网红爆火的火山烧烤脆翅尖,自己做实惠又健康,想吃多少都管够

食材鸡翅尖、卤料包、姜片、料酒老抽、生抽、冰糖黑胡椒、辣椒粉、孜然粉步骤鸡翅尖和姜片洗净入凉水锅,加料酒。开大火煮,煮出浮沫。煮开后,再煮1分钟。过凉水洗净。卤料包用温水泡一泡,去掉苦涩味。再次把鸡翅尖放入电饭煲,加卤料包。加冰糖、生抽、老抽。倒入刚好盖过鸡翅尖的清水。放入适...

卤味不用买,码住这个配方,自己在家做,料足又卫生,卤出饭店味

1.食材:老豆腐、鸡蛋、豆皮、鸡腿。2.卤料:老汤、八角、桂皮、干辣椒、白芷、香叶等调料。3.鸡腿洗净焯水,豆皮切成宽条,切好的豆皮打成豆皮结,鸡蛋煮熟剥皮备用,豆腐切成大厚片。4.切好的豆腐放入锅中,煎至两面金黄,盛出备用。5.焯过水的鸡腿,豆皮结、煎好的豆腐、鸡蛋一起放入锅中。6....

...将7岁自闭症儿子拴在腰上:怕他乱跑危险 希望他以后能照顾好自己

一开始，她卖的是一元一串的卤味，一个人要买菜、洗菜、切菜，还要穿串、卤制、准备卤料，特别累。“从早上6点到晚上12点，一天要穿几百串，有时一天就吃一顿饭。为了方便照顾孩子，我后来就改卖卷凉皮了。”摆摊时用防丢绳将孩子系在腰上热心网友带礼物看望孩子并留下1000元同样在草桥口批发市场附近摆摊...

“川妹子”卖房2000万创业,靠大单品年销8亿,拿下品类第一

易子涵定义松鲜鲜是一家互联网公司,除去布局产品研发及供应链团队,公司还配备了渠道运营、售后客服、直播团队等,还有品牌、市场等团队,甚至连TVC(商业电视广告)都是自己搭建团队制作的。据红餐产业研究院数据,2024年餐饮调味料市场规模预计为6500多亿,其中,盐、酱油等基础调味料占比62%,蚝油、卤料等复合调味料占到...

卤大肠很简单,清洗是前提,配方是重点,轻松就能卤出饭店的味道

调料:食用盐20克(调味用)、60克生抽、10克老抽、卤料包。准备工作:1、要想卤出来的猪大肠不腥、不臭、不腻,那么就要在清洗的步骤上下一番功夫。首先我们先来了解一下这个猪大肠,只有了解清楚了才能知道重点清洗的部位。一般我们买回来的猪大肠是翻过来了的,猪大肠光滑的这面是和粪便接触到的这面,...

正规医院里,有哪些意想不到的“特殊服务”?|医生|看病|手术室|...

买卤料、买月饼如果想炖肉但不知道底料怎么调可以直接去医院开个处方毕竟做菜用的花椒大料本身就属于中药材很多地方的中医院都能提供开卤药的服务而且做出来的菜味道还特别好还有一些项目是很有地方特色的比如贵州省人民医院会卖自己职工食堂出品的月饼...

五十年潮汕老师傅的卤料配方, 自己在家也能做卤菜!

把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水,不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种,比较常见的有八角,桂皮,花椒,甘松,小茴香,白寇,肉寇,砂仁,香叶,公丁香,母丁香,沙姜,南姜,香茅草,甘草,草果等。很多有名的配方都是二三十种香料配制的。

教你自己在家做卤鸡腿,方法简单易学,味道却一点不比外面的差

锅里准备一些水,加一些平时用的卤料,我个人觉得卤料越简单越好,我只是放了一些八角,桂皮,香叶,别的没有了。再放一些老抽,烧开之后把煎好的鸡腿放进去,再次烧开之后转小火。卤制一个小时左右,再关火焖半个小时。我个人觉得这种卤鸡腿可以不用提前焯好的,直接腌制之后煎至就可以了。还有如果不急着吃就在卤汁...

想吃卤味教你在家自己做,卤猪蹄卤牛肉全都有,步骤详细做法简单

2.煮锅注水放入所有卤料,加入老抽、白酒,大火煮沸,转小火煮10分钟出香味,卤水煮出香味后,放入处理干净的猪肝,中火煮沸,改最小火煮15—20分钟左右。3.用筷子扎一下最厚的地方,没有血水冒出,关火,继续在卤汤里浸泡一两个小时或者更长时间至更入味。吃时切片,用蒜蓉,醋,生抽,香油和少许辣椒油调成料汁,...

有实力的店都称自己是食堂

只有真正的好鸡,可以用“素颜”展现自身的滋味。足足3斤的大三黄整只去骨,嫩、滑、软、香,口口都是肉,和白斩鸡的最大区别就是经过专门调制的白卤汤浸泡,生姜、香茅、香兰叶,细嫩的鸡肉萦绕一丝淡淡的卤料香味,真不愧“要用大三黄抚慰生活的悲伤”。