做辣椒炒肉,大厨传授4个烹饪技巧,炒好的肉鲜嫩入味,不老不柴

技巧4:青椒下锅煸炒,炒至断生再加猪肉,马上加生抽、白糖、大蒜和盐调味,翻炒30秒钟,就可以出锅了。别耽误太长时间,不然猪肉容易老,吃着不鲜嫩。

俗话说“肝养好,人不老”,养肝多吃这8道菜,舒肝养血身体好

2、将清洗干净的瘦肉切成片,然后加入姜片、酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀后腌制十分钟。3、在丝瓜上摆放腌制好的瘦肉,然后将锅里的水烧开,放入蒸锅蒸煮十分钟。4、撒上葱花点缀后,即可端上桌享用蒸熟的食物。茶树菇烧鸡食材:茶树菇(干的需提前泡发)、干辣椒、姜片、香叶、八角、鸡肉、料酒、生抽、老抽、蚝...

来贵州逛吃别总盯着贵阳,这三座避暑之都才是夏日旅行最该推荐的

现制的鲜粉在熬制五小时以上的羊汤里稍微烫熟就捞出,盖上几片用石头压实后再切片的羊肉,再加一些花椒粉、芫荽、蒜苗,浇一勺羊汤就可以上桌了。羊肉片薄而不烂、肥而不腻,鲜汤以独有的配方熬制而成,不腥不膻。吃口粉,醍醐灌顶;喝口汤,热流袭身。店铺推荐:董公寺戴家羊肉粉、雷三鲜味羊肉粉02.豆花...

炒瘦肉,怎么做能避免炒老?牢记4点,肉软嫩不老,很实用

有的朋友炒瘦肉时习惯直接下锅炒,如果经常把肉炒不软,那就不建议再这么做,还是瘦肉提前腌制一下为好,这么做可以让瘦肉更入味,又避免肉炒老。当瘦肉没有腌制直接下锅了,炒到变色后,我们都会第一时间去调味去上色,那么肉本身在锅里已经炒了一会儿了,又继续加各种调味料翻炒,这样一来就会延长炒肉的时间,导致...

家常版炒肉,瘦肉软烂入味,不老不柴,而且简单易做易学

碗中放盐、鸡精、五香粉、生抽、鸡蛋清、淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。将香菜清洗干净,切成小段备用。起锅烧油,油热倒上酱油、生抽、盐、蚝油翻炒入味。猪瘦肉炒熟后,撒上香菜翻炒即可关火。家常版炒肉就做好了,喜欢吃辣的朋友也可以加些辣椒。

炒青椒肉丝,肉丝如何炒不老?青椒如何香又辣?教做法,好吃

这道菜炒起来还是有一些窍门的,先炒青椒或者先炒肉丝都不太对,青椒和肉丝都要提前处理,然后大火一起翻炒才好吃,这样做出来的青椒炒肉,肉丝鲜嫩不发硬,青椒香辣不寡淡,特别好吃(www.e993.com)2024年11月8日。分享我做炒青椒肉丝的方法,学会了记得做给家人吃。青椒肉丝准备食材:青椒、螺丝椒、瘦肉丝、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、...

教你一招,炒出来的猪肉嫩嫩滑滑,一点都不老

教你一招,炒出来的猪肉嫩嫩滑滑,一点都不老(02)锅内烧热水,水开后先放入胡萝卜片焯水10秒钟。将切好的黄瓜片放入水中,稍微搅拌一下,就可以和胡萝卜一起捞出来了。教你一招,炒出来的猪肉嫩嫩滑滑,一点都不老(03)接着把上好浆的猪肉片倒入锅内,一起焯水,等肉片变色,就可以捞出来了。

猪肝一炒就老?教你炒前多做一步,猪肝鲜嫩不老,一盘都不够吃

一盘香喷喷的炒猪肝就做好了,吃一口要软嫩,比吃炒瘦肉还过瘾。现在大家都会炒猪肝了吧?简单总结一下:炒猪肝前,要多做一步,那就是将猪肝用调味料和淀粉腌制一下,这么做可以锁住猪肝的水分,那么炒出来不容易变老,猪肝炒好才会鲜嫩不老。另外猪肝的清洗也很重要,只清水洗可不行,要先浸泡一段时间,再用手...

女人保养 原来不老传说都是这样的

防治卵巢早衰肌肤干燥、毛发不荣:取猪脊肉60克、大米90克以及香油、食盐、花椒。先将猪肉洗净、切片,用香油略炒后加进净水,放进大米煮粥。待粥煮熟时,放进食盐、花椒,再煮沸后即可食。4、银杞明目粥防治卵巢早衰容颜无色:取银耳15克、枸杞10克、鸡肝100克、茉莉花10克、粳米100克以及调料适量。银耳用水发...

炒肉丝时,牢记2个小技巧,肉丝不柴不老不粘锅,鲜香又滑嫩

以上就是我分享给大家的炒肉丝的一些小技巧,大家以后炒肉丝的时候只要牢记2个小技巧,保证炒出来的肉丝鲜嫩又爽滑,一点都不粘锅?大家都记住了啊?炒之前一定要先将肉腌制一下,这样炒出来的肉丝更鲜嫩更入味,腌制好之后再倒入2勺食用油搅拌一下,这样炒出来的肉丝不粘锅,不腥也不老。