土豆牛腩的做法家常做法,学会这道烹饪菜谱,让你的家人赞不绝口
1.将牛腩切成大块,用清水浸泡30分钟,去除血水。2.土豆去皮,切成大块,洋葱切成丝,生姜和大蒜切成片。3.锅中倒入适量清水,加入牛腩块,大火烧开后撇去浮沫,捞出沥干水分。4.热锅凉油,放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶和干辣椒,煸炒出香味。5.加入牛腩块,翻炒均匀。6.加入料酒、生抽和老抽...
普洱茶炖牛肉的详细做法与技巧大揭秘
1.准备工作:将牛肉洗净切块,陈皮洗净刮去表皮;大葱切,生切片,蒜瓣略拍碎备用。2.炖牛肉:将锅中加入适量的上的水,将牛肉放入锅中焯水,焯水时加入片、料酒,烧开后捞出沥水备用。3.准备陈皮普洱茶:将锅烧热,加入适量的原料油,将陈皮放入锅中煸炒出香味后出备用。同时放入适量的详细普洱茶,用热水冲泡十...
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法
详细做法:1、把所有香料清洗干净,装入煲鱼袋中,扎紧口。把香料包放入砂锅中加入清水,大火烧开后转小火熬制1小时,备用。2、把牛腱子肉切小块,切好后放入清水中清洗干净。把清洗干净的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,加入少许花雕酒,大火烧开后撇去浮沫,小火焯水5分钟后捞出用温水清洗干净,然后放入盆中,...
酱牛肉做法简单好吃
将牛肉洗净,切成适当的块状。2.腌制:将牛肉放入碗中,加入适量的黄豆酱、老抽、生抽、料酒、盐和白砂糖,拌匀后腌制15-20分钟。3.焯水:将腌制好的牛肉放入锅中,加入适量的清水,放入生姜片和葱段,开大火煮沸后撇去浮沫,继续煮2-3分钟。4.煮制:将焯水后的牛肉捞起,用清水冲洗干净。在锅中加入适量的清水...
广东,被忽略的“吃牛肉大省”,人均3.2千克,把吃法开发到极致
八、白灼牛肉广东烹饪食材的灵魂做法离不开“白灼”,不管是地上跑的,水里游的,还是地里生长的,只要够新鲜就都能白灼着吃,牛肉也不例外。新鲜红嫩的牛肉切片后,只需给葱姜爆香加些清水煮开,再把牛肉下锅焯烫十秒左右即可捞出,最后放些葱姜丝淋上热油激发香味,浇上些蒸鱼酱油就算是大功告成了。
「绝密揭秘」做酱牛肉的独门秘籍,掌握这几点,让你秒变大厨!
清洗彻底去血水:将牛肉放入清水中浸泡30分钟至1小时,期间换水2-3次,以去除血水减少腥味(www.e993.com)2024年7月6日。冷水下锅焯水去浮沫:将浸泡好的牛肉放入冷水中,大火加热至沸腾后撇去浮沫,继续煮2-3分钟后捞出洗净备用。这一步的目的是进一步去除血水和杂质。腌制篇:入味是关键腌制用料要足:除了基本的盐、糖、料酒、生抽、老抽...
一做辅食就发愁?各月龄宝宝食谱,照着做准没错!
用料:紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份(单位:1份约为奶粉1勺)。宝宝第一次添加辅食应该逐一添加,如果还没尝试以上食料,不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。做法:1)大米,小米,黑米清水洗一遍;2)紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡,不然就会变黑);...
鼓捣两下,啃一整天,穷鬼宅家的快乐源泉!
做法1.首先牛肉顺丝切条,或者切成薄片,用料酒、生抽、蚝油、糖、盐、麻辣鲜、五香粉、孜然粉、胡椒粉一起抓匀腌制1小时以上,提前一晚腌制入味更佳。2.腌好的牛肉均匀的在空气炸锅中铺满一层。3.空气炸锅180°C,10分钟后,翻面再烤8-10分钟即可。
即将立秋,应季的四菜四汤别错过,润燥开胃补水分,老少都爱吃
做法流程:1.牛肉清洗干净,然后切成小条,放入大碗中,接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油,再抓拌均匀,腌制20分钟备用。2.莴笋去皮,清洗干净,然后切成小条备用,接着热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色,盛出备用。3.准备好蒜米,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜米煸炒,煸炒至蒜...
三月吃它不比苹果差!消食又消肿,鲜甜还可口,但有些人最好少吃…
做法:1、菠萝一个,削皮取肉,切成小块,用清水加少许盐腌制三到五分钟。炒菜用菠萝,选六七成熟的菠萝最佳。2、嫩牛肉半斤,竖着切成片,用少许小苏打、生粉和盐腌制备用。3、热锅凉油,注意油不要多,滑入牛肉,等成型后翻熟,加蒜末葱丝和青红椒丝,最后下菠萝,出锅前加少许生抽和白糖调味即可。