天凉了,不光要添衣,还要吃吃吃……

当然,一定要适量。在古籍中,有关羊肉吃法的记载不计其数。举个例子,《随园食单》就写了羊蹄、羊羹、羊肚羹、红煨羊肉、炒羊肉丝、烧羊肉、全羊等诸多菜品。童岳荐《调鼎集》还有风整羊、白煮羊肉、老汁煮羊肉、炖羊肉、红煨羊肉、栗丁煨羊肉羹、炸羊肉圆、京球、黄芪煨羊肉、小炒羊肉、金丝、炒羊肉丝…...

今年的艾草青团吃了没?快来看看盾牌的厨艺!

青团千奇百怪的馅料里以豆沙馅、芝麻馅最传统翻炒两三个小时时长不够浮油腻口,过火则会焦苦芝麻糖粉的馅儿咸馅倒是地方特色米粿叔将雪菜、豆腐干、笋丝、萝卜翻炒,做馅能明显感觉到雪菜的气味和笋丝的鲜味一咬就有清脆的颗粒含着汁水,吃不腻的组合这个时节的笋丁+咸菜,能不好吃吗?!蒸...

又到了吃青团的季节,这么吃更健康→

青团虽然好吃,但若是吃法不当,反而会给身体造成负担。吃青团都有哪些讲究?一起来学习一下。

踏青、放风筝、吃青团……溯源清明节 赓续中华优秀传统文化

春节、清明、端午、中秋是我国四大传统节日,其中以清明最为特殊,它是唯一一个以节气命名的传统节日。清明节蕴蓄人文与自然两大内涵,体现天人合一、和谐共生的哲学理念,祭扫和踏青的节俗文化是中国人特有的情感寄托,也是中华文明赓续万年的基因密码。

一口青团,吃到江南的春天

也有人说，清明吃青团的习俗源于清代。相传清朝时期，有一年太平天国将领李秀成在清明节期间被清兵追捕，一位农民帮他装扮成农民，并用艾草制作了糯米团子，混过清兵哨卡，安全返回大本营。李秀成后来下令太平军学习制作这种青团，以御敌自保，因此青团的习俗得以流传开来。作为祭祀祖先的供品清明当日，位于椒江北岸的一处...

讲究!萧山家家户户都在吃!

怕是没有比青团更适合了吃青团,吃的是里头的“家乡味”每逢清明,有许多百姓会选择自制青团,用一张翠皮裹住了一整个春天,将“春鲜”做得丰满而诱人(www.e993.com)2024年11月15日。有萧山人称老底子的青团为清明粿子,状若饺子,外皮颜色有青有白,分别为艾草和梗米制成。艾草的清香裹挟进软糯的外皮,轻轻撕咬,味蕾瞬间被激发。在萧山,咸...

青团好吃有诀窍,照着方法做,翠绿香糯不粘牙,清明踏青必备

3、蒸青团时间不可太长,否则青团会塌下去,青团皮也容易有水泡,用蒸锅蒸也是可以的,出锅的青团晾至不烫手的时候刷上一层薄油,用保鲜膜包裹好,避免发干。掌握这3点,青团好吃更好看,如果你认为这青团的做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

C视频 | 清明吃青团,别怕能量高升糖快!跟着营养师这样吃

刘言还特别提醒,购买的青团开封后应妥善保存,咬过的青团应尽快食用,以免细菌繁殖导致食品变质,影响健康。董洪利和谢灵英建议,将青团加热后再吃,口感更佳,也更容易消化,避免直接食用冷硬的青团,以免对肠胃造成负担。同时,食物过敏者应特别注意选择不含过敏源的馅料,糖尿病患者可选择低糖或无糖的馅料。吃完青团后,也...

就好“这一口”!除了青团,还有这些清明味道……|“闵”朝吃啥

你知道,除了青团,清明节气期间还有什么“应节”的吃食吗?今天,小编带来蒿子粑粑和艾粿的做法,一起试试吧——第一步:摘取新鲜的艾草,洗净后炒断生。第二步:腊肉切丁后炒熟。第三步:将艾草与腊肉混炒后与米饭混匀,做成粑粑。第四步:锅中倒入食用油,将粑粑煎至两面金黄,即可食用。

我们的节日·清明 | 有吃、有玩、有礼!这场民俗市集很有趣

“看到业主群里说今天社区会有市集,我就赶紧带着家人过来一起参与一下,没想到有吃有玩,还有小礼物,贼噶好嘞!”宁波江北洪塘街道姚江社区居民葛阿姨笑着说道。4月3日,姚江社区文化礼堂围满了居民,一场“上春山趣踏青”清明市集活动在此开展,现场有吃、有玩、有礼,热闹非凡。