家常版白灼虾,直接下锅煮是不对的,多加1个步骤,虾肉鲜嫩不老
1、虾直接下锅煮就错了,少了1个重要的步骤,难怪虾肉会变老,这个步骤便是开水煮虾,很多人习惯性将虾直接放入冷水中煮,但其实这是不对的,因为虾肉很容易熟,如果用冷水煮时间长,很容易变老,而用开水煮才是正确的,时间短,虾肉更加嫩滑;2、煮虾的时候,锅中加上几片生姜,可以帮助去除其中的腥味,煮虾的时...
白水煮虾,只需掌握这步,大虾不腥不老,味道特别鲜嫩可口!
烹饪步骤:小蝶里加入生抽、小米椒、线椒、姜丝备用。2.水烧开加入姜片和葱段。3.倒入基围虾,再加入料酒,水开再煮3~5分钟后捞出即可。4.蘸上之前调好的蘸料,既新鲜又美味哦~烹饪小贴士:1、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患者,应慎食。2、消除“时差症”:日本大阪大学...
...元的海鲜汤锅双人套餐:浓汁圣汤+姿造裸斑+大连活鲍+基围虾...
虾佬圣汤严选各地的新鲜食材,以新鲜优质的食材打造实力硬菜,现点现杀的裸斑鱼,土腥味,久煮不老,久吃不上火,吃起来口感更好味道更足。“大连活鲍”每天限量供应新鲜的大连活鲍,每一只都是“蹦迪高手”,个大肥美,煮熟后肉厚滑嫩有嚼劲,谁会对海鲜大餐说“不”呢?“基围虾”白洁透明的基围虾经过汤底的滋...
炒虾仁时要不要先焯水?大厨多加这一步,虾仁不老不腥,香滑入味
第一步,将基围虾洗净,挨个从背缝线处剪开口,剥出虾仁,并一一将虾线弄干净,洗净后沥干装碗,加入姜丝和料酒,拌匀腌制10分钟,腌好后过水清理,沥干后备用。第二步,取一个小碗倒入淀粉,并打入鸡蛋清,倒入处理好的虾仁,再加入适量水分,充分将其搅拌均匀;同时将西兰花切小朵,洗净后加入生姜沸水下锅,焯水1分钟捞出...
煮虾时,用冷水还是用热水?很多人都不知道,难怪虾腥味重不鲜嫩
然后我们来处理食材:先将基围虾放在水中浸泡10分钟,虾背挑开取出虾线,用流动的水冲洗干净,然后沥干水备用,没有水分的虾下锅,就能迅速的煮开,体内的蛋白质就不会容易流失,肉质会因此变得更加Q弹,所以这是很重要的一个步骤,希望大家不要省略,老姜处理干净后切成片放置备用,香菜洗净后切成段放置备用。
秋天,吃基围虾不如吃它,脆嫩爽口,口味多样,营养超级丰富!
3、水中加入葱、姜、花椒和白酒可以起到祛腥的作用;4、煮的火候要掌握好;5、煮好的虾一定要过凉到冰的状态才能使虾肉不老并保持脆嫩的口感;6、其实白灼最简单,掌握好了这些,你做的白灼虾一定比酒店还惊艳(www.e993.com)2024年8月14日。怎么样?是不是很期待呢?喜欢的朋友可以试试哦~!
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煮不老的鸡肉在锅内吸收充足精华从鸡汤到鸡肉都鲜美无匹开锅之后先别急着动筷子盛上一碗金灿灿的浓汤胶质感满满的浓郁汤底给你属于这个季节从胃暖到心的滋润甘甜在浓郁汤汁里浸润了足够汤汁的深海鱼胶Q弹细腻,细细的品上一口裹挟着鲜美浓郁的鲜味钻入唇齿间...
吃鸡锅,涮肥牛,1000㎡植物园林里吃火锅,就在天河
养足210天的清远走地鸡,自然生长,个个都可以参加健美比赛。上桌已经斩件的鸡肉,外皮弹爽有嚼劲,肉质紧实嫩滑,鸡有鸡味,久煮也不老~涮过的鸡肉带着淡淡的菊花清香,鲜甜多汁又不腻。9种调料随心调配成自己喜欢的口味。不知道怎么搭?那就像我一样粗暴地每种都来一勺吧~...