NHC Foods:质量控制是提升印度作为全球香料领导者声誉的关键
ApoorvaShah(AS):根据最新数据,印度的香料出口市场价值约为40亿美元,是领先的香料出口国之一。印度向180多个国家出口约140万吨香料。辣椒、姜黄、小茴香和黑胡椒是出口最多的品种。全球香料市场规模估计约为200亿美元,印度在数量和多样性方面占据主导地位。全球香料出口市场的其他主要贡献者包括中国、...
印度市场12品牌肉桂和香料混合物铅含量过高,警惕风险!
根据美国《消费者报告》发布的测试结果,印度市场上的12个品牌的肉桂粉和多种香料粉中发现了高含量的铅。Paras品牌的肉桂粉铅含量最高,达到了每百万分之3.52(ppm)。EGN品牌的肉桂粉铅含量为每百万分之2.91,Mimi品牌的肉桂粉为每百万分之2.03,ShopRiteBowl&Basket品牌的肉桂粉为每百万分之...
印度人到中国疑惑:这么顶尖高级的东西,中国人没事就拿来玩?
在印度的饮食中,香料扮演着重要的角色,几乎每道印度咖喱都要加入大量香料来调味,普通人可能不太适应。大多数印度人不食用牛肉和猪肉等常见肉类,他们的日常饮食主要是大米、蔬菜和咖喱,偶尔会吃一些鸡肉或鱼肉。价格方面,大米是每斤4块钱,面粉每斤2块钱;虽然不吃牛肉,但他们会饮用牛奶,每升5块钱。在印度,兼职工...
印度咖喱羊肉:香料之国的热情奔放
印度咖喱羊肉:香料之国的热情奔放印度,这个被誉为“香料之国”的神秘土地,自古以来便是各种香料的汇聚之地,其烹饪艺术更是将香料的运用发挥到了极致。在这片色彩斑斓的文化画卷中,印度咖喱羊肉无疑是一道令人垂涎欲滴、充满异域风情的佳肴,它不仅承载着印度人对食物的热爱与智慧,更是对香料之美的极致颂歌。香料...
自制印度奶,止咳祛痰、抗发炎!
自制印度奶,止咳祛痰、抗发炎!时常可以在夜市小吃街、百货公司美食街或异国料理店中,看到印度奶茶这项饮品,大家的印象都不多,它是味道浓郁,带有有着特殊香气的饮料。不过印度奶茶的由来,其实是以前印度的妈妈们为了孩子的健康,而在红茶中加入辛香料,细心熬煮而成的保健饮品。既可促进血液循环、健胃、提振消化系统,...
咖喱?玛莎拉?印度菜, “糊”中来
不过,对于追求通过香料达到某种特定功效的古印度人来说,这样显然不够有诚意(www.e993.com)2024年10月28日。在他们的概念里,做菜不仅要多放香料、长时间熬制香料,还要让香料的味道盖过食物本身,这意味着必须把香料本身变成食材,而把蔬菜、肉蛋等真正的食材变成一种类似“溶剂”的东西。于是,把食物切碎、捣烂,与香料混杂在一起,熬成一大锅糊糊,成...
印度菜 “糊”中来
不过,对于追求通过香料达到某种特定功效的古印度人来说,这样显然不够有诚意。在他们的概念里,做菜不仅要多放香料、长时间熬制香料,还要让香料的味道盖过食物本身,这意味着必须把香料本身变成食材,而把蔬菜、肉蛋等真正的食材变成一种类似“溶剂”的东西。于是,把食物切碎、捣烂,与香料混杂在一起,熬成一大锅糊糊,成...
看世界 | 印度菜 “糊”中来
不过,对于追求通过香料达到某种特定功效的古印度人来说,这样显然不够有诚意。在他们的概念里,做菜不仅要多放香料、长时间熬制香料,还要让香料的味道盖过食物本身,这意味着必须把香料本身变成食材,而把蔬菜、肉蛋等真正的食材变成一种类似“溶剂”的东西。于是,把食物切碎、捣烂,与香料混杂在一起,熬成一大锅糊糊,成...
印度两个品牌的香料被检出含致癌物,美澳等国监管机构展开调查
每日经济新闻消息,据央视财经20日报道,尼泊尔食品技术与质量控制局于当地时间17日晚间作出决定,立即禁止进口和销售印度两个品牌的香料,同时召回并扣押目前正在清关的相关产品,原因是此前多个国家和地区的调查结果显示,这些香料中含有致癌化学物质——环氧乙烷。
被疑含致癌物!印度香料面临出口压力,美澳等国监管机构展开调查
环球时报报道记者苑基荣英国广播公司(BBC)15日报道称,印度香料因安全问题面临出口压力。上个月,新加坡和中国香港暂停销售印度公司MDH和埃弗勒斯公司(Everest)生产的香料,原因是怀疑其中含有超标的环氧乙烷(一种致癌物质)。不仅如此,美国食品药品监督管理局(FDA)一位发言人告诉路透社,该机构也正在调查这两个品...