周二少牛羊肉汤料,滋味浓厚,温暖人心

3、云南羊肉骨汤料应用:羊肉米线。云南羊肉骨汤料选材自云南高山山羊,搭配数十款香料去除膻味,保留自然肉香。汤色清澈,滋味浓厚,适合喜欢羊肉的食客。这款汤料不仅适合制作羊肉汤、粉面还可以用于火锅,为餐饮门店带来完美的菜品。周二少牛羊肉汤料系列,让食客在每一口中都能感受到云南的自然馈赠。无论是寒冷的冬季,...

降温天最宜打边炉,易上火怎解?来看你的体质适合哪种火锅

尽可能选择清汤火锅、海鲜火锅或滋阴的中药汤底,如豆腐海带鱼头汤底、沙参玉竹老鸭汤底,能起到滋阴降火的作用,有助减少口干、咽喉干痛等症状的发生。而火锅配菜可以多用鸡、鱼肉代替燥热的牛羊肉,多食用素菜,如豆腐、白菜、冬瓜、黄瓜等,餐后可以喝菊花茶、绿茶预防上火。或者吃雪梨、西瓜等水果,帮助祛火。2....

火锅越吃越饿?是胃火在动!中医教你怎样健康吃火锅

此外，白萝卜可以下气消食、益脾和胃，帮助消化；豆腐中含有石膏，具有清热泻火、除烦止渴的作用，可以减轻“上火”的症状；香菜（带根）可以解表散寒、温胃解腻，是很好的牛羊肉伴侣；海带可以利水散结，而板栗南瓜土豆则可以健脾和胃，可在火锅聚餐中代替主食，增加饱腹感。说到不能“大鱼大肉”，就意味着火锅...

过年火锅怎么吃?看体质选锅底不怕“上火”

此外，白萝卜可以下气消食、益脾和胃，帮助消化；豆腐中含有石膏，具有清热泻火、除烦止渴的作用，可以减轻“上火”的症状；香菜（带根）可以解表散寒、温胃解腻，是很好的牛羊肉伴侣；海带可以利水散结，而板栗、南瓜、土豆则可以健脾和胃，可在火锅聚餐中代替主食，增加饱腹感。说到不能“大鱼大肉”，就意味着...

科学涮火锅,谨防寄生虫感染!

涮火锅时,不要贪图“鲜”“嫩”,只把肉片、鱼片和蔬菜在汤料中烫一下就塞进嘴里,涮火锅时,使食物在汤料温度达到100℃充分煮熟再食用,目测鸡肉、鱼肉变成白色,猪牛羊肉变成浅褐色,虾蟹变成橙红色,才能入口。食物体积较大时,还要适当延长涮煮时间。最后再提醒各位:日后涮火锅,...

外面的火锅汤料不干净?试试在家秘制羊肉火锅汤料,干净又放心

准备材料:羊肉、胡萝卜、蒜叶一小把、葱姜蒜、个八角、花椒和干辣椒适量(一个)蒜叶切段,胡萝卜滚刀切好备用做法:一、新鲜羊肉买回来用水泡一小会,然后切块下锅用水煮沸,(冷水下锅)二、热锅把所有佐料倒入锅里炒香,煸出香味(除去蒜叶外)

专家提醒:吃火锅最好不喝汤 易引发痛风

一锅火锅里可能汇集了各种肉类、豆制品、蔬菜、海鲜等众多食材,吃火锅的过程中,随着不断涮肉和加入各种海鲜、菌类,汤里的嘌呤物质会溶解很多。尤其是吃牛羊肉火锅、海鲜火锅和蘑菇菌类火锅,汤中的嘌呤含量也远超肉类,摄入嘌呤过多易引发痛风。此外,不少人吃火锅都会感到汤料变得越来越咸。这是因为火锅汤料在开始...

天冷请注意,莫要中招这些“火锅病”

天冷请注意,莫要中招这些“火锅病”极目新闻记者陈凌燕通讯员李晗贝兰气温低的冬天,对酷爱火锅的人来说是最开心的季节。一份热腾腾的锅底,鲜嫩的牛羊肉涮下去,再加上劲爆的辣椒加持,这样的美味自然让人十指大动。然而记者从多家医院了解到,火锅多辣、多油、多肉的“三多”特质,不仅引来美食爱好者的迷恋,...

围炉暖话喝什么? 健康“火锅伴侣”大比拼!

冬天吃火锅,难免牛羊肉一锅涮,容易引起燥热,涮火锅时搭配一杯酸酸甜甜的酸梅汤,可以消食积、解肉腻、缓燥热。对于无辣不欢的人,过于辛辣刺激其实对胃并不友好,所以黄穗平建议,吃辣火锅可搭配解辣的酸奶。奶制品中富含酪蛋白、脂肪和淀粉,缓解感官辛辣的同时,还能保护胃肠道少受火辣酷刑。酸奶较其他奶制品多了开...

吃火锅要上火,怎么破

经常吃火锅的人易上火,究其原因,是由于辛辣的汤料、调料会使脾胃消化功能失调,内生燥热湿邪,继而出现“上火”。其次,许多人在食物选配上喜欢以羊肉、牛肉等高热量食物为主,当然会“引火烧身”。同时入口食材过于滚烫,口腔黏膜受高温刺激出现“脱水”现象,嘴唇脱皮干裂,这也是上火的表现。