老话“伏羊一碗汤,不用神医开药方”,今日小暑,无论多忙别忘喝
值此时节,清炖羊肉汤最为适宜。材料新鲜羊肉:500克姜:5片洋葱:适量料酒:适量枸杞:少许香葱:2根香菜:适量花椒:适量盐:适量1、选用羊排或羊腿肉为主材,先将脂肪尽量去除,再将羊排剁成小块,放入水中,加少许小苏打,搅拌溶解,浸泡一小时,将血水充分洗净。2、浸泡后的羊肉呈现洁白之态,接下来需准...
冬季吃羊肉汤锅 当心鲜汤被做白
专家表示,纯正的羊肉汤有着天然的羊肉香味和鲜味,但通过加入鲜味剂、羊肉香精等方式来加工成汤料后的成品,消费者很难通过颜色、味道的方法来加以辨别。因此要从源头来控制,对于那些颜色特别白的羊肉汤,消费者要多长个心眼。当然,自家选取好的食材炖煮羊肉汤是最安全的,正常的羊肉汤呈浅褐色或浅黄色,气味自然清香。
明天大雪,记得喝这八碗汤,营养好喝暖身子,做法简单老少皆宜
一、羊肉汤准备食材:羊肉,当归,沙参,淮山,莲子,红枣,枸杞子。做法步骤:1、羊肉清洗干净,冷水下锅焯水,放入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来,用温水清洗干净。2、把羊肉和汤料都放入汤锅中,加入足量的清水,开大火煮开后转小火炖煮两个小时。3、炖煮至羊肉软烂,加入适量食盐调味,撒上枸...
冬至将到,提醒大家:少吃燥物,多吃4样忌1事,增强免疫平安过冬
1、食材:羊肉、竹蔗、炖汤料(红枣枸杞、桂圆、党参、当归、玉竹、黄芪)。2、炖汤料(红枣枸杞、桂圆、党参、当归、玉竹、黄芪)洗净待用。3、羊肉洗净切块,冷水下锅焯水捞起沥干水洗净待用。4、生姜洗净切片、马蹄去皮洗净、竹蔗洗净切块待用。这样方便煮出味道来。5、热锅凉油,下入姜片炒香,下入羊肉煎炒...
...五花肉|冰糖|排骨|牛腩|砂锅|羊肉|美食|补嘴|适量清水|酒酿...
5、放凉的羊肉切片,吃多少切多少,切点香菜和蒜苗备用。6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中,这个原汤都是奶白奶白的,倒入切好的羊肉,加入盐、胡椒粉调味。大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。打开网易新闻查看精彩图片二、酱鸭腿鸭肉富含蛋白质、脂肪和维生素,姜母则有驱寒、暖胃的作用。这道菜口感鲜美...
适合大寒养生的食谱有哪些?
答:大寒前后气候寒冷干燥,而汤品既可以散寒又能滋阴,很适合冬季食用,以下为大家推荐几款适合冬季的滋补汤类食谱(www.e993.com)2024年7月8日。当归生姜羊肉汤。羊肉500克、当归20克、生姜30克、黄酒适量、食盐适量。将羊肉清理干净,水开后略烫羊肉除去血水,捞出后将所有食材放入锅中,加入料酒、清水,旺火煮沸,撇去浮沫,小火慢炖,加入食盐...
来呼和浩特,一天怎么吃?早中晚餐和夜宵都给你备好了!(文末有彩蛋)
1.莜面+羊肉汤“阴山莜麦甲天下”呼和浩特莜面堪称一绝,其中武川的莜面更是佳品中的佳品不仅形式丰富,搭上各种各样的汤料一起吃更是味道绝美!莜面的“第一好友”就是羊肉汤,搭配起来好吃入味。当然也有酸爽可口的凉汤等可供搭配,而且莜面是一种营养价值极高的保健食品,...
即日起,这些千万要注意!从化人赶紧告诉阿妈!
桂圆淮杞羊肉汤原料:枸杞、淮山、羊肉、桂圆、红枣、生姜做法:1、将桂圆、杞子、淮山、红枣洗净;羊肉切块飞水。2、将羊肉放进瓦褒内,加桂圆、杞子、淮山、红枣,注入清水,武火煮沸后再改用文火煲3小时,下盐调味即可食用。冬瓜薏米煲水鸭原料:冬瓜、薏米、水鸭、姜葱、糖、胡椒粉...
河南的这些好喝的羊肉汤,你能不能找得到
灵宝羊肉汤的独特做法是“大锅熬汤、单锅烩制”。把熬好的大锅汤分盛入小锅,添加佐料和汤料,放入羊肉、羊血、红薯粉条及蒜末、姜丝,再小锅烩制,盛入汤碗,撒上葱花、香菜,一碗灵宝羊肉汤才算做好,一碗好喝的灵宝羊肉汤浓而不臊,香而不膻,辣而不辛,鲜活清爽,味和绵长”,肉烂汤白辣子红,味鲜香浓烧饼脆,...
制定23条“提档升级”措施——威远全力擦亮羊肉汤美食名片
朱强彬和威远其他羊肉汤馆的老板一样,都选用本地山羊。本地黑山羊不腻不膻,吃不出一点膻腥味。如果不蘸蘸水,直接将羊肉放进嘴里,慢慢嚼,还会有一股回甜味儿。如今,威远人在传统羊肉汤的基础上,增加蒸、炒、烧、炖等各种烹饪工艺,制作出酸辣羊血、烧羊蹄、炒羊肝等特色羊肉菜品,让食客纵享全羊宴。