放这些食材,让荤汤更鲜香

鸡肉属于白肉,血沫较少,炖汤前先去掉肥膘、屁股、脖子淋巴等部位,再加入姜片焯水。另外炖煮时可以加入玉米、胡萝卜、干贝、红枣、枸杞、羊肚菌、香菇等食材搭配,使得汤品颜色丰富、鲜上加鲜!记得控制炖汤的时间,过久会使鸡肉过烂或过柴,影响口感。图片来源:pixabay羊肉汤加料:玉米、白萝卜、胡萝卜入冬后,很多...

煮羊汤,最忌乱加调料,记住2放2不加,汤鲜味正正好,温而不燥

羊肉汤的鲜味来自于羊肉本身的骨髓和肉质，料酒和香料会干扰这种原本的香味。因此，在炖煮羊肉汤时，我们只需要使用适量的调味品，如盐、胡椒和味精，来调节口味即可。挑选优质羊肉炖羊肉汤之前，我们要学会如何挑选优质的羊肉。只选择肉多的羊肉是远远不够的，还需要挑选带皮和带骨头的部位，比如羊腿肉或者羊排肉。

央视曝光:3毫克就致死!鸡汤随手加料变“毒药”,小伙险些丧命

央广网在2016年8月12日《女子体虚喝附片羊肉汤滋补食物中毒住3天ICU》的报道

这块儿的羊肉!这滋味,真“伏”了

一碗刚出锅的羊肉面端上桌,肉香混合着葱花的香气迎面扑来,吃一块吸满汤汁的羊肉,脂香气迅速在嘴蔓延开,再嗦上一口劲道的面条,有种说不出的满足感。俗话说:“伏天一碗羊肉汤,不用医生开药方。”随着伏天到来,马桥镇富岩路社区长者食堂里也上新菜单,推出了白切羊肉,满足周边居民的需求。“羊肉不仅鲜美,伏天...

宁波24小时不打烊的羊肉汤店,终于被我找到了!

宁波24小时不打烊的羊肉汤店,终于被我找到了!,羊肉汤,羊肉,羊排,羊肚,泡菜,羊汤,汤底,羊肉汤店,宁波市,畜肉,中式汤,肉汤,六大特色美食

视频|没有吸毒尿检呈阳性?民警一查,他们竟是吃了加“料”的羊肉粉

民警一查,他们竟是吃了加“料”的羊肉粉四川在线记者伍力米易公安提供视频近日,米易县公安局白马派出所民警在办理一起治安案件时,对五名违法嫌疑人进行尿检,发现有三名嫌疑人尿检结果呈阳性(www.e993.com)2024年11月7日。得知结果后,三名嫌疑人大呼冤枉,称自己绝对没有吸毒。经过观察与核实,民警发现三名嫌疑人也确实没有吸毒史与吸毒的...

热??热??热??!入伏大幕开启 数一数上海适合吃羊肉的地方→

店里有一口大铁锅,烧出的白切羊肉格外酥烂,尤其推荐将羊肉蘸点放了葱花、酱油、辣椒面的调料一同入口。店里的羊肉汤也是吸引了不少人,脂香浓郁,肉香混合着葱花的香气。老食客们会点上一点白切羊肉,叫上二两或者三两的面条,就是一顿丰盛的正餐。藏在菜场里的50年羊肉老店...

老手艺暖了冬季丨“红烧羊肉”是冬补美味

羊肉是冬令进补的食疗佳品,既能御风寒,又可补身体,红烧羊肉是上海本地特别家常的做法,选用苏南一带的散养山羊,膻味不重。羊排或者是羊腿肉,都是炖“红烧羊肉”最佳部位。洗净切块后,焯水撇去浮沫,然后先炒个糖色,让羊肉表面微微焦黄,此时已闻到香味。稍稍炒一炒,再换锅,准备加料炖煮。如果用老砂锅炖煮,不下...

明日立秋,无论有钱没钱,多喝这8种立秋汤,增强体质顺利入秋

2、炒锅倒少许油,加入排骨翻炒,加适量清水、姜片,大火烧开;排骨连汤倒入砂锅,放进藕块,继续小火炖1小时左右;3、加适量盐,再炖半小时左右;出锅喝时撒上少许葱花即可。羊肉汤如果平时不注重生活习惯和饮食,不仅不能健康地度过三伏天,而且在秋冬之际,还有受苦的风险。每年的中伏前后,家里的长辈常常让我炖羊...

炖羊肉时,记住“一不要二不放”,羊肉不腥不膻也不柴,羊汤鲜美

正确的做法是:冷水焯水,这样羊肉中的血水和杂质会自动地流到水中,这样做出的羊肉汤不腥也不膻,所以,一不要就是不要用热水焯水。二不放1、不放大料:有句俗语:“猪不椒、羊不料”,字面的意思就是做猪肉不放花椒,做羊肉不放大料,这是因为大料的味道特别的浓重,虽然可以去掉羊肉的膻味,但是同时也掩盖了...