特稿丨“泡菜赤字”的韩国,如何被中国辣白菜征服?

加工方面，腌制白菜在中国拥有很长的历史。从尧帝的时期就有泡菜相关的传说，北宋的苏东坡将四川的泡菜传遍了全国，到了清代，还出现了专门研究泡菜的专家，记录了20多种泡菜的腌制方法。如今，韩国人能不能吃得上泡菜，还要指望中国人。据《韩国日报》报道，在中国山东、辽宁、吉林等地约有100多家泡菜工厂与韩国建...

韩国“泡菜界爱马仕”:一场关乎民族自尊与社会现实的较量

在这样的背景下，“泡菜”作为韩国的一个重要文化象征，被赋予了独特的意义。韩国人努力将“泡菜”塑造成一种完全独立于中国文化的“韩国制造”，以此来展现他们的文化特色和民族自豪感。这种故意造成的“文化隔断”显得有些站不住脚。韩国文化与中国文化本质上有着密切的联系，强行割裂只会显得矫揉造作。而且，中国...

韩国网友:我们的菜系比中国多,日网友嘲讽:你不知道满汉全席?

对于韩国人则不同,他们的泡菜有几百种,对于他们来说只有可以腌制的和还没腌制的,没有不能腌制的。因而在历史的发展中,泡菜变成了韩国的“国粹”,市场化的今天,他们甚至将泡菜发展成为一门生意,出口赚钱。也许韩国人之所以觉得菜系比中国的菜系多,便是从他们泡菜的品种方面来比较的吧!他们泡菜的菜系种类之多,可能...

韩国白菜涨到天价,民众坚决拒绝中国白菜,饿死也要坚守政治正确

一些韩国人将“泡菜”视为韩国的文化象征,对进口白菜有一种本能的排斥。这场“泡菜危机”,一方面,民众对物价上涨不满,另一方面,又对进口产品心存芥蒂。“泡菜”在韩国的地位,确实非同寻常。几乎每个韩国家庭都会腌制泡菜,这是他们日常生活的一部分,也是一种传承下来的文化传统。韩国人对泡菜的热爱,甚至已经融入到...

62元一颗白菜!韩国人为什么这么爱吃大白菜?

韩国人有多钟情于泡菜,就有多钟情于大白菜,因为大白菜是制作泡菜的最主要食材。一、地理环境的限制初冬时节,一向是韩国人醃制泡菜的繁忙时期。韩国有一首民歌唱道:”没有泡菜,不能活!“还有种说法是,“如果你不每日三餐都吃泡菜,你就不是韩国人”。

韩国“泡菜危机”因何而起?

有分析指出,目前为止,韩国政府一直依靠大规模恒温库存来防止泡菜短缺和价格飙升(www.e993.com)2024年11月10日。另一边,科学家们还在竞相开发能够在温暖气候中生长、免疫力更强的农产品,以应对气候变暖和植物病害。但是,在韩国东部江陵地区种植大白菜的农民金时甲担心,开发出来的品种种植成本更高,且口感不太好。如果韩国有朝一日不能再种植大白菜,...

韩国人拒食中国白菜,只因嫌脏?别忘了泡菜都是从中国出口的

韩国从中国进口白菜。在韩国，餐桌上除了冰美式咖啡，还有泡菜。他们每年能消耗数十万颗白菜。在国外，人们普遍认为韩国就是一个泡菜的王国。这也许与其土地面积较小、食品选择有限有关，因此一旦发现了美味，就会持续享用。韩国泡菜小吃摊韩国人对泡菜的热爱，确实为国家经济带来了显著贡献。此外，由于韩国在泡菜制作...

韩国泡菜制作季临近 白菜价高引关注

韩国人通常在深秋或初冬开始制作泡菜。按韩国媒体说法，白菜作为使用最广泛的泡菜原料，其价格不仅直接影响生活成本，还会在其他方面产生连锁反应。虽然距离泡菜制作季仍有一段时间，但白菜价格已“拉响警报”。2011年12月8日，在韩国庆尚南道居昌郡韩国著名泡菜公司“宗家府”的工厂内，工人们将调制好的配料抹到整...

潘展乐吐槽奥运村美食:除了韩国泡菜很难下咽 做的肉跟啃木头一样

潘占乐说:“如果评价的话,这里的食物很有当地特色,很有特色,相当有特色,在一定程度上是独一无二的。”王冰冰笑道。王冰冰问道:“你现在特别想家吗?”潘战乐答道:“是啊,快回去吧,这菜我根本吃不了。”另一次采访中,当被问及奥运村的食物时,潘占乐表示,“韩国泡菜最好吃!其他的很难下咽。你能这么说吗?

韩媒:韩国人吃的泡菜主要从中国进口

韩国农村经济研究院本月发布的报告显示,韩国白菜批发价本月可能达到每10公斤1.6万韩元(约合83.7元人民币),较去年飙升19.3%。有市场专家表示,今年韩国白菜产量可能较去年减少近一半,随着本土泡菜价格持续上涨,韩国对中国泡菜的进口依赖还将进一步上升。一段时间以来,泡菜在国际市场越来越受欢迎。据韩国《亚洲日报》报道...