傣族茶叶:文化与生活中的独特魅力
傣族茶叶:文化与生活中的独特魅力普洱市景谷傣族彝族自治县邮政编码普洱市景谷傣族彝族自治县的优质邮政编码是666400。景谷傣族彝族自治县位于中国云南省普洱市,是一个以傣族和彝族为主体民族的还可以自治县。这个县的茶园邮政编码是666400。普洱市景谷傣族彝族自治县地处云南省西南部,东经100°22′~101°11′,北纬21...
云南:傣族烧烤5串170元,网红拍视频质疑价格,企业回应来了
继甘肃麻辣烫爆火之后,云南西双版纳夜市傣族烧烤也火了,而它火得有些不同寻常,大众更关心它的价格是否合理。说实话,烧烤是夜市常驻的特色美食,特别是傣族烧烤,它在云南是可以同“昭通小串”和“建水烧豆腐”相对比,在云南的覆盖面相当广。傣味烧烤以肉类、水产为主,多用野生植物为香料,如香茅草、香柳、芭...
傣族孔雀宴,一场视觉与味觉、文化与科学的盛宴
傣族孔雀宴是云南傣族的传统特色美食,它不仅色香味俱佳,还具有很高的营养价值和科学知识。1.食材多样性:傣族孔雀宴的菜品丰富多样,包括肉类、蔬菜、水果等多种食材。这些食材富含各种营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等,能够为人体提供全面的营养补充。2.烹饪方法:傣族孔雀宴的烹饪方法十分独特,主要以烧烤、炖...
良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化
其花大、美丽而清香,可供观赏,傣族将其用作糕点和食物的染料和香料。作为国家二级保护植物,学者发现其含有香豆素、黄酮、木脂素和环烯醚萜等化学成分,并对其挥发油成分进行含量测定发现其含量较高的是长链脂肪酸甲酯。同时它含有一定的抗菌活性,因此当地人将云南石梓花用作糕点和食品的香料和染料。云南石梓(Gmelin...
腌肉调料,富有越南西北地区风味特色的土特产
“蘸腌”是越南西北地区傣族同胞的传统香料。在越南傣族语言中,“蘸”代表浸蘸料的意思,“腌”指多种香料混合的香气。“蘸腌”用于制作蘸酱,腌制煮沸的菜肴,可分为两种基本的“蘸腌”:干蘸料(来自烤干辣椒)和湿“蘸腌”(来自烤的新鲜辣椒)。不同的地区,制作“蘸腌”的方法和原料也会有所不同。
【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食
1.傣族手抓饭傣族手抓饭是景谷傣族人民的一道特色美食,搭配彩色糯米饭、撒撇等傣族特色美食,荤素搭配,佐以水果蘸料,一般10个到16个菜不等(www.e993.com)2024年9月25日。2.一鹅三吃取2年以上大鹅,杀之。鹅身炙烤,鹅杂爆炒,鹅头、鹅脚、鹅翅、鹅血炖汤,是为“三吃”。烤大鹅:土鹅屠宰放血,清脏净腔,斩脚去翅不留头。用秘制香料腌制...
香茅草烤罗非鱼,傣味美食融南韵
“云南饮食和南亚东南亚饮食有着千丝万缕的关系。尤其是云南南部的西双版纳、德宏等地区,很早就开始种植和使用香茅草。”《中国味道:香料与调料的博物学》一书作者周文翰介绍。德宏“90后”傣族女孩宝玉也告诉记者,“我们村几乎每家房前屋后都能找到一些香茅草。”她很喜欢香茅草冰饮和冰棍,“味道香甜清爽”。“20...
‘哥埋养留’一种在具有傣族风味的香料,冷门的它就像宝藏男孩般
‘哥埋养留’这个的话语对于多数的朋友而言,会觉得比较陌生,但是在云南的傣族同胞耳中,或许便会浮现出美味的画面,因为这句傣语背后所代表的便是一味香料,这种香料带有很强的地域性,以至于不少朋友对于它并不了解。‘哥埋养留’的傣语所指的香料,是一种芸香科小灌木落叶植物,作为香料使用的便是这种植物的叶子,学...
傣族的经典烧烤!香茅草烤鱼,香料独特,食之鲜香爽口
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:1001:10傣族的经典烧烤!香茅草烤鱼,香料独特,食之鲜香爽口幕影说戏说说你的看法0打开APP
研究发现傣族香料“麻欠”树皮可抗炎
研究发现傣族香料“麻欠”树皮可抗炎新华社昆明4月25日电(记者岳冉冉)科学家研究发现傣族常用的香料“麻欠”树皮可治疗肠炎、结肠炎等疾病,并阐明了其科学依据。该项成果已于近日发表在国际期刊《科学报告》上。麻欠,学名毛大叶臭花椒,是芸香科花椒属植物,主要分布在云南西双版纳地区,由于该植物具有特殊的柠檬香气...