楚元帅淮南牛肉汤成功上市,敲响美食新乐章

这一系列标准化,可复制的推广运营方案,给传统的淮南牛肉汤产业注入新元素,借助淮南深厚的文化底蕴,把楚元帅淮南牛肉汤与文旅进行产业融合,换道领跑,行稳致远,楚元帅人以更加优异的业绩回报股东、回报社会。未来,楚元帅淮南牛肉汤将借助上市的东风,进一步扩大品牌影响力,提升产品品质,拓展市场份额。不仅要让淮南牛肉汤...

熬牛肉汤放什么调料?熬牛肉汤的禁忌

熬牛肉汤一定不要放花椒,牛肉的腥味通过料酒和姜片就可以很好的去除,不需要用花椒。花椒属于是一种香料,而且它的味道是比较重的,有一种麻麻的味道。花椒在炖肉的时候我们用的比较多,但是熬肉汤的话一般不需要。肉汤口感都比较清淡,加了花椒会破坏口感,坏了一整锅汤。三、牛肉汤的营养价值牛肉汤含有充足的维生...

牛肉和什么香料最搭配?牛肉好吃的吃法

如果我们是使用牛肉去炖汤的话,那么我们最好是放一些草果、陈皮以及丁香等等,将这些东西搭配起来的话,那么炖出来的牛肉汤是非常的好喝的。但是如果我们是将牛肉炒着吃的话,那么我们就需要放一些小辣椒,以及麻辣鲜等等,当然,我们最好还去放一些酱油或者是老抽以及生抽等等,这样做出来的牛肉颜色是非常的好看的。二...

牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法

牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法主料:牛腱肉750克。香料:大枣20克、党参15克、黄芪15克、枸杞12克、当归10克、麦冬10克、熟地8克、川芎4克、巴戟天4克、桂枝3克。配料:花雕酒30克、生姜片5克、枸杞3克、食盐3克、鸡精3克。详细做法:1、把所有香料清洗干净,装入煲鱼袋中,扎紧口。把香料包放入...

武王墩大鼎“为证” 淮南牛肉汤“香”了两千年

武王墩大鼎“为证”淮南牛肉汤“香”了两千年据淮河早报消息备受关注的武王墩墓墓主随葬重器——大铜鼎,于5月18日从一号墓东一室成功提取,成为新晋网红。当前,它正安放在考古实验室内,接受考古专家的“号脉问诊”和保护研究。近日,武王墩考古第二次媒体开放日活动举行期间,记者走进考古实验室近距离看到了武王墩大...

为了追求“生意好” 她用罂粟壳熬牛肉汤

张某今年55岁，因犯生产、销售有毒、有害食品罪，被判处有期徒刑6个月(www.e993.com)2024年11月7日。2023年张某在淮南某闹市区开设了一家牛肉汤馆，因为房租较高且生意不好，在“高人”的指点下，为了提升“口味”她在明知罂粟壳属于有毒有害非食品原料的情况下，仍将其购买的罂粟壳掺入香料包中并放入牛肉汤中熬制，供不特定人群食用。...

牛肉为何一炖就柴?关键这4种香料,牛肉又嫩又滑不塞牙,没腥味

第一种香料:草果草果,作为炖肉时常用的调味料之一,其独特的香气和药用价值使得它在去腥增香方面有着不可小觑的作用。草果内含丰富的挥发油和芳香物质,这些成分不仅能够有效分解牛肉中的脂肪,减轻油腻感,还能深入肉质纤维,去除牛肉自带的腥味和异味。同时,草果的加入还能激发牛肉本身的鲜美,使炖出的牛肉汤色清澈,香...

中秋之后,建议多喝这一碗汤,滋补养身强化体质,势在必行

暖身滋补牛肉汤食材:牛肉1000克、牛板筋1条、川穹1片、当归1小节、桂枝3根、枸杞1撮、熟地1小块、黄芪5片、老姜1小块、酱油1匙、味精半小匙、盐半小匙烹饪步骤:1、除了主食材之外,我们提前准备好所需要的“香料”,所谓的香料也就是中药材。这一些中药材具有调节机能、提高免疫力的作用,除了作为增香使用还...

父母为什么吃得越来越咸了,究竟应该怎么“清淡饮食”?

错!鸡汤、骨头汤、牛肉汤这样的肉汤并不「清淡」,肉里的脂肪煮出来,有的时候表面有厚厚的一层油,绝对的高脂饮食。汤里还有很多盐,一碗汤里的盐早超过了一啤酒瓶盖,够拿来炒好几盘菜。肉汤香是香,想喝的时候喝一点倒也无妨,但千万别把它当成清淡饮食天天喝。

34年厨师说漏嘴:不管炖什么肉,千万要放2种香料,肉汤越炖越香

除了放入高良姜之外。大家还需要放入第二种香料白芷,因为白芷不光有很好的去腥作用,并且白芷还能让炖出的汤非常白嫩香浓,看着闻着就非常有食欲。所以厨师不管炖什么肉汤,都会放入少量的白芷,因为这样炖出的肉汤既美味又有营养。34年厨师说漏嘴:不管炖什么肉,千万要放白芷和高良姜这2种香料,肉汤越炖越香!你们大家...