甜食“天花板”,潮汕人有多会吃甜?

广式糖水有广府和潮汕两派,两者的区别之一,就是相比广州那边都是固定的糖水名称,潮汕甜汤是自选搭配的,就像我们去的另一家老牌甜汤店“福合沟”,摊档上会摆出不同的、已经经过蜜渍或其他处理的食材:银耳、红枣、百合、莲子、白果、红豆、绿豆、芡实等等。“五果汤”中,桂圆、白果、莲子、薏米和百合的配搭是相对固...

今日小年!扫尘、祭灶、吃灶糖……汕头的小年这样过

潮汕人对饮食十分讲究,对“灶”尤其重视,过去农村人家做灶必须请风水先生看时择日选方位后才可以动工。农村老式灶是由红砖砌成的上宽下窄的四方形灶台,寓意天圆地方,天地交泰,家道和晏,潮汕灶台俗称之为“灶山头”,蕴涵着深厚的文化内涵。潮汕人对灶的尊崇,也源于灶有“灶神”,又名“东厨司命定福灶君”,也叫...

一个湖北媳妇,去潮汕过年!参观了9个亲戚的家...

潮汕人的住房观:住得好不如住得近潮汕人选房子,第一要素是离亲戚朋友够近。因为潮汕人每天下班,头件事都是去亲友家里喝茶,如果住得太远,亲戚走动少了,这房子不要也罢。值得一提的是,潮汕这种热辣熟络的生活方式,会给他们带来很多奇奇怪怪的人际关系,比如我去了潮汕之后,才发现我老公不仅有干妈,还有个刚...

潮汕人的日历《潮历2023版》图片征稿函啦!——大潮社资讯!

●做生理、潮汕姿娘/雅姿娘、围炉、奴囝、番客、厝角头、灶台、食桌、同寅、开渔节、灯谜、讲古、路边摊、大桔、写批、绣花、纸影、果盒、春盛/花篮、金凤花、莲花、做粿/粿印、大红花、割稻、玉兰花、潮乐乐器/潮乐、祖屋/老屋、采茶、揭阳电商基地、撬蚝人、食戏棚脚、踏三轮、竹箶、前榕后竹(寓意:...

潮汕人的逢年过节吃什么呢?

潮菜筵席,最讲究“头甜尾甜”,甜品在筵席中厥功至伟,摆最后以示圆美结局。潮汕人宴客,一开始就给“甜头”,还要留着长长“甜尾”,其中芋泥就是作为最后一道压轴菜出现的,象征着生活甜甜蜜蜜,大吉大利。主要材料:芋头、白糖、水、红豆。潮汕的美食,内嵌了许多中国传统文化,同时也是潮汕人民对潮汕菜传承的追求...

潮汕人的小年,要超级随便才吃牛肉火锅!

潮汕是全国民间美食家的聚集地(www.e993.com)2024年11月13日。他们每年小年都要送灶王,我很好奇,他们的食神,吃什么。潮汕人说“胶己人”,其实是肝胆相照的意思。我觉得灶王也是潮汕“胶己人”,明代的谢肇淛《五杂俎·天部二》说:“今闽人以好直言无隐者,俗犹呼曰灶公也。”潮汕人天生坦荡,“直来直去,四通八达”的那些被成为灶...

实拍潮汕人祠堂摆宴席,一桌七百元12道菜,鱼虾蟹让人看到嘴馋

俗话说,十里不同风,百里不同俗。在地大物博的中国,每个地方的风俗都是不一样的,就拿摆酒席来说,各地的风俗不同,这酒席该如何摆,菜色有哪些,上菜方式顺序等等都是不同,所以人们常说要“入乡随俗”就是这个道理了。而今天小优就带大家来见识一下潮汕人摆酒席,看看都有哪些菜色吧。

“中国熊猫之父”是潮汕人,这位生物学界泰斗的“宠物”都是珍稀动物

被誉为“中国大熊猫之父”的潘文石,在很多人的印象当中,觉得他与一般的科学家不同,因为在他身上能看到更多的传奇色彩:他有着几十年在野外研究熊猫、白头叶猴的生活经历;他的活动领域经常在海拔2000-3000米的高度;他是唯一能够登上《国家地理》杂志的中国人;他也是带领着一帮热血沸腾的学生研究野生动物、为环境保...

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潮汕日历《潮历》2022版,一本属于潮汕人的日历-大潮社资讯!

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