世界上最顶级的八大食材!最后一种人人都想吃,你想吃吗?

藏红花:藏红花又名西红花,被西班牙人誉为“红色金子”。藏红花有三个世界之最:一是世界上最贵的药用植物,二是世界上最高档的香料,0.45公斤(1磅)番红花即来自75,000朵花,每磅1500美元或以上,三是世界上最好的染料,从花中采摘三个柱头,摊放于托盘。用炭火烤干便可用于食品调味和调色。天山雪莲,生于高海拔荒漠...

南方,最好吃的十大“非遗”美食,价不贵,还美味,全吃过的不多

螺蛳粉的制作工艺独特,其汤底由螺蛳、猪骨、香料等多种原料熬制而成,汤色红亮,香气扑鼻,味道鲜美。粉选用柳州当地的优质大米制成,口感Q弹滑爽。螺蛳粉的形态丰富,除了粉条,还搭配有酸笋、腐竹、木耳、酸豆角、花生米等配料,层次分明,色彩诱人。最独特之处在于其酸、辣、鲜、香的复合口感,尤其是酸笋的酸爽与螺...

全球8大消费趋势、22个高潜力细分赛道,预见2024消费新“食”代

Mintel英敏特、特色食品协会(SFA)、有机食品零售商NaturalGrocers、KeHe、TrendHunter、Dieline、StartUsinsight等全球多家知名消费公司及最前沿的数据洞察平台和机构陆续发布的2024年全球食品消费趋势报告及海内外创新产品案例进行综合分析,并梳理总结出2024年食品饮料行业的最新8大趋势和22个高潜力细分赛道,为食品饮...

感动!中餐的健康优势,被这群人找回来了

如果对中餐有深入理解,就可以充分发挥食材的本味。不仅有西红柿酸、蔬菜清香、葱姜蒜爆香、辣椒辣、花椒麻、泡椒酸辣,还有茴香、八角、孜然、香叶等等天然调料的独特味道。图片来源:站酷海洛进一步地,还能利用不同食材的口感不同,比如肉片劲道、坚果酥脆、米饭软糯、叶菜柔顺、虾蟹弹滑等来丰富口感的层次。把中餐...

南宁首家园林意境餐厅,行政总厨分享6道特色菜配方

行政总厨覃朝柱介绍,濮园的出品理念是“广西食材,世界味道”,广西地理位置优越,物产丰富,优质地标食材更是数不胜数,例如环江香牛、阿亮酸笋、桂林罗汉果、杨美豆豉、巴马三黑、横县大头菜等。图源:受访者提供餐厅精选广西区内优质食材,运用各菜系乃至全世界的一些优秀烹饪技法去融合烹饪,将传统与现代结合创新,用...

全球最贵的8种食物 吃一口可能要“倾家荡产”(组图)

藏红花又被称为“红金”,一般生长在伊朗、希腊、西班牙、印度,是世界上最昂贵的食物之一(www.e993.com)2024年11月4日。它在食物中用作着色剂,可以加在米饭上,或者加在水里喝。藏红花取雌蕊柱头做成香料。由于它的重量非常低,如果用重量衡量的话,藏红花会是世界上最昂贵的香料。一克藏红花价格介于7至15美金。而顶级的克什米尔藏红花(Kashmirisa...

国内外著名的8种顶级食材, 实属罕见珍品, 珍稀昂贵

国内外著名的8种顶级食材,实属人间罕见珍品,奇珍异宝1.松露:松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。松露有很高的药用价值,与琼珍灵芝林中灵并称为免疫之王,是提升...

一胡椒 一世界

史学家沃尔夫冈·西维尔布希在其著作《味觉乐园》中写道：“香料在中世纪过渡至近代期间，扮演着某种催化的角色。”“历史告诉我们，对香料的渴求像今日对能源的欲望，足以使人动用武力。”很多史学家也表达过类似的观点。他们认为，当年葡萄牙人开始下海，就是为了打破以胡椒为代表的香料贸易垄断，找出一条单纯由海上...

中国本土最贵食材排行榜!

藏红花约8万/公斤藏红花又名西红花、番红花,清朝时,藏红花主要从克什米尔经过西藏贩运进内地,内地人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红花”藏红花是世界上最贵的调味品,自古以来便比黄金更为昂贵,有“植物黄金”之美称,也是藏医药中最神秘药物之一。藏红花也被称为“香料皇后”,与鹅肝、黑松露、鱼子酱一同,并称...

澳门美食攻略:十大澳门超地道必吃美食,吃遍澳门独有中葡混合料理

葡国鸡完完全全可以体现澳门当时复杂的人口背景,印度香料黄姜粉、马来西亚椰浆、葡萄牙腊肠和黑橄榄、澳门常用香草月桂叶,缺一不可地将这道菜的独特风味发挥到极致,微辣带点甜的顺滑口感非常下饭,是餐厅和澳门家庭餐桌上十分常见的经典菜式。推荐餐厅:木偶葡国餐厅(CozinhaPinocchio)...