质量月??曝光台 | 火腿肠里有异物 东方甄选应承担产品质量责任

8月18日,苏先生在东方甄选花费34.89元购买了一款“甄选自营|东方甄选火腿肠”。9月2日晚,他打开一根火腿肠,发现里面有明显的异物,瞬间就没了食欲。苏先生第一时间拍照并向东方甄选反映,客服人员回复称:“这种情况可能是因为香辛料没有搅拌均匀,之前也有顾客反馈过,不用担心,不影响食用的。”客服人员还表示这不...

消费者投诉!东方甄选卖的火腿肠有异物,客服竟回复“赔一根”……

苏先生第一时间拍照并向店铺反映，根据苏先生提供的聊天记录，东方甄选客服人员回复称：“这种情况可能是因为香辛料没有搅拌均匀，之前也有顾客反馈过，不用担心，不影响食用的。”客服人员还表示不是异物，不属于食品安全问题，先后给出苏先生赔付一根火腿肠、赔付10元、整单仅退款的方案，均被苏先生拒绝。▲甄选客...

...火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?如何判断火腿肠里有多少肉

记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠，综合观察配料表发现，淀粉肠的配料表差别不大，基本上都是由肉、水、淀粉、白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。图为记者所购买的淀粉肠产品配料表按照预包装食品标签通则...

淀粉肠没淀粉?蛋白质不到火腿肠一半?数看淀粉肠到底长啥样

比如,根据山东德州双汇食品有限公司的《熏煮淀粉肉肠》标准(Q/DZSH0031S-2023),其产品“以鲜(冻)畜禽产品、水产品为主要原料,添加或不添加食用盐、白砂糖、香辛料、味精、大豆蛋白、淀粉、食品用香精……等辅料及食品添加剂”。除了上述原料,根据企业标准,淀粉肠常见的主要原料还有大豆蛋白、猪皮和鸡鸭皮等。...

淀粉肠里的骨泥真的很可怕吗?淀粉肠还能不能吃?

第三,淀粉特别善于吸收各种风味物质,比纯肉更容易入味。淀粉肠开发时做过感官实验,调味精妙,既有咸味,也有甜味,有香辛料,有各种增鲜剂,味道特别诱人。第四,淀粉肠富含碳水化合物,也有适度的脂肪和蛋白质,还加入了糖,特别有利于发生美拉德反应。在烤制到焦黄的时候,它本身就会发出诱人的香气,再加上肉类香精的...

啄木鸟消费调查|火爆大街小巷的淀粉肠到底是什么做的?

记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成(www.e993.com)2024年11月20日。图为记者所购买的淀粉肠产品配料表按照预包装食品标签通则的规...

成都市温江区市场监督管理局关于2024年食品监督抽检情况的公告...

XBJ24510115004043942179幺麻子食品股份有限公司四川省眉山市洪雅县止戈镇五龙路15号温江谭氏海湾超市四川藤椒油(香辛料调味油)250ml/瓶幺麻子2024/4/29/XBJ24510115004043939180荷兰七箭啤酒(湖南)有限公司湖南省益阳市龙岭工业园紫竹路温江谭氏海湾超市四川全麦白啤(啤酒)990ml/罐,≥4.6%...

成本只有五六毛的淀粉肠,配料表第一位居然是肉?还能不能吃?

首先,这种用鸡架泥、骨泥、猪肥膘等肉类成分加工制作淀粉肠可以说是用“边角肉”进行食品加工,而骨泥等物质本身有较强的腥味,用其充替肉类就可能会造成产品品质下降,影响食品感官品质。当然,有了香辛料、乳化剂、护色剂等食品添加剂的美化,再加之高温炸烤,其固有味道也很难被消费者察觉。当然,淀粉肠定义中对于原...

淀粉肠陷入“塌房”危机 童年的味道还能回归吗?

以某款鸡肉淀粉肠为例,比例是冷冻鸡胸肉1:水2:淀粉3,无其他成分。而媒体记者在调查采访中发现,劣质淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠、诱惑红等添加剂共计十五六种成分组成。

火爆大街小巷的淀粉肠有肉吗?是你“想吃”的肉吗?

记者购买的5种市面上常见的淀粉肠产品(央广网记者邵蓝洁摄)有肉,但或许不是你“想吃”的那种肉记者购买了目前市场上销售量较高的五种品牌淀粉肠,综合观察配料表发现,淀粉肠的配料表差别不大,基本上都是由肉,水,淀粉,白砂糖、味精、香辛料等调味料以及三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、羧甲基纤维素钠...