌海市人民政府主办。活动现场,与会嘉宾观看了展示全国二十四节气(秋季)的旅游美食和旅游线路宣传片,同时,内蒙古自治区旅游美食宣传片正式发布,...
解读城市,呼和浩特是一个文化自信的城市
这两年才开始研究和探索,尤其在著名作家邓九刚老师直播《我的故乡我的城》给我启发很大,这位解放前出生的老人考证了呼和浩特市的前世今生,让一个名不见经传的城市,随着城市的发展却有点“横空出世”,如草原的雄鹰展翅一样,令世界瞩目了(www.e993.com)2024年10月22日。作为呼和浩特市民也感到愈加自豪,在最近召开的博博会,让我看到一个“文博之城...
文物会说话??|夏家店下层文化彩绘陶鬲 对东方饮食文化产生广泛...
我是在夏家店下层文化大甸子遗址旁侧的墓地被发现的,我身材修长,以红、白两色对比绘制出卷云状纹,呈三锥状足,用我做饭是一种享受,我对东方饮食文化产生了广泛的影响。——来自夏家店下层文化彩绘陶鬲的自述文物详解彩绘陶鬲出土于内蒙古赤峰市敖汉旗夏家店下层文化大甸子遗址旁侧的墓地,它造型修长,泥质灰陶,...
...细品中国味道——《宴飨万年:文物中的中华饮食文化史》面世
2019年,我承接了中国国家博物馆“中国古代饮食文化展”的内容设计工作。在三年多艰辛的策展时间里,我搜集整理、消化吸收了大量的学术研究成果,不仅对内容宏富的中国古代饮食文化产生了浓厚的兴趣,也萌发了撰写这本小书的初步构想。作为展览设计者而言,主要工作就是通过各种手段深入挖掘文物展品背后的历史文化信息,引导...
高峰委员:着力推广内蒙古美食文化,提升文商旅融合发展
高峰认为,内蒙古特色餐饮文化在繁荣北疆文化中大有可为,要大力推广宣传“内蒙古味道”,对内蒙古的饮食文化资源进行系统、全面收集整理从而更好地挖掘、提升内蒙古特色菜品及其文化内涵。大力在全国、全区媒体中宣传推广内蒙古民族特色美食品牌。在区内各盟市美食街组织美食商家,开展美食嘉年华等各类活动,拓宽内蒙古美食...
我是内蒙古社科院历史研究所副所长翟禹,关于元代社会的日常生活...
我是内蒙古社科院历史研究所副所长翟禹,关于元代社会的日常生活,问我吧!元朝实现了中国历史上第三次全国大一统,疆域之广,族群之多,文化之多元,前所未有。元朝统治者以蒙古族为主导,并联合了汉、契丹、女真、党项等族。多元文化的交融汇聚使元代社会变得异彩纷呈,成为一个让人充满想象的时代。元代蒙古人与汉人的关...