闽南家常菜TOP10,哪些美味征服了无数食客的心?|小吃|鲜甜|姜母鸭|...

它发源于福建的泉州、漳州、厦门等地,后广泛流传至台湾等地。制作秘籍:选用猪瘦肉为主料,用老醋和香料混合腌制入味后挂上番薯粉入锅炸透。这样烹制出来的炸醋肉外酥里嫩、醋香味浓郁让人欲罢不能。8.海蚌蒸蛋:鲜香嫩滑,鲜味十足海蚌蒸蛋,这道福建沿海地区的特色家常菜,以其鲜香嫩滑、鲜味十足而深受喜...

“去云南旅游要吃什么食物更好?”——探索云南美食之旅

你可将花卷蘸入高汤中,吃起来香滑可口。4.云南砂锅鸡砂锅鸡是一道经典的云南菜品,鸡肉鲜嫩,入口即化。它一般是用各种草药和香料炖制而成,具有特别的香味和口感。5.云南过桥米线此类粉黏糊糊的米线被连着里面传过来,可能是因为云南人认为这样会保持米线的鲜度和软度。至于食材,品味了一遍之后会发现居然很...

花卷底部焦黄酥香,里面松软可口,全因加了它

在新疆,无论是花卷、还是锅盔、饼里都喜欢放香豆子,它和孜然一样是具有新疆特色的调料之一。在新疆香豆子也是主妇们必备的一种香料,无论是炸油饼还是做花卷、大饼,都喜欢加一点,由于香味太足了,不敢多加。这次遇到回民大叔在卖,就买了一些,价格有点小贵50元一公斤。准备做饼子,花卷也加一些。特别的香,如果...

青海人的馍——花卷

青海的花卷是有来头的,叫香豆(苦豆)花卷。香豆是青海当地的一种香料,又名葫芦巴,是一种草本植物,药用和食用价值极高。具有清热燥湿,止痛,杀虫的功效,取其叶片晒干后碾成粉,极具香味,是做花卷的必备之物。青海人喜欢吃面,更能变着花样制作各种各样的面食,其中就有“馍馍”。青海“馍馍”花样繁多,如锅盔、...

陕西肉夹馍制作技术(含准确香料配方)

A料包(花椒,八角各100克,小茴香80克,桂皮40克,草寇、肉蔻各30克,筚拨20克,桂丁15克,丁香8克,所有香料包好后用冷水浸泡30分钟)B料包(大葱、姜各250克,干辣椒40克)制作:1、将带骨猪肉25千克去净毛,切大块,用冷水浸泡5小时,剔出骨头。2、汤桶垫入篦子,加清水35千克,下入猪骨烧开,打去浮沫,小火...

这香料好多人都不知道, 能香飘十里, 能补肾阳祛寒湿

我的香豆子是买一位回民大叔的,虽然香豆子也是新疆的特产,可是市场很少有卖的,这个香豆子在南疆产的,而且产量少,这是回民爱吃的一种香料(www.e993.com)2024年11月7日。回民做馍馍、饼子等等都爱加一些香豆子在里面提味、提香。我这大型超市和街头的烤饼都有香豆子花卷、香豆子饼子。一个两元,比普通的饼子、馍馍稍微贵一些。喜欢吃香豆子味道...

前菜|装修人靠什么续命?还不是街头好吃吃们!

所以与其去说一些“这女孩太胖”、“你一点儿都不会吃”、“这个不行,比我在哪儿哪儿哪儿吃的差远了,那里面有一种xxx和xxx(正常人根本无法记住的香料)的清香”之类的,不如发出“身体健康现在绝对是第一位的,你看你脸色多红润啊”、“这个肉一看就是好肉”、“这价格对比东西看真是太实惠了”这些同样是实话...

“炒菜锅”蒸花卷,出锅有菜有肉有花卷,这做法五星大厨都没见过

然后开始炒菜,一口炒菜锅,加油,放入香料,炒香后,倒入小鸡腿肉。然后加入调料开始炒,鸡腿炒变色后加入2碗水,小火煮滚。等锅里的水滚开后,放入一些土豆块,然后将醒好的花卷如上图一样放入。盖上锅盖小火焖煮15分钟。15分钟后花卷和菜都好了。关火再焖5分钟。

青海馍馍里的“香豆”有这么多好处,你挖清不?

“香豆”又称“苦豆”,气味清香扑鼻,颜色葱绿诱人,它常作为花卷、饼子、糕点等各种馍馍的增香剂,是西北人在制作面点时使用的一种传统香料。这种绿色的香料来源于豆科胡芦巴属一年生草本植物,全株具有浓郁的香气,它的中药名称为“胡芦巴”。植物简介