老话“5菜不上桌,福气进家门”,有啥讲究?“5菜”指的啥?

一块块肥瘦相间的五花肉,在慢火细炖中逐渐变得酥软入味,不仅满足了人们对美食的追求,更寄托了人们对未来生活红红火火、运势亨通的深切期望。综上所述,“5菜不上桌,福气进家门”这句老话所指的五道菜肴——鱼、年糕、饺子、鸡肉和红烧肉,不仅各具特色、美味可口,更蕴含着深厚的文化内涵与象征意义。它们不仅是春节...

这五道蒸菜上桌寓意生活蒸蒸日上

一、蜜汁糖藕食材:荷花、糖藕。做法:1.糖藕切片,水开上锅,蒸3分钟左右。2.荷花瓣轻轻摘下,将其翻转过来,更立体不会塌。3.放3片糖藕,花瓣交错摆放两层,淋上蜂蜜即可。切糖藕的时候,刀背上抹少许油可以切得更整齐。简单又方便,糖藕糯滋滋,味道好寓意更好。二、清蒸鲈鱼食材:新鲜鲈鱼1条、姜、葱、料...

国庆家宴吃什么?十道吉祥团圆菜,任选几道上桌,好看又好吃

1、切葱姜用水浸泡,泡好的葱姜水打入肉馅里,再打入一枚鸡蛋,放料酒、老抽各一勺,生抽两勺,和适量盐、胡椒粉搅匀上劲。2、荸荠去皮洗净,切成碎末倒入肉馅里,再放少许姜末和一勺香油,搅匀上劲团成大颗丸子,在手中反复摔打,丸子紧实后放入六成热的油锅里炸至金黄捞出。3、炒锅烧油加葱姜炒香,加清水和四...

八月十五中秋,“3菜不上桌,无祸人平安”,长辈管这叫“讲究”

中秋家宴上,鱼是必不可少的一道菜,但是,比如无鳞鱼通常被认为外观不如有鳞鱼美观。中秋代表着圆满无缺,象征着家庭的和睦与完整。所以为了避免影响节日的气氛,咱们讲究的是吉利,是祝福,这不完整的鱼,自然就上不了中秋的团圆桌了。说起来,这些讲究啊,其实都是老一辈人对生活的热爱和对未来的美好期盼。他们希望通过...

一盘吃不够!河套人餐桌上的“顶流”→

好的猪肉烩酸菜，讲究将菜烩干烩烂，猪肉中的油脂被酸菜吸收，酸菜不再尖酸，变得温柔可口、香浓惬意，大块猪肉软烂爽口、肥而不腻，口角留香。猪肉烩酸菜一锅烩、一盘上、一碗端充分体现了河套人热情好客、朴实无华的品质是物产丰富、农畜产品品质优良的巴彦淖尔孕育出的特色美食2美味解析味道河套人养的猪那是出...

河南民间宴席:一顿饭52道菜 从中午吃到日落

52道菜在民间的宴席中,菜品数目之多已经是罕见的(www.e993.com)2024年11月11日。上菜的顺序不能乱,先上八盘糕点,让客人先“垫垫”;宴席开始,上八个凉菜,开始喝酒;然后上四个大件,八个热菜压桌,最后上八个饭菜,上主食,宴会结束。宴席的过程也极为讲究,比如菜品都为双,寓意“双喜临门、夫妻好合”;每一轮菜八个,都是四荤四素,寓意“...

炒一桌子菜最怕凉了!咱用三颗蜡烛就能搞定

炒一桌子菜最怕凉了!咱用三颗蜡烛就能搞定Egloo是一款使用蜡烛导热的家庭小工具,可以用来保证菜肴、热饮的温度,也可以在户外暖暖手什么的。不知道你遇到过这种情况没:刚做好的菜放一会就凉了。如果是生活在冬天没有暖气的城市,这种情况更常见。辛辛苦苦最好的美食,端上桌前还得再用微波炉热一下,那味道可...

明日中秋节,5道“吉祥菜”端上桌,荤素齐全,福气进门,收藏好

给大家分享5道“吉祥菜”,寓意美满,吉祥顺意,家宴时端上桌,福气自然进家门。一、什锦虾仁——金玉满堂食材:虾仁、玉米粒、黄瓜、胡萝卜1、煮锅添水,水沸后放入半勺盐半勺油,倒入玉米粒和切好的胡萝卜丁焯水,约30秒捞出控水。锅中加一勺料酒和姜片,放入洗净的虾仁,焯水30秒左右捞出。

8月8日立秋,“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指啥?咋吃会受益

1.备好的新鲜紫苏叶放在清水,用清水冲洗干净。把洗干净后的紫苏叶放在案板上,用刀切成小段,切段后放在一旁备用。2.红辣椒跟大蒜放水中洗净,大蒜的表皮去掉,还有红辣椒去掉顶部的蒂。将洗净的食材放在案板上,用刀切成细段,切好放在一旁备用。3.皮蛋洗干净,洗净后放在一旁。锅中倒入水将皮蛋放进去煮2分钟...

“六月十五过半年,3菜上桌添安康”,半年节有啥讲究,3菜指啥?

这句话的意思就是,到了六月十五的时候,正好是过半年节的一个时间,要记得端上3道时令菜上桌,添财添福添安康,下半年日子越来越红火。第一菜:炖土鸡吃了老母鸡,下半年大吉大利,到了农历的六月十五,人们在这天会选择宰鸡,而且是家里的土鸡,把它拿来炖着吃,因为这个时候,也是一家人聚在一起的时候,吃着美味的...